蘋果是酸的為什麼是鹼性食物

⑴ 蘋果是鹼性食物

蘋果汁雖然是酸酸的，但是蘋果實際上屬於鹼性食物，偏弱鹼性的食物，含有豐富的礦物質，除此之外，蘋果含有鋅、鐵一類的金屬元素，這些都是身體發育所需要的一些微量元素，早友因此可以適備昌當多吃一點蘋果，對於身體是非仿睜扒常有好處的

⑵ 蘋果為什麼是弱鹼性水果

(三樓的說的挺好的,就是錯了,這里用不到路易斯酸鹼理論,而且三樓給的是酸鹼質子理論也不是路易斯酸鹼理論.)

鹼性水果的鹼性不是指水果是酸性還是鹼性(蘋果確實是酸性的),是指使血液保持弱鹼性.柑桔、橙子、蘋果等水果，富含維生素C，能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚，屬鹼性食品，能使血液保持中性或弱鹼性，從而有健身、美容作用.這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成鹼性，並能使血液保持鹼性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素「溶解」掉，最終經排泄系統排出體外

我已經說了與路易斯酸鹼理論沒關系，三樓的是在胡扯，把自己說的很有水平，拿一些中學生不怎麼知道的東西來嚇唬人，其實什麼都不懂。

⑶ 關於蘋果的酸鹼性的問題

蘋果的酸鹼度為酸性是因為裡面含有果酸，所以呈酸性，而說蘋果是鹼性水果是因為區分酸鹼性食物是根據食物在人體內分解最終代謝產物的酸鹼性來劃分的，凡是在體內辯仔分解攜塵汪的最終代謝產物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是鹼性食物。兄宴蘋果等蔬菜水果的最終代謝產物都是鹼性的，所以說，蘋果是鹼性食物。

⑷ 為什麼蘋果是鹼性食物,蘋果汁卻是酸性的

雖然不知道你是在哪裡看到蘋果汁是酸性的，但是我可以肯定蘋果汁是鹼性的，首先因為蘋果本來就是鹼性的食物，而蘋果汁哪可能是酸性的呢（排除在空氣中擱置久了的蘋果或蘋果汁），另外是市面上的一些餐廳都有很多關於這方面的飲料，例如西紅柿蘋果汁，是用兩種鹼性食物酸甜混合，其有多種維生素和礦物質,可以幫助體內排毒,達到凈化體質的效果,從而促進新陳代謝。西紅柿是鹼性食物，如果再沖進酸性的，那不就是中和了嗎？同理綠茶+蘋果汁或蘋果汁加檸檬汁等等都是如此。 再舉個例子，蘋果醋由蘋果汁經過二次發酵而成，被譽為天然的鹼性飲料，上網查一下就有很多這方面的資料了！ 吃水果多多益善 在營養學里，無論什麼營養素、什麼食物，都要講究一個「度」。國外研究表明，食用過多的果糖會使人體缺銅，導致血液血膽固醇增高，引起冠心病。含糖較高的水果有蘋果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等。所以，吃水果過多也有害於身體健康。從中醫食療角度來講也是這樣：比如說蘋果，性涼，含鉀較多，吃多了會引起腹脹。因此，脾胃虛寒、潰瘍病人、胃酸過多者不宜多吃。葡萄性味甘、酸，食用過量容易引起內熱、泄瀉等症，脾胃虛弱者更不宜多食。桃子、橘子性溫辛、酸甘，多吃會令人生熱上火，尤其是未成熟的桃子更不能多吃，否則，會腹中膨脹，生癤痛。香蕉性寒，脾胃虛、胃痛和腹瀉、胃酸過多者不能多吃。

⑸ 蘋果明明是酸的，為什麼卻說是鹼性食物

酸鹼性食物的區分，大家可能都犯了錯誤理念，以為靠舌頭品嘗，以味覺來判定，
是酸味或澀味；或有取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色之改變或變藍為鹼性，變
紅為酸性；或以平日飲食之經驗來區分，如檸檬、醋、橘子¨¨屬酸性，但某些書
本卻說檸檬、橘子、蘋果為鹼性食物。或以訛傳訛，或自相矛盾，眾說紛紜。其實
食物的酸鹼性，決定於食物中所含礦物質的種類及含量多寡比率而定。
人類食物基本上分為五大類要素——蛋白質、脂肪、碳水化合物(俗稱糖類)、維生
素、礦物質。人人皆曉得蛋白質、維生素非常重要，礦物質雖然只是微量，但是卻
也是維系身體健康不可或缺之要素，因此等同蛋白質。對人類而言，必要礦物質中，
與食物的酸鹼性有密切關系者有八種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前五種，
到了人體之後，就呈現鹼性，（鹼性元素）。當某一類食物被判定酸鹼性時，完全
依據酸性元素、鹼性元素的含量比率而定，實驗室里化學家們將食物經過燃燒，燒
成灰質（一百公克食物放在坩鍋加熱），再取出以水溶解，滴定其酸鹼度。因為食
物燃燒後，剩下灰質，就會殘留上述八種礦物質，溶解後離子化，就可訂出其酸鹼
度。何以要用燃燒法？此乃類比人們所吃的食品，經由胃的消化，腸的分解、吸收，
乃是一連串體內燃燒之過程。體內燃燒與空氣中燃燒，幾乎是相似狀態，故營養醫
學上，採用這種方法來分類食物的酸鹼度，分析後，可以得到以下幾項特點：
大部份動物性食物，屬酸性食物。如魚、肉、貝類，含有豐富蛋白質，
蛋白質中磷、硫濃度高故。
大多數谷類、部份堅果類、屬於酸性食物，其為人類能量來源。
鹼性食物包括多數菜蔬類、水果類、海藻類。換言之，低熱量的植物性食物，
幾乎都是鹼性食品。
何以醋及酸味果汁，舌頭嘗之，感到酸味，試紙測定也呈酸性，何以到了體內
反不會呈現酸性呢？食用醋及酸味的水果，含有機酸如醋酸、蘋果酸、檸檬酸
等，入了體內吸收後，胰液、膽汁、腸液就以碳酸鈉中和，再被吸收入肝中，
很快燃燒成CO2，對人體幾無影響。故味道雖酸，卻不列入酸性食物。
或有些有機酸被分解後，留下許多礦物質如鉀、鈉、鈣、鎂等，故反而顯出鹼
性回應，如檸檬、橘子、醋等。

⑹ 蘋果里含有蘋果酸,為什麼它是鹼性物質呢

營養學里說酸性食物還是鹼性食物,不是看這種食物本身顯酸性還是鹼性,而是看消化後對身體環境的影響
食品的酸鹼性與其本身的PH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品）,主要是食品經搜派過消化、吸收、代謝後,最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定.產生物蠢酸性物質的稱為酸性食品,如動物的內臟、肌肉、植物種子（五穀類）.產生鹼世螞賀性物質的稱為鹼性食品,如蔬菜瓜豆類,茶類等.
含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物,在體內的最終的代謝產物常呈鹼性,如,蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等.與呈鹼食物適當搭配,有助於維持體內酸鹼平衡.
說起鹼性食物不得不提起帕米爾高原的冰川之水,對人們有很好的幫助.

⑺ 蘋果是酸性的還是鹼性

蘋果是屬於鹼性食物。

鹼性食物是指通過人體消化吸收後代謝生成的物質為鹼性物質的食物，一般是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定食物的酸鹼性，並不是根據食物口味認為的，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。

蘋果中含有多種有機酸，味道是酸的，但消化後會變為鹼性物質，所以蘋果是屬於鹼性食物。蘋果中富含礦物質和維生素，性平、味甘、微酸。蘋果的品種較多，是薔薇科蘋果屬落葉喬木的果實，通常在7-11月果實成熟。

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蘋果的食用注意：

1、蘋果核里含有氫氰酸，是一種劇毒的物質，如果你吃蘋果時候不小心吃了蘋果核，一定要吐出來，積累到了一定量會中毒的，基酸如果在我們的身體中有很多的話，就會導致我們頭暈、呼吸不順等現象。

2、蘋果味酸，屬澀滯，易導致氣血瘀滯，月經淋漓不盡。尤其是青蘋果，在涼寒的冬季節，容易導致行經天數延長，月經量減少，甚至加重痛經等症狀。所以，在經期千萬不要再食用蘋果，以免使生理期的症狀加重。

3、蘋果中雖含有大量膳食纖維和水分，但蘋果中的果膠可吸附腸道多餘水分，對於便秘患者而言，如果吃蘋果不愛喝水，則會導致便秘加重。

4、有腸壁潰瘍症狀的人群不宜食用蘋果，因為蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，很不利於腸壁潰瘍面的癒合。

⑻ 蘋果是酸性還是鹼性食物

成鹼食物
因為蘋果代謝的產物是鹼性的，所以蘋果是鹼性食物。
吃蘋果可以幫助人體清除血液中的垃圾，保護血管，防止脂肪沉積在血管壁上，有效預防心血管疾病。還能清除體內酸性物質，維持體內酸鹼平衡，避免精神萎靡、長痘、發脾氣等一系列不適。蘋果還含有豐富的纖維素，可以減少人體對膽固醇和脂肪含量的吸收。蘋果還含有豐富的鉀，可以穩定和降低人體的血壓。
吃蘋果時盡量不要吃蘋果核，以免出現頭暈、呼吸急促等不良症狀。

⑼ 蘋果吃起來是酸的，但為什麼它又是鹼性的呢

食物的酸鹼性是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定，不是根據口感而定的。

酸性食物通常含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類，含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內物姿代謝後生成鹼性物質，能阻止血液向酸性方面變化。

所以，酸味的水果，一核螞閉般都改裂為鹼性食物而不是酸性食物，雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸，但卻是酸性食物。

挑選蘋果方法：

在挑選蘋果的時候，要選擇比較大個的，因為蘋果大個的往往才是比較甜的，特別小的蘋果最好不要選擇，往往會有些酸。

在挑選蘋果的時候，要看看蘋果的形狀，一般扁圓的蘋果是比較好吃的，人們會稱之為母的，而那種不是扁圓的，往往果肉較少，核會特別的大。

蘋果在成熟的時候，會特別的香，所以，需要聞一聞是不是特別的香，香的蘋果往往比較好看，感覺特別青澀的味道的話，這樣的一般都不好吃。

⑽ 蘋果鹼性食物還是酸性食物

成鹼食物
因為蘋果代謝的產物是鹼性的，所以蘋果是鹼岩悄性食物。
吃蘋果可以幫助人體清除血液中的垃圾，保護血管，防止脂肪沉積在血管壁上，有效預防心血管疾病。還能清除體內酸性物質，維持體內酸鹼平衡悔棗神，避免精神萎靡、長痘、發脾氣等一系列不適。蘋果還含有豐富的纖維素，可以減少人體對膽固醇和脂肪含量的吸收。蘋果還含有豐富的鉀，碧虧可以穩定和降低人體的血壓。
吃蘋果時盡量不要吃蘋果核，以免出現頭暈、呼吸急促等不良症狀。