抄手皮蒸出來為什麼像紅糖顏色

① 麵粉蒸餃蒸熟之後顏色好像放紅糖一樣怎麼回事

麵粉蒸餃蒸熟之後顏色好像放紅糖一樣怎麼，是不是酵母被燙死了

② 蒸饅頭時並沒有放紅糖，但為什麼蒸出來的饅頭和紅糖饅頭很像

在蒸饅頭的時候沒有放紅糖，但是蒸出來的饅頭有一點像紅糖饅頭，可能是因為所使用的小麥麵粉的品種不同。

在我們製作饅頭的時候，如果使用家裡面自己種的小麥，打的小麥粉來做饅頭，那麼做出來的饅頭是比較黃的，所以在使用麵粉的時候要非常注意是否使用的是白色的小麥麵粉，或者是一種天然的小麥麵粉。

在做小麥饅頭的時候，我們要特別注意，一定要放酵母，因為不放酵母的話，他是不可以發起來的。這樣做出來的饅頭是非常硬的，沒有口感，不蓬鬆。

在製作饅頭或者是餃子的時候要注意所使用的麵粉是不同的，但是在家裡面小麥麵粉是可以做包子，饅頭，還有餃子的，只不過是餃子不放酵母，但是包子和饅頭一定要放酵母。做湯圓，不用小麥面，而是用糯米面，所以一定要分清楚。

我們在製作吃的東西的時候，一定要耐心，也一定不要生吃，一定要煮熟之後才進行食用，否則後果可能會比較嚴重，有些可能會引起食物中毒。

③ 沒有放紅糖，蒸出來的包子顏色是紅糖色

沒有放紅糖蒸出來的包子肯定不會是紅色的，應該是麵粉裡面摻雜了其他的東西導致。

④ 和面時我加了白糖,為什麼蒸熟後變紅糖顏色

和面時是應該加一些白糖的。關鍵是你用什麼發的面，老面還是酵母。如果老面發的有沒有後來加了鹼。如果有，那麼就是鹼加多了。

⑤ 抄手裡面的肉餡怎麼煮都是紅的,嘗起來也像是生肉一樣，是怎麼回事

凍的太狠，你是不是在凍室里凍的太久了。

⑥ 我做的包子沒有放紅糖為什麼蒸出來的是紅糖色

一般自己家做的都放鹼面，不均勻了或者多了，就是紅糖色，還有就是蒸的火力太大了，糊鍋了，等等多種原因，

⑦ 為什麼抄手蒸出來是這種顏色，

抄手的皮都很薄，這個是把皮里的水分都蒸沒了

⑧ 為什麼混沌皮蒸時變紅

如果不是特意染色的話，我想應該是皮很薄，蒸的時候水分進去就變透明了。你說的紅應該是混沌餡兒的顏色啦

⑨ 蒸餛飩皮子為什麼變黃了

缺水吧，我蒸也會，而且都硬硬的，不好吃，有人跟我說，要蓋蓋之前要灑很多很多的水，才不會變黃變硬。