蘋果為什麼會起皺皮

❶ 為什麼放了一段時間蘋果會變皺

一、蒸發作用：蘋果採收後，無法攝取養份及水份，而水份不斷蒸發，消耗本身能量，至使重量減輕，造成蘋果的枯萎，即為果菜的「蒸發作用」。

二、呼吸作用：
蘋果進行呼吸作用時，放出二氧化碳、水及能量，呼吸時 所獲得的能量一部分作為維持生命所需，其餘大部分變為熱散發出來。這樣就會造成水份蒸發、重量減輕、質地萎縮。

當蘋果果肉因為水分減少而出現收縮、直徑變小時，它上面的果皮在保持面積不變的條件下就會起皺，這就是所謂的蘋果起「皺紋」。
所以保存時要確保低溫及水份（溫度5度，濕度95%），避免冷風直吹，否則容易失去水份而枯萎。防止失去水份，可在蘋果上覆蓋吸水性佳的麻制厚布，也可使用濕報紙。

❷ 蘋果買的整箱的，蘋果皮上面有褶皺了，但是裡面沒有問題，怎麼會這樣呢

蘋果皮上出現褶皺，那是缺水的一種表現，買整箱的蘋果也不能保證他是會蒸發的呀

❸ 現摘蘋果為什麼沒放幾天就成海綿狀、果皮起皺

蘋果的含水量非常豐富，當蘋果從樹上摘下來的時候，水分得不到持續的補充，加上存放蘋果的時間太久了，而且也沒有及時的撒點水到表面上，導致蘋果的缺水，從而就出現了蘋果皮變皺的現象。

❹ 蘋果皮皺了，果肉軟了，還能吃嗎順便說一下原因！

如果蘋果霉變腐爛了，那是絕對不能吃的，如果只是蘋果皮皺了，果肉軟了還是可以吃的。

蘋果的含水量很豐富，當蘋果從樹上摘下來的時候，水分得不到持續的補充，如果存放蘋果的時間太久了，而且也沒有及時的撒點水到表面上，導致蘋果的缺水，從而就出現了蘋果皮變皺的現象。

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蘋果（學名：Malus pumila）是水果的一種，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素，是人們經常食用的水果之一。

蘋果是一種低熱量食物，每100克產生60千卡熱量。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有「活水」之稱。其有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。

❺ 蘋果為什麼放一段時間會起皺紋呢

蘋果果肉因為水分減少會收縮，直徑變小，它上面的果皮為了維持一定的表面積，就不得不皺起，才能附著在果肉上。蘋果「皺紋」的形狀由果皮和果肉共同決定，取決於兩者因水分減少而收縮的程度。 對於像蘋果這樣的，由薄皮包裹著的厚物，科學家還總結出一個「皺紋公式」。簡單說來，就是薄而軟的材料形成的皺紋較長，硬而厚的材料形成的皺紋較短。 由蘋果起「皺紋」你能聯想到什麼嗎？沒錯。那就是人體皮膚皺紋的產生，皮膚皺紋的長度是與皮下組織相關的。通過干癟的蘋果，科學家希望找到皮膚皺紋產生的原因和大致的形狀位置，接下來預防或是消除皺紋的產生就不是什麼難事了。

❻ 為什麼有的蘋果放一段時間會起「皺紋」

一、蒸發作用：蘋果採收後，無法攝取養份及水份，而水份不斷蒸發，消耗本身能量，至使重量減輕，造成蘋果的枯萎，即為果菜的「蒸發作用」。
二、呼吸作用：
蘋果進行呼吸作用時，放出二氧化碳、水及能量，呼吸時 所獲得的能量一部分作為維持生命所需，其餘大部分變為熱散發出來。這樣就會造成水份蒸發、重量減輕、質地萎縮。
當蘋果果肉因為水分減少而出現收縮、直徑變小時，它上面的果皮在保持面積不變的條件下就會起皺，這就是所謂的蘋果起「皺紋」。
所以保存時要確保低溫及水份（溫度5度，濕度95%），避免冷風直吹，否則容易失去水份而枯萎。防止失去水份，可在蘋果上覆蓋吸水性佳的麻制厚布，也可使用濕報紙。
有的放爛都不會，是因為有的蘋果果皮有蠟質或油質的一層，降低了水分的蒸發， 另一方面做好保存工作：盡量減少水分蒸發，降低呼吸作用。

❼ 為什麼有的蘋果放一段時間會起「皺紋」有的放爛都不會

一、蒸發作用：蘋果採收後，無法攝取養份及
水份
，而水份不斷蒸發，消耗本身能量，至使重量減輕，造成蘋果的枯萎，即為果菜的「蒸發作用」。
二、呼吸作用：
蘋果進行呼吸作用時，放出二氧化碳、水及能量，呼吸時
所獲得的能量一部分作為維持生命所需，其餘大部分變為熱散發出來。這樣就會造成水份蒸發、重量減輕、
質地
萎縮。
當蘋果
果肉
因為
水分
減少而出現收縮、直徑變小時，它上面的
果皮
在保持面積不變的條件下就會起皺，這就是所謂的蘋果起「皺紋」。
所以保存時要確保低溫及水份（溫度5度，濕度95%），避免冷風直吹，否則容易失去水份而枯萎。防止失去水份，可在蘋果上覆蓋吸水性佳的麻制厚布，也可使用濕報紙。
有的放爛都不會，是因為有的蘋果果皮有蠟質或
油質
的一層，降低了水分的蒸發，
另一方面做好保存工作：盡量減少水分蒸發，降低呼吸作用。

❽ 果庫里放的蘋果起皺了是咋回事

1 蘋果皮皺了可以繼續吃嗎？
還可以繼續吃。 一般蘋果不能食用的情況是發霉、腐爛、變質了才不能吃，但是蘋果皮變皺了，只是說表皮的水分減少了，還是有一定的營養價值，也沒有產生其他的有害物質，所以說是可以繼續食用的，不過最好可以盡快的吃完，以免蘋果放久了脫水變得萎縮，影響食用口感。

2 蘋果皮皺了是怎麼回事 ？
蘋果的含水量非常豐富，當蘋果從樹上摘下來的時候，水分得不到持續的補充，加上存放蘋果的時間太久了，而且也沒有及時的撒點水到表面上，導致蘋果的缺水，從而就出現了蘋果皮變皺的現象。
3 蘋果皮皺了可以吃皮嗎 ？
蘋果皮皺了可以吃皮，但是這時候的蘋果皮會比較老，吃起來的口感不是很好，如果對這樣的蘋果皮比較介意的話，可以削掉蘋果皮了再吃。
4 如何防止蘋果皮皺縮 ？
為了防止蘋果皺縮，一般在採摘的時候，最好將蘋果包紙，然後存放在零下1度到0度，相對濕度在85%-90%，就可以做到保色、保脆、不皺縮的，或者在蘋果表面塗上蠟質，這樣就可以有效的防止蘋果變皺了。

❾ 蘋果為什麼才買來幾天皮就皺了

蘋果皮皺了還可以繼續吃。
一般蘋果不能食用的情況是發霉、腐爛、變質了才不能吃，但是蘋果皮變皺了，只是說表皮的水分減少了，還是有一定的營養價值，也沒有產生其他的有害物質，所以說是可以繼續食用的，不過最好可以盡快的吃完，以免蘋果放久了脫水變得萎縮，影響食用口感。
2、蘋果皮皺了是怎麼回事
蘋果的含水量非常豐富，當蘋果從樹上摘下來的時候，水分得不到持續的補充，加上存放蘋果的時間太久了，而且也沒有及時的撒點水到表面上，導致蘋果的缺水，從而就出現了蘋果皮變皺的現象。
3、蘋果皮皺了可以吃皮嗎
蘋果皮皺了可以吃皮，但是這時候的蘋果皮會比較老，吃起來的口感不是很好，如果對這樣的蘋果皮比較介意的話，可以削掉蘋果皮了再吃。
4、如何防止蘋果皮皺縮
為了防止蘋果皺縮，一般在採摘的時候，最好將蘋果包紙，然後存放在零下1度到0度，相對濕度在85%-90%，就可以做到保色、保脆、不皺縮的，或者在蘋果表面塗上蠟質，這樣就可以有效的防止蘋果變皺了。
5、蘋果連皮吃的神奇功效
1.蘋果皮中膳食纖維最多。一個中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮後，蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。
2.蘋果皮中維生素最多。中等個頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素C和98國際單位（IU）的維生素A。削皮之後，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國際單位。
3.蘋果連皮吃保護肺臟。美國《健康》雜志刊登一項研究發現，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質可保護肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。
4.蘋果連皮吃保護記憶力。一項早期研究還發現，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助於防止與阿爾茨海默病（老年痴呆症）等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助於保護記憶力。
5.蘋果皮具有防癌功效。美國《農業與食品化學》雜志刊登康奈爾大學食品科學專家劉瑞海教授及其同事完成的一項研究發現，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質都能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，也可殺死癌細胞。

❿ 為什麼放在冰箱的蘋果都會皺皮呢

因為冰箱開門的時候會有熱量從外面進來，蘋果外面那面從冷變熱又變冷，水分減少 所有變皺