為什麼小孩子要吃醋

A. 孩子非常喜歡吃醋好不好

孩子適當吃醋有好處有人嘗到甚至只是聞到醋味，胃裡的消化液就會分泌出來，從而增進食慾，幫助胃腸消化。對於孩子來講，其胃酸成分和成年人基本等同，但比率卻比成年人低一些。所以，醫學專家認為，讓孩子適當多「吃醋」還是有很多好處的： 1.提高胃腸自衛能力，大量殺滅病菌 食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以有效地抑制多種病菌的生長和繁殖，讓它們「後繼無人」。所以，家長在做菜、拌冷盤時添加適量的香醋，既可以為孩子開胃增食，又可以殺滅病菌。 2.胃口變好，食慾增強 醋能開胃，眾所周知，家長一般都會碰到孩子不想吃飯的現象，這時，如果在為孩子做菜時添加一些香醋、米醋等佐料，就可以使孩子的胃酸變濃增多，起到生津開胃、增強胃腸蠕動、促進食物消化的作用，進而增強孩子的食慾。 3.保護維生素C，促使孩子精力旺盛 人們都知道維生素C不可或缺，不僅可以使人精力充沛、容光煥發，還可以減少各種癌症的患病幾率，抑止癌細胞的生長和繁殖。 人體需要的維生素C，主要來源還是蔬菜和水果。不過，維生素C這種物質受不了「折騰」，富含維生素C的蔬菜只要稍加烹飪便會破壞維生素的物質結構，使其難以為人體所吸收和利用。不過，假如在烹飪時添加一小匙食醋，蔬菜中的維生素C就會被有效地保護起來，同時，蔬菜中的微量元素還會更容易被人體吸收。 4.對各種營養進行全方位的吸收和利用 家長在為孩子做豬蹄、排骨、鮮魚時，適量加入一些食用醋，不僅可以讓骨質軟化，還會使骨質中的碘、鈣、磷等營養物質釋放增加，融入湯水中，易於被孩子的身體進一步吸收、消化分解。有關專家曾做過實驗證實：烹飪時放醋和不放醋相比，放醋的菜可提高人體營養吸收率。兒童正處於長身體和長身高的特殊時期，對鈣質的需求量較大。