柿子為什麼和蘋果放在一起會熟

A. 為什麼要把柿子和蘋果放在一起

因為成熟的蘋果會放出乙烯。利用這種放出來的乙烯可以促進柿子成熟， 乙烯有催熟作用，所以要把柿子和蘋果放在一起。

柿子食用注意事項：
1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃：中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。

2、柿子不能與紅薯、菠菜同食：紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。

3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前後也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。

B. 柿子和蘋果擺在一起，為什麼柿子熟的快啊

在無氧或氧氣少的情況下，蘋果會進行無氧呼吸，釋放出乙烯。乙烯是是一種催熟劑，使得柿子能很快變熟。

C. 蘋果為什麼能把柿子催熟

如果已經爛了，就不需再催了，沒有意義了。
你的蘋果確定是熟透的嗎？
柿子在催熟時是不是已經變黃了，採摘過程中有沒有機械性損傷？
另外，環境濕度、堆放層高也有影響。