糖心蘋果為什麼這么好吃

㈠ 新疆阿克蘇糖心蘋果為什麼好吃呢

1995年，邱斌家果園的紅富士蘋果剛進入掛果期，他們卻發現蘋果中有將近一半竟然出現了「爛心」現象。第二年，這種情況並沒有好轉。他們開始擔心果樹可能得了某種病。擔心歸擔心，他們也發現「爛心」蘋果特別甜。最有意思的是，蘋果「爛心」，「爛」得猶如蜂蜜的結晶體一般，這樣的「爛心」蘋果，「爛」得越厲害，色澤也越誘人，有的「爛心」蘋果，如同從果核部位向外滲出的果油，讓人看了都眼饞。

2000年，邱斌邀請自治區農科院有關專家，對自己家果園里紅富士蘋果發生的奇怪變化以及蘋果的生長環境等進行了系統調查、鑒定。專家的鑒定結果很快出來了：所謂的「爛心」蘋果，其實是由於阿克蘇市特殊的地理和氣候原因造成蘋果含果糖量太高，果糖自然凝聚現象。紅富士蘋果就這樣演變成了阿克蘇冰糖心蘋果。

邱斌立即在自家的120畝果園里開始了刻意培育冰糖心蘋果的試驗。通過多年的探索，目前，他們已經掌握了通過控制水、肥等方式，「製造」冰糖心蘋果的方法。現在，邱斌家果園出產的蘋果，冰糖心率達到了90％以上。

邱斌說，冰糖心蘋果吃起來雖然可口，卻不耐儲藏。最後好的冰糖心蘋果是糖分結晶體恰好包裹住果核，從蘋果外表可以隱約看到果肉中有一圈均勻的、彷彿油狀的浸潤體。而控制蘋果冰糖心好壞的最後一道工序則是在阿克蘇市10月上旬的霜凍期。霜打過的冰糖心蘋果在上海、廣州等市場，每公斤價格在兩位數以上都供不應求。狄夏特果業有限責任公司正是在這個基礎上成立的。目前，該公司的冰糖心蘋果全部銷往內地市場。

㈡ 現在的糖心蘋果假的為什麼那麼甜

你確定是假的嗎？其實糖心是蘋果的一種水心症（糖化症）啦。因為新疆晝夜溫差大，會形成冰糖心，然而運到外地，氣候不一樣，慢慢冰糖心會消失的。

冰糖心蘋果最佳存放溫度是-5℃至5℃之間，如果溫度比較高，冰糖心就會消失，現在「冰糖心」蘋果最好放在通風的陽台上或放在冰箱里保存。

題主買到的可能是真的糖心蘋果，我今天才吃了一顆很小的，已經沒有冰糖心了，但也確實是糖心蘋果。我朋友隨手給的，確實很甜。要不你網路一下農心自然，他們家水果都是直接從原產地到冷庫，然後直接就發到你手裡的。皮都沒打蠟，純天然QAQ別的蘋果用刀輕輕一刮就一層白色的就是臘。他們家蘋果頂多一刮是土= =就那麼一小顆，我放兜里別人都能聞到濃濃的蘋果香呢。

㈢ 阿克蘇的「冰糖心」蘋果，為何名氣那麼好呢

現在市面上的蘋果品種很多，在所有的的蘋果樹品種中，阿克蘇冰糖心蘋果絕對是極為閃耀的一個。以前只吃富士蘋果的人越來越多的愛上了阿克蘇冰糖心蘋果。為何阿克蘇冰糖心蘋果越來越受人們的歡迎？它的背後還有這些人們所不知道的秘密。