蘋果第一口為什麼比最後一口更甜

『壹』 為什麼蘋果有把的一邊酸，下邊就甜一點呢

為什麼帶柄的蘋果一邊是酸的，底部更甜？

因為蘋果中有蘋果酸，所以未成熟的蘋果中通常有0.5%左右的蘋果酸存在於未成熟的山楂、蘋果、葡萄的汁液中。其實在成熟的蘋果中，是經過發酵轉化成各種糖的，但並不完全，這也是成熟蘋果酸甜可口的原因。