為什麼要在烤豬嘴裡塞個蘋果

1. 烤全豬的嘴裡塞一個蘋果的原因是什麼

烤乳豬是一道常見的美食。烤後外焦內嫩。用特製的醬料，切一小塊放入口中。雖然脂肪含量不低，但味道真的讓人慾罷不能。但是，細心的朋友可能會發現，西餐中的烤乳豬通常會在嘴裡放一個蘋果。有什麼用？

2. 為什麼廚師製作烤乳豬的時候，豬嘴裡總要放個蘋果呢

烤乳豬這道菜，也許大家在平時並不常見，但是它可是滿漢全席中一道名菜。這樣也許看到烤乳豬是在電視劇中，人們在祭祀的時候會用到烤乳豬。在古時候，烤乳豬也只有王公貴族才能享用，所以它在菜品中的地位是非常高的。雖然烤乳豬不是家常的菜，但是它的色香味俱全，而且口味比較符合大眾的喜好。所以現如今烤乳豬也是廣東的特色性產品，受到很多消費者的喜歡。可是大家在吃烤乳豬的時候，會發現經常廚師會在豬的嘴巴里放一個蘋果，這是什麼原因呢？

所以總的來說，蘋果就不是調味品了。其實在烤制過程中將蘋果烤熟，也是不會影響到烤乳豬的味道的，只是為了烤乳豬的美觀著想，這是製作者彌補菜品不足的做法

所以看完這里，大家知道為什麼廚師在做烤乳豬的時候會玩屬豬的嘴巴里放一個蘋果了吧，原來完全不是味道上的考慮，而是這道菜美觀上的做法。不過大家會不會好奇，究竟把銬住嘴巴上的蘋果拿走，看到蘋果的內部結構到底是什麼樣。如果大家真的這么好奇的話，可以下次吃烤乳豬的時候試一下哦，不過要是影響到你的食慾可就沒辦法了。

3. 西餐裡面的烤乳豬，嘴巴里總會被塞一個蘋果，你知道是為什麼嗎

怕豬忍不住叫喚

不少人認為，在烤乳豬的嘴巴里塞上一顆蘋果，是為了讓蘋果的香氣在烤制過程中，和豬肉香味融合，這樣烤出來的豬肉會有果香味。也有人認為，蘋果寓意著平安，有吉祥的意思，放在豬嘴巴里，寓意就更好了。還有人認為，蘋果能吸收豬肉的膻味，這樣烤出來的豬肉更好吃。

實際上，上面這些說法都不靠譜，特別是說蘋果寓意平安的，要知道，只有中國人會把蘋果當成「平安」的象徵，就因為蘋果的「蘋」諧音平安的「平」，才出現了這個說法。那麼這顆塞在豬嘴巴的蘋果到底起什麼作用呢，真的不是給豬肉增香的嗎？

原來，這顆蘋果的作用很簡單，就是一個「裝飾」的作用。西方廚師非常在意菜餚的裝盤，製作烤乳豬的時候，需要用又長又粗的燒烤釺子將整頭豬固定住，然後放到炭火上燒烤。燒烤釺子會穿過豬的嘴巴，作為中心的固定。這時候，豬嘴巴就不能閉上，只能張開。烤制完畢，烤豬的嘴巴也沒辦法合攏。

當食客們看到烤乳豬的第一眼時，會通過豬嘴巴看到豬的食道，很容易影響食慾。所以為了解決這個方法，廚師們就要思考該如何遮擋豬嘴巴。要滿足這些條件，還不是簡單的食材就能辦到。第一，用來遮擋豬嘴巴的食材必須大小剛好。第二，食材不能散發濃郁味道，和烤乳豬產生沖突。第三，食材必須是廚房裡常見的，廚師才能隨手獲得。

想要滿足這三個條件，蘋果就是最好的選擇。一方面，蘋果的外形剛好能塞進豬嘴巴里，還不會讓人覺得突兀。另一方面，在西方廚師的廚房裡，蘋果是一個很常見的食材，廚師們經常要把蘋果研磨成泥或蘋果汁，用來調味。當廚師們選擇用蘋果來做遮擋豬嘴巴的食材後，人們發現，蘋果的清香味也能和烤豬肉完美融合，變得更加美味。

久而久之，在烤乳豬的嘴巴里塞上一顆蘋果就成了傳統。如今我們去看西方的烤乳豬，經常能看到豬咬著一顆蘋果，不用覺得驚訝，那就是用來做裝飾的。蘋果是不吃的，因為在烤制過程中，這顆蘋果早就沒什麼味道了。

葷素搭配吧……

豬你蘋安

寓意平平安安

4. 大廚做烤乳豬為什麼要在豬嘴裡塞一個蘋果

廚師在烤乳豬的時候，在豬嘴巴里放一個蘋果是為什麼？平時大家都喜歡吃一些肉類食物，烤全羊，有很多人都會在野外聚餐的時候吃，但是，烤乳豬大家在野外聚餐的時候吃過么？據說在古代，烤乳豬只有達官貴人才能夠吃得到，而且烤乳豬也是我國古代的滿漢全席，餐桌上必備的一道菜，據說這道菜的營養價值非常高。

廚師在烤乳豬的時候，在豬嘴巴里放一個蘋果是為什麼？其實這樣可以很好的將乳豬的外觀變得很美，因為，在烤制的過程中，住嘴巴是張開的，而且，嘴巴也會越來越大，如果在裡面塞上一個蘋果可以，恰到好處的點綴。先不說烤乳豬的味道怎麼樣，光是看起來就非常的美觀了。所以每一道菜的背後，都有廚師們的精心點綴，不知道有沒有喜歡吃烤乳豬的小夥伴們呢？

5. 烤全豬時嘴裡塞蘋果的作用是什麼

西方里的烤全豬大家都見過吧，烤全豬的顏色金黃，如同琥珀般色。入口即消，口感上外皮糯糯的，肉質緊實，看著看著就流口水了，大家平常在外面或者在家裡吃的時候，有沒有想到烤全豬的嘴裡為什麼會塞上一個蘋果呢？到底是因為什麼作用呢？下面就引出這個問題進行解答。

在製作烤乳豬時，需要把燒烤叉插到豬的肛門裡面，從嘴巴裡面穿開，高溫之下，豬肉熟透導致臉部也變形，豬的嘴也會慢慢呈張開，要是不放蘋果的話，看到豬張著大嘴肯定是非常嚇人的。瞬間就失去了食慾，就感覺自己吃不下去，因此我們一般塞一個蘋果到豬嘴裡面，作用就是為了在吃完油膩的豬後，再吃一個蘋果，還能解解烤乳豬的油膩。

6. 烤豬時，有人會在其嘴裡塞個蘋果，為何要這么做

我們都知道中國是一個美食大國，在中國有著很多美味的食材，而今天我們要說的這種美味，大家都習以為常了，那就是豬肉。豬肉在我們的生活中非常受歡迎，如果說豬肉的做法最香的應該是紅燒肉了，比紅燒肉還香的，那應該就是肘子了，那麼把豬肉做到超越肘子的，想必就是烤全豬或者烤乳豬了。只是不知道大家有沒有發現，在烤全豬，或者烤乳豬的時候，煮的嘴巴中都會塞一個蘋果，那麼這個蘋果有什麼講究或者作用呢？讓我們來看看吧。烤乳豬的時候，為什麼要在豬嘴裡塞上一個蘋果？真相竟如此重要！

7. 烤全豬的嘴裡塞一個蘋果的原因是什麼會好吃嗎

引言：烤乳豬是比較常見的美食之一，做好後豬肉會有外焦里嫩的感覺，在表皮刷上一些特製的醬料，放入口中，會特別好吃。但是經常吃美食的人，會發現，如果在西餐中，點烤乳豬，通常會將烤乳豬的嘴中，放一個蘋果。今天小編想分享的話題就是，烤全豬的嘴裡塞一個蘋果的原因是什麼？會好吃嗎？時間一長，人們就將這種舉動當成一個習慣。所以說飲食文化也是非常有趣的，在品嘗各種美味的同時，也能夠發現很多有趣的事情，這可能也就是美食的魅力所在。

8. 為什麼西餐烤乳豬的嘴裡要塞一個蘋果

古代西方因為烹調方法比較單一，糧食蔬菜一般是煮，而像豬肉只有烤。烤乳豬是用一根棍從肛門附近插到嘴裡，架在爐火上烤，這樣烤制出來的乳豬，嘴會大張，而且因為皮膚被烤焦，很難合上，豬嘴大張可以直視食道的景象實在有點恐怖，影響食慾，所以人們就想各種辦法進行遮擋，於是就選擇了蘋果。

9. 為什麼在西餐中，烤乳豬的嘴巴里要塞一個蘋果呢

因為塞一個蘋果會非常的好看，而且也可以去掉裡面的異味，是一舉兩得的事情。

10. 為什麼西餐里的烤乳豬，嘴巴里都要塞一顆蘋果是為了葷素搭配嗎

中國對烤豬一定不陌生，廣東經典的意味著特色美食中，烤豬便是最有名的一種。被烤到紅色光烏黑的烤乳豬做好端上飯桌，就可吸引住到場全部吃貨的眼光。做為南方「大菜」，烤豬當之無愧是一道重點美味可口。和中國人相近的是，烤豬或許是全世界人民喜歡的美食，義大利、德國等地中海我國，你都可以看到烤豬身影。為什麼西餐里的烤乳豬，嘴巴里都要塞一顆蘋果？是為了葷素搭配嗎？

長此以往，在烤豬嘴巴里塞外一顆蘋果也就成了傳統式。現在我們去看看西方烤豬，經常可以看到豬咬著一顆蘋果，無需感覺詫異，那是用來做的裝飾。蘋果是不要吃的，畢竟在烘烤環節中，這枚蘋果公司早已沒有什麼味道了。