為什麼剛買的蘋果芯里是壞的

A. 蘋果為什麼裡面先爛

是因為蘋果內部缺氧，細胞進行無氧呼吸，產生酒精，而酒精會毒害細胞，因此從裡面開始爛。而外部的細胞與氧氣接觸充分，進行有氧呼吸，產生二氧化碳，不會危害細胞。

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蘋果保存更久的方法

家庭貯存蘋果時要選擇成熟程度適當、沒有病蟲害和碰傷的蘋果，這樣的蘋果才能長期貯存。貯存時一要注意溫度，二要注意濕度。

秋季剛選好蘋果貯存時，氣溫還不夠低，因此要注意空氣流通，不要讓盛蘋果的容器處在悶熱的環境中。冬天室溫最好在－1－－8℃之間，0℃左右最好；如果低於一2℃蘋果就會受凍，溫度高於8℃貯存時間會縮短。

貯存蘋果時最好一個個包上紙，以防水分蒸發。秋冬季空氣濕度小，長期的乾燥會加快蘋果水分蒸發引起皺皮，使風味欠佳。所以，要經常往水泥地上灑水或往盛蘋果的筐上噴些水，或者用較薄的大塑料袋套在筐外，紮好口在低溫下貯存，這樣既減少了水分蒸發，又可長期保鮮。

B. 前段時間買幾十塊錢的蘋果，果面很好看，看上去很新鮮，可是裡面爛了，這是為什麼啊

蘋果霉心病為隱性病害，感病在花期，病症在果心,果實表面沒有明顯症狀，所以多數果農疏於預防。由於其潛伏期長，為害較為隱蔽，果實成熟前有落果現象或成熟後果面發黃不上色，都是霉心病的為害症狀。當年病害的發生輕重與花期前後降雨有很大的關系，如果花前花後有降雨過程，則本年度霉心病發生較重，大家一定要重視噴葯防治。病原菌主要通過氣流傳播在蘋果開花期從柱頭侵入，萼筒較大的品種感染率相對較高。若錯過花期和花後最佳防治時期，再用什麼葯也無濟於事。
防治要點：霉心病的防治要抓住盛花期和花謝80%兩個關鍵期噴葯，花前花後有降雨過程的年份更應注重噴葯防治。 ①80%花開後結合保花保果葉噴：3%中生菌素600倍+全樹果1000倍或寶豐靈600倍+寡糖硼2000倍。②花謝80%噴葯方案：3%多抗黴素600倍+10%苯醚甲環唑2000倍+4.5%高氯1000倍+蟲蟎光4000倍+鈣硼寶800倍。

C. 新買的蘋果外表看起來好好的，為什麼是黑心，裡面爛黑了

有時買到的蘋果表面很光鮮，然而果心內部卻變成褐色或黑色，從心室逐漸向外霉爛，種子干癟，這可能是蘋果得了霉心病。
蘋果的霉心病是由真菌侵染所致，它們常常在蘋果枝幹、芽體等多個部位存活，也可在樹體上及土壤等處存活，春季開始傳播侵染，病菌隨著花朵開放，首先在柱頭上定殖，落花後，病菌從花柱開始向萼心間組織擴展，然後進入心室，導致果實發病。幼果受害重的，早期脫落；近成熟果實受害偶爾果面發黃，果形不整，或者著色較早，至採收期病果數量增多，如果儲存不當，帶菌的果實在貯藏期病菌繼續擴展為害。
防治方法：①加強栽培管理；隨時摘除病果，搜集落果，秋季翻耕土壤，冬季剪去樹上各種僵果、枯枝等，均有利於減少菌源。②芽前噴3～5度石硫合劑。③在蘋果初花期、落花70%--80%時，各噴施1次噴富露懸浮劑600—800倍或68.75%易保水分散粒劑1000倍或1.5%多抗黴素可濕性粉劑200—300倍，可基本控制該病害。花期用葯，時間越早效果越好，完全落花後噴葯幾乎無效。④加強貯藏期管理；對田間發病較重的果實，應單存單貯。採收後24小時內放人貯藏窖中，窖溫最好保持在1～2℃，可基本控制病菌生長蔓延，避免采後心腐果形成。

D. 外觀很好∽蘋果裡面爛了是怎麼回事

蘋果黑心一般是得了「黑心病」，在挑選蘋果時，可觀察蘋果萼窪部位。如果是開放的，真菌很容易進入，如果萼窪是閉合的，蘋果得「黑心病」的幾率較低。此外可以敲敲蘋果，聲音不響，發空 ；再看看蘋果底部有沒有黑點和裂紋，發黃的也是不行的；再就是吃，咬的發緊那就小心了。

蘋果的霉心病是由真菌侵染所致，病菌從花柱開始向萼心間組織擴展，然後進入心室，導致果實發病。有的霉心病蘋果因為外觀無症狀，看起來跟好的果實一樣，就被一起貯藏在庫內。採摘儲藏後持續發病形成「黑心」蘋果。因為帶菌的果實在貯藏期，病菌會繼續對果實造成侵害，也會繼續霉爛。

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避免買到霉心病蘋果

1、霉心病的蘋果表面微黃，顏色不夠鮮艷，而且表面觸感微黏，有糖分滲出。

2、注意看蘋果上有沒有小口腐爛或蟲眼，雖然只有一點點腐爛，其他部分的果肉看起來還好，但是整個蘋果其實都已經感染了細菌了，或者果心已經腐爛了。

E. 為什麼蘋果外面是好的裡面是爛的

蘋果外面是好的，裡面爛了，那是因為蘋果在收藏的時候由於過熱而產生的一種霉爛現象，這種爛往往是從內里往外爛的

F. 蘋果爛心是怎麼回事

蘋果爛心為蘋果霉心病，蘋果霉心病主要為害果實，造成果實心腐和早期脫落。病果果心變褐，充滿灰綠色或粉紅色霉狀物，從心室逐漸向外霉爛，果肉味極苦。

霉心病菌大多是弱寄生菌，在蘋果枝幹、芽體等多個部位存活，也可在樹體上及土壤等處的病僵果或壞死組織上存活，病菌來源十分廣泛。

防治辦法：加強栽培管理；隨時摘除病果，搜集落果，秋季翻耕土壤，冬季剪去樹上各種僵果、枯枝等，均有利於減少菌源。加強貯藏期管理；對田間發病較重的果實，應單存單貯。採收後24小時內放入貯藏窖中，窖溫最好保持在1～2℃ 。一般10℃以下，發病明顯減輕。

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蘋果霉心病的防治應以加強果園管理，在增施有機肥的基礎上合理修剪，改善通風透光，降低濕度和採用花期噴葯相接合的綜合防治措施。採收後要立即冷藏，控制病害發展。

對那些硬度差、果面缺乏光澤的果實，應剔除掉，杜絕入庫。有條件者，可先在10-15℃的庫內短期預貯，剔除發病果後，再放入氣調冷庫中貯藏。

在蘋果霉心病的防治中，化學防治方法仍然是防治的主要方法，常規主要有注射和花期噴灑等方法。同時篩選了大量葯劑。如波爾多液，保濕劑中加用多菌靈，4%的農抗120果樹專用型肥料等，多效靈，潔爾陰。