為什麼菊花茶顏色越開越淡

1. 菊花茶為什麼會變綠

許多人都很喜歡喝菊花茶。最近幾年，說菊花茶健康的人也越來越多，菊花茶也就更加流行了。上班的下午，來一杯淡淡的菊花茶也的確很愜意。不過，細心的人可能會發現，泡好的菊花茶，放一段時間後，菊花茶的顏色就由淺黃慢慢變成了淺綠色，這是怎麼回事呢？是被硫磺熏過嗎？ 其實，這是正常的現象，大可不用擔心。我們平時泡的菊花茶大多是淡黃色的，硫磺是用於漂白的，而且硫磺會破壞菊花茶的多酚物質，茶水的顏色反而可能會更淡。 研究發現，菊花茶之所以泡出來是淡黃色，主要是因為其中的黃酮類物質。黃酮類物質是存在於植物中的一種很常見的抗氧化物質，它也是人們認為喝茶有益健康的主要原因。近些年，很多研究發現，黃酮類具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內自由基，降低膽固醇、抑制血壓升高。在菊花茶里，黃酮類物質一般是黃色的，所以泡菊花茶時，黃酮類色素溶解在水裡了，菊花茶看上去就是黃色的。但是，黃酮類物質十分不穩定，很容易被空氣中的氧氣氧化，進而失去本來的黃色色澤，而變成綠色。所以，菊花茶放一段時間一般就會變色。 除了氧氣會有影響之外，泡茶用水的酸鹼性和水中的金屬離子也會對菊花茶的顏色產生影響。武漢大學有研究發現，如果泡茶用水偏鹼性，菊花茶會偏黃色，如果水偏酸性，泡出來的茶就會偏紅橙色；如果水中的鐵離子、鋁離子比較多，這些金屬離子會和黃酮類物質發生螯合反應，也會造成菊花茶顏色不一樣，一般來說，自來水中金屬離子比較多，而蒸餾水中金屬離子幾乎沒有，所以，用自來水泡的菊花茶會偏黃橙色，而用蒸餾水泡的茶顏色會淡一些。 顏色變化的菊花茶雖然不會變質，但是，對菊花茶的抗氧化性能卻會有影響。在武漢大學的這個研究中，研究人員發現，用自來水泡的菊花茶的抗氧化能力要低於蒸餾水泡的菊花茶，可見，蒸餾水泡菊花茶對於保護菊花茶的抗氧化能力有好處。 許多人認為通過看、聞的方式可以鑒別菊花好壞，其實不太靠譜。有刺鼻氣味的，可能有二氧化硫殘留，但如果商家真的使用，他會等氣味散發完再賣，靠聞也很難確定。 (來源:人民政協網)

2. 菊花茶為什麼它會變顏色

一個是正常現象:
因為選水不一樣也有一定影響,蒸餾水泡就基本不會變色;純凈水泡一般會呈淡黃色,比較清亮,時間久會變淡黃綠色;
自來水和礦泉水最容易變顏色,尤其當泡過的水冷了後,再況入自來水或礦泉水,就能變成綠色,如長時間放置還能生成墨綠色.
變色的原因是因為菊花里的物質和水中的礦物質接觸後在空氣中氧化形成的.但只要不是造過假的菊花,變色是正常的,而且飲用也對身體無害.

菊花茶白色變綠色,屬於正常現象,盡管放心飲用。白色菊花茶浸泡久了,有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來,從而導致變色。另外,可能用水的溫度沒有掌握好,茶葉一定要用沸水沖泡。同時,尤其是進入夏天以後,原則上不要喝隔夜茶,以免茶中滋生的細菌會感染身體。
菊花茶對口乾、火旺、目澀,或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當開水飲用。每次喝時,不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而後再喝。現代科學已能提取菊花中的有效成份,製成菊花晶、菊花可樂等飲品,讓喜愛快捷省時的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。
還有是不正常:
我聽說有的商家用二氧化硫熏蒸菊花,使它變得更好看啊。這樣的菊花茶泡出來也是綠色的!!!
真正的菊花並不是非常白的,一些黑心商人利用人們覺得菊花越白越好的心理,將菊花加入硫黃窨制,這樣就會使菊花變得很白.分辨方法聞乾花是否有異味,沖泡後正常應是偏黃色-黃綠色-綠色,有問題的沖泡無顏色,而且口感無菊花的味道.
還是查查你的菊花好了。

3. 菊花茶泡時間長了 茶水的顏色為什麼會變淡

不會,菊花茶泡久了,隨著水溫下降,有效成分溶解度降低,所以會變淡

4. 菊花茶為什麼放幾個小時以上就會變成淡綠色

菊花（特別是貢菊）在沖泡後有可能變成綠色，屬於正常現象，盡管放心飲用。
菊花變綠可能有如下原因。
1.菊花茶浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導致變色。
2.可能用水的溫度沒有掌握好，一定記住不要用沸水沖泡。
3.如果用自來水沖泡，水中的金屬離子會和菊花中的物質反應，而使菊花和茶湯變綠。而且菊花長時間泡在水中綠色會逐漸變深甚至變藍。所以選水不一樣也有一定影響,蒸餾水泡就基本不會變色;純凈水泡一般會呈淡黃色,比較清亮,時間久會變淡黃綠色;
自來水和礦泉水最容易變顏色,尤其當泡過的水冷後,再加入自來水或礦泉水,就能變成綠色,如長時間放置還能生成墨綠色。這樣的菊花飲用後對人體都無害的。
希望我的回答對你有所幫助！能夠打消你的顧慮。

5. 菊花泡茶顏色淡如水正常么

說明這個花茶質量不好，一般都是有點淡黃色的。

6. 新手請教 菊花顏色變淺是什麼原因

主要是缺光，還有可能盆土不行了，需要換土

7. 為什麼菊花在水裡泡久了會變成淺綠色

菊花茶白色變綠色，屬於正常現象，菊花茶浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導致變色。另外，可能用水的溫度沒有掌握好，茶葉一定要用沸水沖泡。
相關介紹：菊花茶內含菊甙、氨基酸、黃酮類及多種維生素和微量元素，中華醫學研究表明，杭白菊具有養肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津，以及調整血脂等功效。常飲本品，春暖去濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。更能美容養顏、補血提神，以增強生命之活力，使人延緩衰老，更能使老年人延年益壽，是一種高效超值之保健飲品

8. 泡好的菊花茶由淺黃變成淺綠色，這是怎麼回事呢還能喝嗎

這可能是氧化了，這種情況下是可以喝的，因為淺綠色也是沒有毒的，但是胃不好的人最好不要喝。

9. 泡茶的菊花顏色變灰是壞了嗎

菊花的品種不同，泡水後，水變成其他顏色是正常的，只要泡過的菊花茶氣味是清香的，沒有異味，就沒有什麼問題，不用過於擔心。

正常的菊花茶泡水後的顏色應該是淡黃、透明的。其中，不同菊花也有所差別，杭白菊、京白菊泡出的水顏色一般為淺黃，而貢菊的顏色更深一些，偏綠。但用二氧化硫熏蒸過的菊花則很容易辨別，由於硫在泡製過程中會產生反應，茶水很快就變綠，且有硫磺味。