為什麼有的蘋果脆有的軟

A. 為什麼有的蘋果是綿綿的口感，有的是脆的口感

蘋果的口感有些軟有些脆主要是因為品種的不同導致口感的不同。蘋果是我們國民水果，如果給日常的水果排位，蘋果肯定是一番，是生活中最常見的水果之一了。蘋果的好處也是數不勝數，蘋果含多有種維生素和碳水化合物，可以給予人體所需的許多營養物質，也能讓人變白、延緩衰老；在中醫上，蘋果可以止咳生津、有醒酒等等的好處。另外，我們還會發現當同一個蘋果在不同的時期吃有不同的口感，就是俗稱的放久了會變得軟。這主要是因為隨著時間的流逝，細胞逐漸失去了活性，隨著被採摘，蘋果沒有辦法繼續攝取水分，而蘋果還需要進行呼吸作用，因此只能通過消耗自身的能量來進行轉換，水分因此大量的流失，重量也會減輕，這樣就會造成放久了的蘋果變皺的現象出現，而這樣會導致細胞之間的連接性變低，變得更加鬆散，就會變的更軟了。

B. 為什麼有的蘋果咬進去是軟軟的。感覺是綿綿的。不會脆的。。

蘋果的果種不同，所有吃起來口感不一樣，有的軟，有的硬。求採納

C. 為什麼有的蘋果是脆的，有的是綿綿的，哪種好

蘋果的口感有些軟有些脆主要是因為品種的不同導致口感的不同。蘋果是我們國民水果，如果給日常的水果排位，蘋果肯定是一番，是生活中最常見的水果之一了。蘋果的好處也是數不勝數，蘋果含多有種維生素和碳水化合物，可以給予人體所需的許多營養物質，也能讓人變白、延緩衰老；在中醫上，蘋果可以止咳生津、有醒酒等等的好處。另外，我們還會發現當同一個蘋果在不同的時期吃有不同的口感，就是俗稱的放久了會變得軟。這主要是因為隨著時間的流逝，細胞逐漸失去了活性，隨著被採摘，蘋果沒有辦法繼續攝取水分，而蘋果還需要進行呼吸作用，因此只能通過消耗自身的能量來進行轉換，水分因此大量的流失，重量也會減輕，這樣就會造成放久了的蘋果變皺的現象出現，而這樣會導致細胞之間的連接性變低，變得更加鬆散，就會變的更軟了。

D. 蘋果為什麼一半面一半脆

蘋果口感與甜度、酸度、硬度、香味等有關，這些指標的差異決定了其口感的不同。」韓俊華表示，蘋果中含有不溶性果膠和纖維素，其中的果膠在植物生長、成熟過程中會發生從原果膠到果膠再到果膠酸的變化。
原果膠是一種非水溶性物質，存在於未成熟的果實中，與纖維素結合，它賦予果實堅實脆硬的特徵。隨著果實成熟，在果實中原果膠酶的作用下，與纖維素分離，分解為果膠。果膠易溶於水，存在於細胞液中。此時，細胞間失去了黏結作用，成熟的果實會變軟、變綿。
當果實進一步成熟、衰老時，果膠繼續被果膠酸酶作用，分解為果膠酸和甲醇，果膠酸沒有粘結能力，這時的果實會變得綿軟以至於水爛。當果膠進一步分解成為半乳糖醛酸時，果實腐爛解體。因此，蘋果成熟後，不溶性果膠和纖維素會漸漸「退休」，蘋果就從脆變面了。
此外，蘋果中還含有多種有機酸，通常在其發育完成後有機酸的含量最高，隨著成熟和衰老（在貯藏中），含量呈下降趨勢，造成糖酸比增加，這就是有的果實貯藏一段時間以後吃起來變甜的原因。
同時，蘋果在成熟和衰老過程中含糖量和含糖種類也在不斷變化，也會導致蘋果的口感發生變化。而蘋果中含有的多種揮發性的芳香物質也會影響蘋果的香氣，芳香物質的種類隨著品種、氣候和生長階段的不同而不同。