蘋果香蕉熬粥為什麼米變成紫色

A. 蘋果香蕉小米大米放到一塊用豆漿機做米糊為什麼出來後是黑色的呢

因為香蕉接觸空氣後會發生氧化作用，當然會變黑了

B. 為什麼用黑米煮飯，飯是紫色的是不是米有問題

很正常，沒有問題，正常現象。除非買到染色的黑米。一般來說煮稀飯是看起來是紫色。，煮干飯會好一些的。是氧化了，都這樣，正常在一定的溫度下，發生了化學反應，很正常，米沒有問題我們家煮完也不是黑色的米肯定沒有問題顏色稀釋了呵呵自然現象，無需擔心。