為什麼有的蘋果有香味有的沒有呢

Ⅰ 現在的蘋果怎麼沒有香味

大部分是嫁接的和農葯超標，速成或者別的等等

Ⅱ 為什麼水果有香味

水果所以有香味，因為它們和花卉一樣都含有芳香的揮發性物質，人們稱它為揮發油或精油。這種物質含量極微，但在決定某一水果的風味時，卻佔有十分重要的地位。水果里的揮發油通常在果實成熟期間形成。貯放過的水果，含量要略高一些，所以香味也較濃郁。
每一種水果的揮發油都不是一種純凈的化合物，而是由幾種乃至幾十種不同的化學成分組成的混合物。在各種水果中，揮發油中的成分都不一樣，五花八門，不過，其中都可找出一二種起關鍵作用的所謂「主香成分」。現已查明，酯和內酯化合物為桃子的獨特香氣的主要成分；組成蘋果和洋梨香氣的主要成分是酯和醇；香蕉為乙酸戊酯；柑橘、檸檬為檸檬烯。

Ⅲ 蘋果🍎的香味,和香蕉🍌的香味是不同的,同樣都是水果,為什麼會有不同的味

因為兩個水果的品種不一樣，所以香味兒也不太一樣。

Ⅳ 蘋果不香的原因

一、水果的品種不同，使得水果的香味不一樣。

對於水果的香味也只是針對某一種水果或者是幾種水果，並不是所有的水果都散發出濃濃的香味兒。比如說蘋果有的香味非常的濃，特別放一段時間蘋果的香味更濃，對於還有一些蘋果屬於乾脆甜的味道，並不存在這香味兒。尤其是瓜類的水果香味非常的濃，比如說香瓜。

二、水果採摘的時間不同，也是水果的香味有差距。

現在好多果農為了提前採摘水果上市，能賣一個好價錢，所以在水果還沒有達到充分的成熟率，就採摘了，對於這種七八成熟的水果香味就非常的淡，如果放一段時間這個香味增加。提前採摘水果是為了讓水果儲存期增長，這樣能夠長途的運輸。

三、個人的口感問題，也使得水果的香味有差異。

在過去水果的品種非常的少，而且種植的面積也非常的少，使得水果成為了一個奢侈品或者稀罕的東西，所以那個時候吃起來水果感覺的香味非常的濃。現在吃水果可以說是很平常的事情，如果想吃水果大街上到處都是可以隨意買水果吃，想吃什麼類的水果都可以。水果吃的平常了也感覺不出來，哪種水果的香味更濃，習以為常應該就是這個道理。

四、化肥的大量使用，也使得水果的香味差的一個主要原因。

拓展資料：

1、施肥不科學

在蘋果生產中，有機肥和鉀肥對蘋果品質影響最為明顯的兩種肥料，它們的施用量決定著果實含糖量高低和風味的優劣。而生產中有機肥和鉀肥施用量是最短缺的，常常不能滿足植株需求，一般新建果園前幾年蘋果風味甜、口感好，而隨著栽培年限的延長，風味會越來越淡，主要也是突然中有機物逐漸減少導致的。 應對方法：在生產中要加大有機肥的施用量，適時補充鉀肥，改善現狀，提高施肥水平，尤其是基肥一定要堅持以有機肥為主，有效補充土壤中有機質含量。

Ⅳ 剛從冷庫出來的蘋果吃著不知道什麼味道,怎麼沒有蘋果的香味呢

那種香味來自於果子成熟時散發的乙醇登香味，這些氣體有能促進果子的成熟。
冷庫里由於達到了一定低的溫度和濕度，果子已經幾乎停止了一切生理機能，當然就停止了香味的產生，同時冷庫也會定期排風，排完了已經產生的香味，所以到了你手上就沒有了以前的香味。
建議把出了可的果子放到果子堆里放一放在吃，自然有香味了。

Ⅵ 為什麼蘋果現在吃起來沒蘋果味了/...............

類似的問題，我已經回答過N次......
如今的蘋果都被日本紅富士、美國蛇果改良了，中看不中用，一點香味都沒有了，以前拿出一個蘋果，滿屋子飄香，現在，為了追求所謂的甜脆，把國產幾千年的蘋果的優良基因給徹底滅絕了，你再也找不回來了！
說現在富裕了，生活好了，以至於蘋果的味道變了的人，都是年紀比較小的人，絕對沒有吃過、聞過以前的蘋果的味道！
以前國產蘋果的味道，只能是回憶了！誰叫我們追捧紅富士，接著又追捧美國蛇果呢？冷落了國產蘋果，打擊了果農的積極性，他們只有栽種舶來品種了，造成國產蘋果優良基因滅絕，實在是可惜！什麼紅富士，什麼蛇果，統統去他媽的吧！
呼籲搞農科的人，去哪個山溝溝裡面，看看還能找回我們國產蘋果品種不，取回來趕緊發展！

Ⅶ 未成熟的蘋果、香蕉等是否具有香味,在儲藏過程中會有什麼變化。為什麼。

沒有。儲藏後外形皺縮。未成熟果實含有澱粉。
未成熟的蘋果顏色不好也沒有香味，儲藏後外形變皺縮。水果的香氣取決於構成特徵香氣的化合物。未成熱果實含澱粉，隨著果實的成熟而消失。
水果香氣的形成屬於較典型的生物合成過程。水果在生長期，一般不呈現有香氣其香氣是在後期才逐漸顯現出來的。水果香氣成分隨著果實的成熟而增加，人工催熟的果實不如在樹上成熟的水果香氣成分含量高。

Ⅷ 蘋果為什麼有甜有酸啊

水果的酸甜口味是由它們所含的有機酸與糖的比例來決定的。
水果的香味是因為含有揮發性的芳香物質，有的水果因酸性物質含量高，在成熟時會形成乙醇，化合成酯，便散發出濃郁的芳香。
水果中的糖主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。水果的酸味來源於所含的有機酸——蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等。不同的水果，酸甜各異，是由於糖酸比例不同或酸的種類差異。沒有成熟的果實，單寧酸和有機酸含量高，吃起來較酸，還有澀味，隨著果實的成熟，糖的含量提高，吃起來就酸甜可口了。

Ⅸ 有的蘋果吃起來有酒香味是怎麼回事

哦,這是生物原理.蘋果你放了一段時間,蘋果在進行有氧呼吸的同時,也在進行無氧呼吸.有氧呼吸的產物是水和二氧化碳,著就是為什麼放就的蘋果表面有寫水分.無氧呼吸的產物是酒精.著就是吃起來有酒香的原因.但是,我建議蘋果還是吃新鮮的.對身體有好處的.

Ⅹ 蘋果11新機開箱沒有新機的香味,正常么

很正常呀！畢竟這個盒子又不是完全密封的。有可能在他生產出來之後，在外面擺了一段時間又重新包裝的。就肯定沒有那個味道了。