蘋果放久了為什麼會松
1. 紅富士蘋果可以儲存多長時間 紅富士蘋果放久了口感發面嗎
紅富士蘋果在適宜的儲存條件下可以儲存大約5個月至7個月，放久了口感可能會發面。
紅富士蘋果的儲存時間：
- 在設施的蓄冷儲存條件下，紅富士蘋果可以儲存長達7個月，即大約210天。
- 在一般的簡單蘋果存儲庫中，紅富士蘋果的儲存時間可以達到5個月，即150天左右。
紅富士蘋果放久了口感是否發面：
- 紅富士蘋果如果儲存時間過長，確實可能出現口感發面的現象。這是因為蘋果中含有一定的發酵因素，長時間的儲存會導致這些因素逐漸發揮作用，使得蘋果的口感變得松軟，類似於發面的感覺。
紅富士蘋果的儲存建議：
- 紅富士蘋果最好放在陰涼乾燥處保存，盡量隨買隨吃，避免長時間存放。
- 如果需要放入冰箱保存，可以用塑料袋包裹一下以防止失水皺皮。但需要注意，冰箱中的環境也可能影響蘋果的口感和品質，因此還是建議盡快食用。
綜上所述，紅富士蘋果的儲存時間取決於儲存條件，而長時間的儲存可能會導致口感發面。為了保持最佳的口感和品質，建議盡快食用購買的紅富士蘋果。
2. 脆蘋果放的時間長了，為什麼會變得面面的，不脆了
1.蒸發作用：蘋果採摘後，無法攝取養分及水分，而水分不斷蒸發，消耗本身能量，致使重量減輕，造成蘋果的枯萎，即為果菜的「蒸發作用」。
2.呼吸作用：蘋果進行呼吸作用時，放出二氧化碳、水及能量，呼吸時所獲得的能量一部分作為維持生命所需，其餘大部分變為熱散發出來。這樣就會造成水分蒸發、重量減輕、質地萎縮。
當蘋果果肉因為水分減少而出現收縮、直徑變小時，它上面的果皮在保持面積不變的條件下就會起皺，這就是所謂的蘋果起「皺紋」。
3.蘋果中含有不溶性果膠和纖維素，其中的果膠在植物生長、成熟過程中會發生從原果膠到果膠再到果膠酸的變化。
原果膠是一種非水溶性物質，存在於未成熟的果實中，與纖維素結合，它賦予果實堅實脆硬的特徵。隨著果實成熟，在果實中原果膠酶的作用下，原果膠與纖維素分離，分解為果膠。
果膠易溶於水，存在於細胞液中。此時，細胞間失去了黏結作用，成熟的果實會變軟、變綿。
當果實進一步成熟、衰老時，果膠繼續被果膠酸酶作用，分解為果膠酸和甲醇，果膠酸沒有粘結能力，這時的果實會變得綿軟以至於水爛。因此，蘋果成熟後，不溶性果膠和纖維素會漸漸「退休」，蘋果就從脆變面了。
3. 為什麼有的蘋果是脆的，有的是綿綿的，哪種好
蘋果的口感有些軟有些脆主要是因為品種的不同導致口感的不同。蘋果是我們國民水果，如果給日常的水果排位，蘋果肯定是一番，是生活中最常見的水果之一了。蘋果的好處也是數不勝數，蘋果含多有種維生素和碳水化合物，可以給予人體所需的許多營養物質，也能讓人變白、延緩衰老；在中醫上，蘋果可以止咳生津、有醒酒等等的好處。