蘋果為什麼會果香味很濃郁

① 果子散發出香氣的目的是什麼(為什麼果子要散發出香氣)

簡單直接的說，就是為了繁殖，為了種群的壯大，植物本身是不能移動的，但是植物的蹤跡卻很廣，這很大程度都是有動物的幫忙，
蘋果散發出香味，吸引了熊，熊吃掉蘋果，但是卻不能消化它的種子，這樣蘋果的種子就會被帶到很多不同的地方了，

② 為什麼水果有香味

水果所以有香味，因為它們和花卉一樣都含有芳香的揮發性物質，人們稱它為揮發油或精油。這種物質含量極微，但在決定某一水果的風味時，卻佔有十分重要的地位。水果里的揮發油通常在果實成熟期間形成。貯放過的水果，含量要略高一些，所以香味也較濃郁。
每一種水果的揮發油都不是一種純凈的化合物，而是由幾種乃至幾十種不同的化學成分組成的混合物。在各種水果中，揮發油中的成分都不一樣，五花八門，不過，其中都可找出一二種起關鍵作用的所謂「主香成分」。現已查明，酯和內酯化合物為桃子的獨特香氣的主要成分；組成蘋果和洋梨香氣的主要成分是酯和醇；香蕉為乙酸戊酯；柑橘、檸檬為檸檬烯。

③ 為什麼蘋果聞起來那麼香，吃起來就沒那麼香了呢吃蘋果都有什麼好處呢

蘋果、香蕉等水果聞起來會很香，那是因為該類水果內含有醇類，有的還含芳香烴，這些會散發出一種芳香的味道，而食用的而味覺卻無法准確的感應該類物質

④ 蘋果香蕉等水果為什麼有香味,是因為有酯嗎

可以肯定的說是含有酯類化合物帶來的香味。比如香蕉中的乙酸異戊酯，就跟化工上使用的香蕉水成分幾乎完全相同。

⑤ 蘋果聞起來有什麼味道

蘋果聞起來有一股芳香的味道，甚至有酸甜的感覺。如果蘋果儲存時間比較長，此時聞起可以有酒精的味道。

⑥ 蘋果熟了為什麼會香

水果在成熟過程中，發生了一系列化學變化。澱粉受到了酶的作用，轉化為葡萄糖和果糖。有機酸在呼吸作用中被氧化而減少了。帶有澀味的單寧，被凝固成為不溶解的物質。另外果實在成熟過程中還形成了各種各樣的脂類物質，脂類物質是有香氣的。所以，成熟的水果不酸不澀，又香又甜。

⑦ 蘋果成熟後會發出果香是因為（）A．分子間有間隔B．分子不斷運動C．分子體積變大D．受熱分子變

蘋果成熟後會發出果香，是因為蘋果香味中含有的分子是在不斷的運動的，向四周擴散，使人們聞到果香．
A、由分子的性質可知，蘋果成熟後會發出果香的主要原因與分子之間有間隔無關，故選項錯誤．
B、由於分子是在不斷的運動的，這是造成蘋果成熟後會發出果香的主要原因，故選項正確．
C、由於分子是在不斷的運動的，這是造成蘋果成熟後會發出果香的主要原因，而不是分子體積變大，故選項錯誤．
D、由於分子是在不斷的運動的，這是造成蘋果成熟後會發出果香的主要原因，而不是受熱分子變大，故選項錯誤．
故選：B．

⑧ 蘋果放家裡味道很濃對人體有害嗎

蘋果放家裡怎麼會有害呢？就算是壞了也沒壞處吧！我記得蘋果醬也是那樣發酵的，對身體也沒有害處，所以啊，放時間長了只不過是味道不好，但是對皮膚跟身體都是沒有害的，但是建議有味道了就拿出去吧！

⑨ 蘋果里香味產生的原理以及香味的成分及形成的成分

採用頂空固相微萃取和氣相色譜質譜聯用技術分析極早熟蘋果新品種早豐甜及貝拉、遼伏等早熟蘋果品種果實香氣成分。結果表明，(1)3種早熟蘋果含醇類等12類136種香氣成分，其中1－己醇、(E)－2－己烯醛、乙酸丁酯、乙酸己酯等成分均在1％以上，總含量占測定芳香物質總量的93.81％，為參試蘋果品種的主要香氣成分；(2)β－大馬酮及草蒿腦可能是早豐甜特有香氣物質；(3)根據香氣成分的種類及含量，可將早豐甜與貝拉分別劃為「酯香型」與「醇香型」蘋果；(4)3個早熟蘋果品種間香氣成分種類和含量均存在差異，蘋果香氣成分是早熟蘋果品種選育標准評價的重要指標之一。