蘋果削皮後為什麼有疤

❶ 蘋果削皮後果肉有一塊塊的疤是怎麼回事

蘋果在裝運途中磕碰造成的，購買時在果皮表面能看出磕碰的痕跡。

❷ 為什麼許多人認為表皮有傷疤的蘋果更好吃

許多人認為表皮有傷疤的蘋果更好吃，是因為有傷疤的蘋果是原生態的蘋果沒有任何添加劑和農葯。如今，對我們來說，吃綠色健康的食物越來越難了。企業使用一切手段來實現他們期望的目標，以實現業務周轉。然而，不管我們的健康狀況如何，我們人類都可以被視為視覺動物。我們喜歡美麗，喜歡購物時看起來很漂亮。我們真的以高價購買毒葯。例如，就像我們去市場買蘋果一樣，我們通常會選擇顏色特別漂亮的蘋果，上表面沒有劃痕或疤痕的，我們可以稱這個蘋果為「毒蘋果」。

野生蘋果生長在原始的、無污染的、天然的高山上。因為它們不是袋裝的、上蠟的、染色的、成熟的、不含殺蟲劑的、自然種植的、自然生長的和陽光直射的，所以它們長得醜陋但味道甜美。

❸ 花牛蘋果削開皮有干疤的結是什麼原因

當蘋果削好皮或切開後放置一段時間，會發生色變反應，切口面的顏色就會逐漸由淺變深，最後直至變成深褐色，出現這一現象的主要原因是蘋果體內存在著酚類化合物，如多元酚類、兒茶酚等。這些酚類化合物在與空氣接觸後易被氧化成醌類化合物，在這個化學變化過程中，蘋果的顏色逐漸由白色變成黃色，隨著酚類化合物在與空氣接觸時間的變長，參加化學反應的量變多，所以顏色也就逐漸加深，最後變成深褐色。

在氧化過程中，蘋果細胞中的酚氧化酶會得到釋放。在組織沒有損傷之前，也就是沒有削皮之前，存在於細胞中的酚氧化酶由於蘋果皮的阻擋無法與酚類化合物接觸，也就無法接觸空氣中的氧，因而不能發生氧化變色反應。當削皮後，蘋果細胞中的組織受損傷，酚氧化酶就被釋放了出來，從而與酚類化合物接觸，加速酚類化合物的氧化，最後在空氣中氧的作用下，就發生了變色反應。

反應發生後，酚類化合物中的多元酚類會直接被氧化成醌類化合物而變色，而其中的另一種分子——兒茶酚分子則會在酚氧化酶的催化作用下發生聚合。兩個兒茶酚分子經作用會形成兒茶酚二聚體，二聚體又可以繼續凝結，形成四聚體，進而形成多聚體。單個的兒茶酚分子、二聚體和四聚體等都是沒有顏色的，但是多聚體缺少有顏色的，呈紫色。所以隨著多聚體的增多，切口面的顏色就會變得越來越深。

❹ Apple蘋果（水果，不是手機）看起來外表圓潤光滑，削皮之後滿身傷疤的問題

因為蘋果內存在著酚類化合物。例如：多元酚類、兒茶酚等。酚類化合物易被氧化成醌類化合物，即發生變色反應變成黃色，隨著反應的量的增加顏色就逐漸加深，最後變成棕色。氧化反應的發生是由於與空氣中氧的接觸和細胞中酚氧化酶的釋放。
蘋果變色以後，所含的維生素C會減少，影響營養價值。為了防止切開後的蘋果變色，可以不讓它與空氣接觸，最好的辦法是把蘋果泡在鹽水裡。

❺ 小時候削蘋果，不小心削到手，到現在還有一道疤呢什麼意思

傷到皮膚的真皮層了，這個疤是不會消失了。

❻ 蘋果外面沒有任何傷疤怎麼切開以後里頭有褐色的那種點點什麼原因

可能是蘋果有水心病或者霉心病，並且發展得比較厲害了，但是只要有三分之二的表面或內部是好的，且嘗來不是發苦或者聞起來有霉味話，把壞掉的部分去除後基本是可以吃的。

❼ 水果上為什麼有干疤

一、水果在生長過程中，由於大風或冰雹的作用下，出現水果表面的碰撞產生的傷痕，癒合後產生的干疤或在採摘時或在運輸過程中產生的水果表面的擦傷後所形成的干疤。
二、水果在生長過程中，受到病蟲害而引起的水果表面出現的傷痕，當病蟲害治理後在水果表面上所遺留下的干痕。

水果上的干疤的形成是較多原因怕引起，由外傷引起的可放心的食用，由病蟲害引起的較嚴重的最好不要吃食，怕葯物遺留吃食後對身體不利。

❽ 為什麼賣蘋果的，每個蘋果上都有一個爛掉的疤是不是打了什麼葯水在蘋果里，讓蘋果很快成熟，又翠又甜

蘋果的質地是很密的 打進葯去也吸收不了 蘋果結果果實會很密集的挨個打葯費時費力 反而會影響賣相 得不償失 但是也會有外部噴灑的農葯 如果有爛疤一定把周圍多削掉一塊

❾ 我家有棵蘋果樹長的蘋果都有疤是怎麼回事

百草豐茂 百芳競艷 百花叢生百花凋零 百花凋謝 百花斗妍 百花紛謝 百花含苞 百花競放 百花競艷 百花開放 百花滿園百花鬧春 百花怒放 百花飄香