為什麼有些淡奶油顏色黃

1. 為什麼鮮奶油打久了會發黃而且有水

幾乎每種淡奶油外包裝上的儲藏方式都不完全一樣，甚至同一個包裝上，中英文的保存條件竟然也有不同。一般來說，長時間的保存以及打發之前，都需要4-8℃冷藏儲存。淡奶油的儲存切記冷凍，即使是放在冷藏室里也要注意不要貼著冰箱壁（一般冰箱壁溫度較低），以防凍傷。凍傷後的淡奶油會油水分離，就不能再打發了。凍傷、打發時溫度太高、打發速度太快，都會導致打發失敗，表現一般為打來打去都是稀薄的狀態打不發，或者還未打發就已經油水分離了。

2. 安佳淡奶油打出來為什麼是淡黃色的

安佳奶油加10%的白砂糖打發~安佳的淡奶油，顏色就是淡黃色的啊，不是白色噢~
希望能幫助你哦

3. 自己打發的淡奶油顏色沒有私房蛋糕店買到的顏色黃,她們是加了什麼東西嗎

蛋糕店用的一般是植脂奶油，口感和味道不如自己拿淡奶油打發出來的好。

4. 怎樣判斷淡奶油有沒有變質

淡奶油變質的判斷方法：
對於放置久的淡奶油，如果擔心會變質，可以倒出一點嘗一下，有奶香味，就是正常的。如果發苦，發臭，味道很難吃，說明已經壞掉不可以再用了；如果淡奶油不再是液態，而是類似牙膏狀，但味道還是奶香味，也是可以用的。這可能是溫度的原因，使脂肪有凝固的現象，並不影響使用和打發，用電動打蛋器攪一下就會稀回去，然後再打就可以打發了。
淡奶油怎麼判斷是否變質怎麼分辨打到幾分發
淡奶油怎麼分辨打到幾分發：
一般奶油的打發常用的只有3種，第一種，做慕斯類的，用於混合的需要5分發，奶油開始變得濃稠，像酸奶一樣，但還有流動性即可，第二種裱花的，一般打到8分，打到不可流動，有明顯阻力，紋路清晰可見，慢慢提起打蛋器，可以拉出挺立的尖角。第三種就是十分發，一般用於製作夾餡用，會比較有支撐力的，打到很硬的狀態，略微打過一點也沒關系。
用不完的淡奶油如何保存：開封未吃完的淡奶油，更要注意封口封緊---將剩下的奶油擠到出口處，用錫紙把口封住，避免空氣進去，再用保鮮袋包好。衛生做好些，一般保存得當，還是可以放上一個月沒問題的。還有一個辦法就是：買個樂扣或特百惠的保鮮杯，把剩下的淡奶油放進干凈無油的保鮮壞里，扣緊蓋子，在冷藏室里放半個月是沒有問題的。
放壞了的淡奶油明顯的顏色和味道不對的，如果味道和顏色都是正常的，打開倒一點在手指上，用舌頭舔一下，如果還有香味，是可以的，如果是苦的，酸臭就不可以。不過過期的還是不要吃，做面膜還可以。

5. 雀巢淡奶油打發出來程淡黃色 怎麼不白

因為缺少的淡奶油，他打發完了，他是顏色純白，他是一個乳脂含量過高的一個表現，如果說你要是不想要不想要白的話，那你可以選擇一些其他牌子的一個奶油進行一個打法。

6. 怎麼判斷淡奶油壞了沒,怎麼判斷淡奶油壞了圖解

1.主要從顏色、形狀和味道上進行判斷，壞掉了的淡奶油會呈現出淡黃色的顏色，第二奶油的形狀像是融合了的酸奶，沒有稠狀感，另外壞掉了的淡奶油還會帶有酸味或者臭味。

7. 為什麼我打發出來的淡奶油是淡黃色不是純白色

換牌子吧。有些淡奶油就是淡黃色。

8. 淡奶油的顏色關乎奶油品質嗎為什麼

奶油品質好壞可以從以下方面來判斷：
色澤
優質的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質奶油。
形狀
包裝開封後仍保持原形，沒有奶油外溢，表面光滑，質量較好;如果變形，且奶油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。
嗅味
優質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。
光滑度
優質奶油用刀切時的時候，切面光滑、不出水滴。否則為劣質奶油。
溫度
奶油必須保存於冷藏設備中，適宜溫度為-5~5攝氏度范圍。所以購買時應看看冷藏商品的設備溫度是否符合10攝氏度以下的保存條件。
日期
看製造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，保存6個月以內其風味不會改變。
口感
優質奶油放入口中能溶化，無粗糙感;否則為劣質奶油。