為什麼當大廚的男人多
1. 為什麼廚師大多都是男的
廚師這個行業可以說多數都是男的，女的很少，綜合以下幾個因素
第一時間原因，廚師的工作還是比較辛苦，一般都是早9晚10，工作時間長，一整天好的時光都在廚房裡工作，下班了，也快半夜了，基本商場都關門了，沒有逛街的時間。就那我來說，我從事廚房快6年了，在那個飯店一年都沒有休息的時間，不讓請假，都是一個蘿卜一個坑，誰也代替不了誰，整整工作了6年啊，任何一個人都忍受不了這種孤獨，現在有所好轉，一個月能有兩天的休息時間，我都不知道自己當時是怎麼堅持下來的。就光這一點就能讓很多女孩止步了，尤其晚上工作的時間段，很忙，時間長，沒有一個好身體堅持不下來，很累很辛苦。要想成為一名合格的廚師，需要從頭做起，打荷、切菜、油鍋、在到炒菜，這個是最基本的，時間長，沒有個三五年是不行的，不是一般的辛苦，還要虛心的學習，能忍受來自師傅的訓導。所以現在很多女孩去從事這個行業也有，少數。像在廚房面點，包餃工女士從事居多一些。
第二環境的原因，在廚房工作有一點很讓人頭疼的就是油煙味，我相信在廚房工作的同事都深有感觸，味道很大，尤其女孩都是有愛美之心，喜歡打扮的漂漂亮亮的，所以就油煙味這一點就沒有多少女孩願意從事這個行業了，其次就是溫度的因素，在廚房無論是冬天還是夏天都是很熱的，冬天還好說一點，尤其夏天廚房溫度都能達到四五十度，很熱，女孩子又不能穿的太少，所以在隱私方面讓很多人不能接受。
第三工資待遇方面，廚師工資還是可以的，但是都是從底層做起的，要經歷三五年的時間才能達到廚師的標准，地層的工資不是很高，工作又辛苦，還有環境因素，所以導致很多女孩不願意從事這個行業，在外面其他工作薪資都差不多，所以現在的女孩覺得沒有必要來到廚房工作。所以說諸多因素導致的原因吧！
2. 為什麼大廚大部分是男的
因為男生體力比較占優勢，
不管是熱菜還是冷盤或者其他各種崗位，
女生首體力、體型、力氣等因素的影響
很難做到主廚大廚位置
所以女生做廚師的相對較男生少
3. 為什麼大廚是男人居多，而家庭做飯是女人居多
家庭做飯女人居多的原因主要還是因為我國封建社會時間太長了。除了封建王朝開始之前有過女權社會之外，封建王朝開始以後都是男權社會吧。因為提倡女子無才便是德，所以除了富貴人家的小姐，大部分女性是沒有多少文化的。不讀書就只能多幹活了，而且封建王朝的時候，男人覺得為家人做飯是一件丟臉的事情，所以更不可能下廚啦。
這個思想一直延續到今天，雖然女人也要工作，但是大部分男人還是覺得做飯是女人的事。
大廚這是一種工作，男人不會覺得掉面子。而且中國飯店和西方不一樣，看過的人都知道，廚子經常要掂一口很大的鍋炒菜，這對臂力和體力是有很高的要求的，所以大廚才會男人居多。
不過隨著女人的事業越來越好，現在的社會現象也變了很多，很多家庭反而是男人做飯。大概是因為現在的男人都比較會疼老婆了吧。也有很多女人把美食作為自己的事業，去當一個廚師。
以後的話，在家裡做飯當然是靠夫妻雙方之間的協調啦，誰有時間，誰做的好吃就是誰做嘛，不需要非得男方或者女方做，而作為大廚，當然是你喜歡，你願意就去這個行業發展。
沒有什麼事情是一沉不變的，越來越多的人提倡兩性平等，以後很多事情很可能是我們適合不適合做，而不是因為我們的性別所以必須要去做。這樣的發展很好啊，作為不會料理的妹紙，我表示希望另一半能非常擅長料理啊。
4. 古人說君子遠庖廚，為什麼廚藝好的大多都是男的
在古代，廚子的地位並不高，但是有一個有趣的現象就就是，很多廚藝高超的人大多都是男的，女的卻非常少，這是什麼原因造成的呢？
雖然平時都是女人做飯，但是真正的廚藝，精湛的卻都是男人，這是多方面所導致的。
5. 為什麼中國好多大廚都是男生
在我們國家確實大多數的廚師都是屬於男生，因為我們國家的人都基本上喜歡吃炒菜，但是炒菜的時候，因為炒鍋都比較大，所以一般女生是不喜歡這樣的工作的，而且廚房裡面油煙太大，女生很少會喜歡這種工作的環境，所以還是一些比較有力氣一點的男生才會選擇這樣的工作，而且在廚房裡面工作時間久了，基本上都會讓自己變得很胖，所以女生基本上不會選擇這樣的工作的。
6. 在家做飯都是媽媽，為什麼飯店廚師都是男性居多
學廚師不僅需要創意手藝，更需要體力，男人先天的體力就比女人好。廚師是站立型工作，而且勞動強度大。飯店的炒鍋可不像家裡的鍋，又大又重，有的甚至有十幾斤重，需要很強的腕力和臂力。女人沒那麼大手勁兒，顛不動鍋勺。而且，餐廳是一年到頭都開門迎客，用餐高峰時，一個人要燒十幾桌甚至幾十桌，你必須手腳夠快，而且還得保證做出來的飯菜都是非常美味的，這是一件很困難的事情。
現在從事白案的女生多一些，白案就是面點，粉粥之類，小廚愛人珠鄉小女就是白案師傅，教出了一批又一批的學生，大多能自食其力，獨當一面。不管紅案白案，做飲食行業就一個字，辛苦。以製作老面饅頭為例就需要男性的勞力。
7. 為什麼廚師大多是男性
首先廚師是個體力活兒，女子在體力上不如男子。然後就是無論干什麼，做容易，做好難。男人做自己喜歡的事情的專注度，比女人要強。我這樣說很多人不相信，或者不服氣。覺得男女能夠一樣，其實就是有很大的不同。女人即便是體力上和精力上能夠達到男人一樣強（比如是運動員），但是她在生活中，可以分散她們的精力的東西太多了。而男人可以放下所有的東西，去專注做一件事情。這一點兒，只要你去看，就會發現的。所以，做飯的女人多。但是大廚還是男人多。
8. 為什麼頂級廚師基本是男生
1. 關於廚師界的性別歧視
毋庸置疑地，廚師界曾經存在非常嚴重性別歧視，這種歧視甚至可以追述到很久以前社會整體層面的歧視。法國皇帝路易十五曾經根本不相信女廚師有能力准備他的餐食，而美國著名的烹飪培訓機構CIA（The Culinary Institute of America）也在很長一段時間里並不招收女學生。但如今恐怕還有另一種偏見深入人心：女性可以在家庭後廚中做出可口的飯菜，卻無法勝任上百人的餐廳。
義大利女廚師，德高望重的Nadia Santini，第一位在義大利執掌米其林三星餐廳的女主廚，也曾經深受這種偏見的困擾。如今，我們無法確定她是否真的克服了這種心態，畢竟她說如果需要給超過30個人烹飪，她就完全無法用心，而恐怕更多女廚師也一直在和世俗的觀點斗爭。當然，我們可以拿那些成功的女廚師作為例子，來鼓舞更多的女性打破這樣的行業壁壘，如今廚師行業中間女性的人數和地位上的確都有了整體的提升。但是，這並不意味著這樣的歧視不會讓一些有才華的女性知難而退。
2. 廚房裡的女性面對的是什麼
我們必須要強調的是，這種性別歧視的影響是深遠的。和西班牙的Azark這樣出身世家的女廚師不同，很多女廚師恐怕需要在並不那麼熟悉的後廚接受訓練。而在這種百分之90以上都是男性的環境里，黃段子、騷擾、輕視這些情況都時有出現。後廚並不像我們看到的Chef's Table那麼干凈明亮、其樂融融，人與人之間的傾軋在所難免。
鑒於不論男性還是女性，成為所謂的頂級廚師大多是在壯年，所以如今正當年的女廚師們的成長環境，可以還需要往前推10到20年。在中國，情況恐怕更加糟糕，因為很長一段時間，廚師更多代表的是一種吃不飽飯且社會地位地下的職業，從業人員的素質可想而知。
3. 身體素質差異問題
就西廚而言，大量女性名廚，不是出身世家，就是甜品師出身。甜品師，是很多女性成為主廚之前重要的一步，其實這變相說明了廚師行業中，所謂的高體能消耗。這種高體能消耗，絕對不僅僅是很多人想像中的，廚具太重等因素，同時還有長時間站立、高壓持續工作等等。我所認識的中餐廚師，基本都要到晚上10點半以後，才有空回復信息，還有很多甜品師和廚師都有靜脈曲張的問題。我自己做烘焙，持續站6個小時就覺得眼前發黑，所以身體素質實在不允許的情況也算是時有發生的。
不過，需要強調的是，身體素質的差異恐怕是所有原因中最不重要的。
4. 我想，以上的恐怕並不是最重要的原因
在很多女廚師接受采訪時，除了以上因素，經常被討論的還有家庭問題。坦白說，家庭問題和社會眼光造成了很多女性無法選擇廚師行業，畢竟一旦有了孩子，女性的生育期和養育孩子分散的經歷會對於自己的職業造成巨大的影響。同時，不論是在國內還是其他國家，認為女性應該回歸家庭的思想依然佔有重要地位，這非常不利於雙廚師家庭中，女性一方的選擇。
廚師行業是一個需要密集時間工作的職業，除了工作時間長之外，節假日和休息時間非常不穩定。而我們千萬不要想像所有廚師會自己在家為家人烹調出可口大餐，很多廚師甚至是酒精、泡麵和垃圾食品愛好者。高強度以及密集時間的工作，使得他們無法打理好自己的生活，更何況是孩子的生活問題。
2015年獲得「世界最佳女廚師」稱號的Helene Garroze，曾經在接受采訪時談到這個問題，她說：「我見過太多2、30歲的年輕女孩兒，我很肯定她們能成為下一個我或是比我更好。不幸地是她們回答我：『不，我希望成為一個妻子並擁有孩子。』很遺憾她不能夠在那個年齡同時做好這兩件事，如果想要成為這個水平的廚師，便很難兼顧家庭生活。」
我們的確見過很多廚壇伉儷，比如英國怪廚Henderson夫婦。但令人遺憾的是，很多女廚師可能並不能在生活上找到完美的歸宿。此處並不意味著在judge獨身主義者，如果願意為了事業而放棄家庭生活是完全值得支持的。但很多女廚師也表示她們希望得到家庭的溫暖並撫養子女，很遺憾Garroze便未能遇到那位合適的男士，幸好她收養了兩個女兒，來彌補她的缺憾。
將家庭生活歸結於女性廚師稀缺的最重要原因，是因為這個原因中帶有女性的主觀訴求和社會帶來的客觀壓力兩個方面。我們當然無意將這個問題全部推給社會不平等或者女權層面，當然有很多女性自己選擇了放棄。但需要強調的是，同樣在面臨婚姻和生育的問題面前，女性廚師所需要付出的，明顯比男性多太多了。
5. 成為頂級廚師的女性
也許，我們必須補完路易十五和CIA的故事結局，才能有一個看似光明的尾巴。路易十五的情婦杜巴利夫人，曾經冒險邀請路易十五和她共進晚餐。吃得相當滿意的皇帝詢問她，你的新廚師是誰時，杜巴利夫人回答說，陛下，是一位女性在您烹飪。杜巴利夫人的小手段打破了路易十五的偏見，而如今美國CIA每年招收的女學生人數更是超過了44%。
每一個成為頂級廚師的女性，她們可能都付出了更多的代價，但她們所做的一切，可能對於那些和她們有同樣追求的女性都是巨大的鼓勵。也許，如果有一天我們不再將頂級的女廚師作為特例，恐怕女性成為頂級廚師之路會少些荊棘。