為什麼蘋果會青
㈠ 蘋果為什麼有青有紅
紅的是成熟的，，青得是還未成熟的，，要看你個人口味喜歡什麼
青得含有大量的葉綠素，，大量光照後葉綠素凋亡，就變紅了，
因為葉綠素存在的期間光合作用強度大，，所以通常紅的蘋果比較甜（光合作用生產的糖類多）
但是紅的蘋果也有葉綠素，，沒有紅透的地方便含有少數。。
我學生物奧賽的。。
給分吧。。手打。。
㈡ 蘋果為什麼沒熟是青色的 熟的是紅色的
這有內外兩個原因。內因是這些蘋果里都含有一種
花青素，花青素增多就會顯出紅色。外因是太陽光，當陽光照射蘋果果，受照射的這一邊的花青素就會大量增多。如此一來，蘋果向陽的這一邊就會逐漸變成紅色。相比之下，另一邊就顯得綠的成分更多一些。
至於有些蘋果（如黃蕉）不管怎麼曬，也不會變紅，是因為它們含的葉青素少，含葉黃素則較多
也有的蘋果是成熟了不變紅的，所以變色似乎並不起什麼大的作用。目前雖然還搞不清楚這其中的原因，但不管怎樣，果實是因為與紅葉、紅花的色素相同的色素越積越多才為成紅色的。很多果實成熟後會產生許多糖分，所以變得很甜。
蘋果的紅色素跟蘋果的糖分有密切的關系。可以這么說，隨著糖分的增加，色素也在不斷增加。
㈢ 蘋果幼果是紅色的之後變青怎麼回事
自然界的水果五顏六色，是由於在果皮中含有各式各樣的色素引起的。幼果葉綠素含量多，故多呈淡綠色或深綠色，成熟的果實葉綠素逐漸分解而產生色變。例如，柑桔含有黃鹼素成熟後就呈橙黃色。桃子含有花青素，成熟後就顯出紅色或紫紅色。有些水果向陽面紅艷艷的，也是因為花青素受光的作用而顯出紅色。 另外，常見削過皮後的蘋果和梨子在空氣中很快變為褐黑色，這是因為刀是鐵的，水果中酶在鐵的作用下，變得很活潑，使水果里的多元酚和空氣中的氧氣反應生成有害的黑色醌類化合物。所以，削皮後的水果應立即吃掉。
㈣ 紅色皮的蘋果削後，為什麼果肉泛青色
因為他們染色了，而染色只能染表面，所以裡面還是青的，希望答案可以幫到你
㈤ 蘋果為什麼沒熟是青色的 熟的是紅色的
蘋果為什麼沒出是青色的，熟的是紅色的，我認為這個蘋果根據季節的性質以及以及溫度，濕度來決定的
㈥ 富士蘋果反青怎麼辦
另外，過早摘袋也會導致蘋果先著色後褪色，返為綠色現象。
建議：
噴施稀土、大量元素水溶肥（超光鉀），旺樹噴乙烯利或磷酸二氫鉀都有明顯的增色效果。
來年注意：
一般富士蘋果在袋內生長時間為90-100天，可於果實正常採收前15-25天除袋，紅富士蘋果糖度達12%以上，果面退綠70%以上即可除袋。
㈦ 蘋果為什麼有紅色的，有青色
在蘋果的果皮中，含有兩種色素，一種叫做「葉綠素」，它會讓蘋果呈現出綠色；還有一種叫做「花青素」，它會讓蘋果呈現黃色或者紅色。當蘋果還沒有成熟的時候，果皮里葉綠素更多，所以這個時候的蘋果是青色的。隨著蘋果的成熟，果皮中花青素的含量會越來越多，所以蘋果就會慢慢地變成黃色。受到陽光照射的一面會聚集更多的花青素，所以我們看到的很多蘋果品種的顏色是紅中透黃的。還有的蘋果品種果皮中葉綠素含量特別高，而花青素的含量很少。所以，這些品種的蘋果即使成熟了也是綠色的。
㈧ 蘋果為什麼有青的有紅的
果實被陽光照射的 一面就是紅的，陰面就是青的
㈨ 為什麼蘋果有青色有紅色
綠蘋果體內有大量的葉綠素，所以是綠色的。伴隨著蘋果成熟的過程，在陽光和溫度的作用下，葉綠素逐漸分解消失，呈紅色的花青素不斷增多。所以蘋果熟後會變成紅色。
㈩ 為什麼現在的蘋果和梨子大多都是青色的
因為現在的蘋果和梨子大多數是集交而成的,產量因而變多,以前都是單一品種,現在品種太多,
青蘋果相對較酸,維生素C含量上紅蘋果佔有絕對優勢,由其是紅蘋果的皮營養價值最好,比起吃維生素片更天然，還不傷胃，每天吃兩個蘋果,可降血脂、血壓
雪梨和貢梨同樣為梨,但貢梨相對甜一些,有黃有青,雪梨相對酸一點,雪梨營養價值高些,可入葯和煲湯,