蘋果汁為什麼是沫子

Ⅰ 在家裡榨汁機榨出的水果汁很多泡沫，為什麼飯店的鮮榨果汁卻沒有

因為飯店的鮮榨果汁還用了過濾的東西把泡沫去掉了大部分，觀察仔細的話，可以看到瓶子中還是有一點泡沫的，家中榨汁機要進行攪拌，一般都會出現泡沫。

榨果汁去除泡沫的方法：

1.榨汁機本身的的原因，有些榨汁機會自帶過濾網，那樣出來就不會有泡沫，但用過濾網，需要將水果切成小塊，反而不那麼方便了。

2.將果汁靜置一會兒，沉澱之後，看一看泡沫是否還有，有些果汁可以通過這種方法去除泡沫。

拓展資料：

鮮榨果汁就是使用新鮮水果榨出來的果汁，喝些果汁可以適當補充一些營養，成年人如果不能保證合理膳食，還有那些不愛喝白開水的人，味道香甜的果汁能使他們的飲水量增加，特別在夏季保證了身體對水分的需要。

另外就是新鮮水果本身含有很多人體所必需的膳食纖維，在榨成果汁以後膳食纖維會在果渣的部分得以保留，因此為了補充人體所需的膳食纖維會建議把果渣的部分也一並吃掉。

看顏色。真正的鮮榨果汁，色澤自然；勾兌的飲料顏色鮮艷。如果用餐巾紙擦拭盛裝果汁的器皿內壁，發現餐巾紙上留下的顏色鮮艷，而且長時間不退色，則十之八九都是人造產品。

聞氣味。真正的鮮榨果汁，有自然的香味；而勾兌的產品往往含有豐富的香精，使得產品香氣濃郁。

嘗口味。鮮榨果汁在品嘗時候甜味較淡，像木瓜這種本身含糖量不高的水果，製作成鮮榨果汁後基本上沒有甜味，而勾兌的產品往往甜味十足。

另外，真正的鮮榨果汁，通常粘稠度比較高，而勾兌的產品往往更清澈，流動性好。