為什麼美國孩子午餐那麼少

⑴ 為什麼美國人的午餐吃得那麼「隨便」

因為在繁忙的日程和與辦公室的密切聯系中，必須始終保持高效工作。所以改變了吃午飯的習慣。這意味著有一半的時間美國人是獨自吃飯，而且是自願的！即使同事們一起吃飯，也是因為必須討論工作。現在午餐時間開會非常普遍。」

就連超市和便利店現在也出售工作午餐，比如已經做好的沙拉、切成小塊包裝在盒子里的水果、乳酪和餅干，它們真的可以做我們可以帶走的午餐。現在走進全食超市，裡面有新鮮做的比薩餅、三明治、熱湯和沙拉。如果你的時間真的很緊，就從冰箱里拿出一個現成的墨西哥卷餅。但是不管我們在哪裡吃午餐，吃什麼，我們都希望它會又快又好。

⑵ 美劇中的外國人一頓飯只吃了個三明治就行了，他們飯量真的那麼小嗎

美國人真正的食物攝取量並不小。

建議你去國外的中國自助餐店看看外國人吃多少。他們吃得和中國人一樣多，不，不，不，更多。而且外國人都很蠢，吃自助餐會瘋狂地吃壽司。我在哥本哈根、斯德哥爾摩、哥德堡、奧斯陸、馬德里和里斯本吃過中國自助餐。自助餐里的外國人在進來之前都吃壽司。美國人不常吃的是午餐。很多人吃雞蛋大小的漢堡或者最後吃沙拉，但問題是這傢伙早餐吃得很飽，牛奶、水果、麥片粥、培根或法式吐司、三明治等等。其中蛋、奶、肉的含量遠高於我們的粥面肉包子。另外，晚餐是主食，常有麵食、牛排、烤肉等。在中國，早餐更少，午餐和晚餐更多。在美國，午餐少了，早餐和晚餐多了。這只是一個排列組合的問題。更不用說了，兄弟倆還不停地吃零食或咖啡，裡面都是牛奶和糖。這樣吃很合理。美國老人沒有午休時間。他們中午吃得太多，下午又困得坐不下。中午不敢多吃。

⑶ 為什麼美國人不吃午餐

「美國人午餐吃什麼？」「什麼都不吃啊！」

剛到美國時，我差點餓死。倒不是因為沒有中餐吃的緣故，而是等我老公吃午飯，一等就等了一輩子。

開個玩笑，當然沒有等一輩子那麼久，也就是從11點多等到下午2點三個多小時吧。他被導師Bruce拉著做實驗，從10點到下午2點，滴水未盡，後來餓得肚子狂叫，Bruce說你要不要先吃點東西？老公點頭如搗蒜，說：「我們中國人不吃午飯真的扛不住。」

在很多美國人的世界裡是沒有午餐這回事的。

有一次大清早在學校碰到同學John，他手裡提了個保鮮袋，裡面放了兩片土司加一片薄薄的火腿，我指了指保鮮袋隨口問了句：「還沒吃早飯啊？」John說：「吃了啊，這是我的午飯。」你能想像一個身高1.9米、身材纖細、30歲出頭的男人，中午只吃這個么？

John算美國人里比較正常的，起碼有吃午飯這件事。我認識的很多美國人，在吃午飯這件事上，就和鬧著玩一樣，有如下幾個特點：

第一，吃的極其「兒戲」。

土司和火腿雖然量少，但在咱們中國人的意識里，好歹有面有肉，算是主食。很多美國人的午飯簡直「不忍直視」：一盒沙拉（目測不超過二兩）、燕麥粥、一個蘋果、一盒酸奶。注意，他們並不是一次性把這些都吃了，而是選擇其中一兩種當午飯。每次我在休息大廳看著人高馬大的美國人只啃一個蘋果然後喝一小盒酸奶臉上就能涌現超級滿足的表情時，再看看我手中的四方大飯盒，估計是他們三天的食量吧。

第二，不在正點和餐桌前吃。

有一次因為吃了罰單，我想去咨詢看看能否免掉或減輕罰款，所以就預約了律師。按照指定的時間和地點我到了律所，剛好門口的石凳上坐著一個人，一邊吃漢堡一邊喝礦泉水，我想確認一下地址是否正確，就問那個人，沒想到他居然就是我要找的那位律師。

美國律政劇里演的律師一個個都風光無比，穿著訂制的西裝、出入高級餐廳，完全不像我面前這位律師的樣子啊。雖說他也穿著西裝、拿著公文包，但坐在路邊啃漢堡這一點怎麼看都像是一位入職不久忙碌、勤奮、又沒賺到錢的小銷售。

後來我看《傲骨賢妻》，有一幕是位州財政廳的公務員問話女主角，聽上去名氣很大、氣場也很高，但吃飯時也是一個人拿著三明治在外面的靠背椅上默默啃，一陣風刮過來，為數不多的頭發和包裝紙一起舞動，感覺頗為凄涼，完全想不到他是位官員。

不是所有美國人都不在餐桌前吃飯的，但他們在午飯時確實不太講究地點，馬路邊、咖啡機旁、休息區的沙發上、甚至站著吃，總之就是怎麼方便怎麼來。至於正點兒吃飯這件事，美國人完全不在乎。兩三點拎著牛皮紙袋、拿著飯盒准備吃的人大有人在，分不清是午飯還是下午茶。

第三，吃午飯時也不閑著。

以前在國內上班，午休是美好的時光。通常40分鍾到一小時，大家在休息區圍著餐桌邊吃邊聊，然後洗完飯盒、還能去公司樓下的奶茶店、咖啡館買點飲品，順便曬曬太陽。這份閑暇在美國人看來是不可思議的。

當我第一次和我的美國小夥伴Barb描述美好午休時光時，她驚呆了，說：「你們怎麼會有那麼長的午休時間？」Barb是一家公司的行政文員，她的午飯通常在辦公桌上用20分鍾打發掉，邊吃還邊回復郵件、接聽辦公電話。一開始我以為這是特例，後來有一次中午去老公導師Bruce的辦公室，發現他手邊放著一小盒藍莓、一小盒堅果，我問他在幹嘛，他說「lunch and work」。

我有個朋友在美國LinkedIn工作，他說誰說我們沒午休時間？我還是會和同事們一起在公司食堂吃飯啊，然後大家邊吃邊討論工作。真是充滿智慧的一頓飯啊。

在美國兩年多，我對美國人的午休時間表示無比同情，吃得太少，且幾乎沒有休息。為什麼美國人如此不拿午休當回事呢？

我身邊從事腦力工作（科研工作者、教授等）的朋友居多，就這個問題采訪他們時，所有人給我的回復都是：希望大腦保持清醒，不影響下午的工作。

在采訪時他們經常提到一個詞叫food coma，直譯過來是「食物昏迷」，其實就是我們常說的吃飽了犯困這種狀態。

斯坦福大學的研究人員發現，小腸會分泌一種叫Cholecystokinin的物質，這種物質與睡意有關，一般在飯後兩小時內Cholecystokinin會明顯升高，人們的睡意開始增加。當我們吃得過飽或者食物中含有較高脂肪時，Cholecystokinin水平會更高、睡意也會更強。

在美國從事腦力勞動的工作者非常注重讓自己的大腦保持清醒，他們的午飯通常都是以蛋白質、蔬菜居多，碳水化合物和脂肪含量都很低，並且會刻意吃少一些，減輕大腦負擔。這也是通常我們所說的，在美國越富有、層次越高的人反而越瘦的原因之一。

除此之外，很多美國人被職業道德捆綁太深，犧牲休息時間去工作是一種被默許甚至提倡的行為。

前段時間網上流傳了一份川普總統一天的工作時間安排，其中午飯時間只用了15分鍾。連美國總統都尚且如此，可想而知美國人對勤奮、努力工作有多倡導了，這可是「美國夢」的基石啊。

我那位在美國LinkedIn工作的朋友的確能夠坐在餐桌前和同事們一起吃午飯，但通常是與討論工作同時進行的，還有更多時候，他的午飯是在團隊會議中度過的。美國人真的很喜歡在中午時間開會，領導買些咖啡、批薩或者甜甜圈，大家邊開會邊吃點東西，午飯就算吃過了。

美國的商人們也樂意配合這種現狀。走進任何一家美國超市、便利店，如果不算排隊結帳時間，兩分鍾就能買到質量不錯的工作午餐：已經配好的蔬果沙拉、切成小塊裝盒的水果、烤好的披薩、包裝好的三明治??隨拿、隨買、隨吃。

似乎整個國家和全社會都在告訴大家：要什麼休息時間，發奮工作才是正事！