烤的蘋果派為什麼不脆

1. 蘋果派怎麼做這里有詳細步驟和小技巧！

蘋果派是一道美味又懷舊的甜點，不僅可以當作下午茶的點心，也是節日聚餐的不二之選。但是如果不小心把甜點烤過頭，或者不夠酥脆，那麼就會讓你的美食計劃泡湯。今天，我們就來分享一些製作蘋果派的小技巧，讓這個簡單易得的甜點變得更加完美。

首先，讓我們來准備製作蘋果派的食材。

1. 面團：我們需要225克麵粉，150克黃油和1個蛋的面團。

2. 餡料：我們需要3個蘋果、75克葡萄乾、50克砂糖、1勺檸檬汁、1勺玉米澱粉、1勺肉桂粉、1勺奶油和1個蛋。

接下來，讓我們來製作蘋果派。

步驟1：准備面團。將麵粉、黃油和蛋放在一個碗里，用手揉成面團。然後包好並冷藏30分鍾。

步驟2：准備餡料。將蘋果去核切成小塊，加入葡萄乾、砂糖、檸檬汁、玉米澱粉和肉桂粉，攪拌均勻。

步驟3：製作面餅。將面團放在撒了麵粉的表面上，用擀麵杖將其擀成1/8英寸厚的圓形面餅。用抹布輕輕擦去多餘的麵粉。

步驟4：將面餅放在鋪了烤紙的烤盤上，將食材填充在面餅上。用奶油塗抹在餡料的上層。

步驟5：用餐刀切一些小縫口，使得蒸汽可以溢出來。

步驟6：用蛋清刷在派邊緣上。把另一個面餅的邊緣鋪上頂部，用叉子插幾個小洞，然後在頂部用刀做出一些小切口。

步驟7：放入烤箱烘烤。將烤箱預熱至375°F，然後將烤紙上的蘋果派放入烤箱烤25-30分鍾，直到派餅變成金黃色。出爐後留在烤盤上放冷至室溫。

到這里，我們的蘋果派就製作完畢啦！如果你喜歡的話可以在上面撒上一些糖粉，或者搭配起司冰淇淋一起享用。吃的時候，不要忘了讓它稍微放涼一些，然後配上一杯熱茶或者咖啡，享受美食和慢生活。

記住這些小技巧，製作蘋果派就變得簡單易得。不妨在周末的時候，和家人或者好友放鬆一下，一起來製作一份美味的蘋果派吧！