熟的蘋果為什麼會有果凍

① 把蘋果蒸熟再吃，會發生什麼

蘋果是人們經常會吃，而且特別喜歡吃的一種水果，它營養豐富，味道甘甜，口感脆嫩，不過人們吃蘋果時不但喜歡直接吃，還喜歡把它煮熟或者蒸熟以後再吃，那蒸著吃蘋果，對我們有什麼變化呢？

蒸著吃可以治療拉肚子;煮著吃營養更容易吸收; 除部分維生素丟失外，蘋果中大部分營養成分均可保留。煮過的果膠會起到吸附的作用，從而起到止瀉的效果。腸胃功能較弱、所以經常腹瀉的人都會把蘋果蒸著吃。

順便說一下蒸蘋果怎麼做好吃。把准備好的蘋果去皮去果核，然後洗凈再切成小塊放在碗中備用；把冰糖也放入碗中加入少量的清水，然後把碗放入到蒸鍋中蒸制，燒開以後再蒸制十五分鍾，然後關火。五六分鍾以後取出晾涼，然後直接吃蘋果喝湯汁就可以。