為什麼蘋果泡了鹽水後更甜

A. 蘋果撒上鹽後會不會變甜

蘋果細胞中的水分擴散到鹽水中(鹽水的濃度比較高,水就會流出),所以蘋果的糖含量升高,會更甜,還有蘋果中的一些酸性物質也會滲出

B. 蘋果削完皮為什麼會變色

不光削好的蘋果會變色，就連土豆，香蕉也會變色唷！而削好皮的果肉之所以回會變色，是因為果肉中含有酚類化合物的關系。
當酚類化合物接觸到空中的氧氣後，就會產生氧化作用而使蘋果變黃。由於蘋果皮能阻止果肉和空氣直接接觸，所以只要我們不把蘋果皮削掉，或是削完後立即食用，蘋果就不會看起來黑黑黃黃的

C. 蘋果放鹽水裡好吃嗎

可能不是很好吃。
蘋果放在鹽水裡面，會使蘋果變得苦澀。
蘋果本身就有自己獨特的甜味，放在鹽水中可能會抵消它的甜味。
如果你喜歡蘋果和鹽的搭配，也可以試試將蘋果切成薄片後浸泡在鹽水中，再把它們拿出來晾乾，這樣做可以讓蘋果保留自己的甜味，同時也可以讓蘋果帶上一點鹽味。

D. 蘋果切後分在水裡加了一點點鹽非常好吃爽口是為什麼

鹽水被蘋果吸收後會變得比較甜脆爽口，因為要想甜，加點鹽，鹽能激發出食物的甜度，想吃習慣時候選擇蘸一點鹽也會非常好吃~吃荔枝的時後我也會用鹽水泡一會再吃~蘋果泡了水就等於給果肉補充了水分，所以口感會更爽脆~拌沙拉的水果和蔬菜都可以用這個辦法先處理一下~做出來的沙拉更好吃~

E. 用鹽水泡過的蘋果為什麼好吃

這是因為蘋果中含有過氧化物酶和多酚氧化酶等，這些酶類同空氣中的氧接觸時會發生一種叫做酶促褐色反應的化學變化，從而導致水果變色，當使用鹽浸泡水果時，鹽可使上述酶類變性，失去活性而保持水果本身的顏色。

F. 一個蘋果放在鹽水裡變的很甜是什麼原理

這個是生物透析原理呀，外面鹽水的濃度高，蘋果裡面的水分子就會滲透出來，蘋果裡面的水份少了，裡面的糖分當然就會高了呀，所以你吃起來就會感覺很甜。