打牛奶蘋果汁為什麼會有泡泡

① 蘋果可不可以和牛奶一起榨汁

牛奶和蘋果是生活中常見的兩種食物。牛奶是大家公認的營養飲品，而蘋果是很常見的水果之一，含有豐富的營養物質，那麼蘋果可不可以和牛奶一起榨汁？

蘋果可不可以和牛奶一起榨汁

可以。

1.蘋果洗凈。去皮去核。切小塊。（個人偏愛大自然的味道且覺得蘋果皮也是很好的，沒有去皮）

2.鮮牛奶一瓶。（直接選用甜牛奶無需加糖，牛奶的甜味和蘋果本身的甜味更有一種自然的果味香甜。我用的來思爾AD加鐵鮮甜牛奶）

3.放入蘋果和牛奶，攪打細膩。

最後一步美味的蘋果牛奶果汁就做好了。

牛奶結塊是什麼原因

1，酶作用

純牛奶由於沒有經過加熱、酶鈍化等手段處理，在牛奶中還含有一定量的酶類，盡管它們的數量很少，但在存放過程中也會慢慢使牛奶中蛋白質變性，出現結塊現象。

2，低溫

蛋白質在高溫、低溫、酸性以及鹼性等各個環境中都會出現蛋白質變性，很多人為了保存牛奶，將純牛奶放在冰箱中保鮮，但也有部分放在冰凍層中，這種低溫也會引起純牛奶結塊。

3，變質

所有的牛奶都含有豐富的營養成分和水分，是完美的菌類培養基，並且也存在一定的保質期，在存放過程中若是被污染，很容易出現牛奶變質，結塊、變酸、變色等都是牛奶變質的標志。

牛奶經過高溫滅菌、酶鈍化、失活等處理是運輸的前提，但這種純牛奶也有結塊的現象，主要是在孕婦、儲存過程中受到了撞擊、高溫的環境刺激，鈍化的酶恢復了一定的活性，使蛋白質變性，出現結塊現象。

牛奶有什麼食用禁忌

1、牛奶並不是越濃越好的。有人認為，濃牛奶的營養價值更高一些，實際上所謂的濃牛奶不過是水的比例減小了而已。如果本身腸胃就比較弱的人喝濃牛奶的話，則會引起腹瀉、便秘、食慾不振等不良問題。

2、牛奶不能和巧克力搭配。有人喜歡將牛奶和巧克力搭配在一起食用，認為這樣味道更好，實際上將牛奶和巧克力一起吃的話，就引起草酸反應，嚴重的話甚至會引發缺鈣、頭發乾枯等。

3、牛奶不能和稀飯等一起食用。有人認為將牛奶和稀飯一起食用，可以做到營養互補。實際上這種做法是不正確的。牛奶中的維生素A會被稀飯中的脂肪氧化酶破壞，所以應該分開食用。

牛奶有什麼營養價值

1、牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；

2、牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；

3、牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；

4、牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤；

5、牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少；

6、牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。