❶ 大頭魚殺開魚頭魚身都是黃色的是怎麼回事,能不能吃
大頭魚剖開裡面應該是白色的，黃色的是受到污染，可能還有一股柴油味道。不能吃了，
❷ 自來水味養魚為什麼魚魚頭會出現紅色
應該是水垢引起。
應該是水垢，自來水裡很可能有些少量的鐵成份和碳酸鈣成份，很容易凝結在物質表面，鐵含量高時就會呈現紅色。
要即時換水清潔
即時放魚食
買魚時精心挑選
❸ 魚頭裡面有白色的物質,那是什麼東西啊吃多了會怎麼
吃魚也有一定的講究，但是很多人卻不知道，魚身上有一些部位可不是亂吃的。
第一，魚膽，很多人認為魚膽能夠治病，其實這是絕對的謠言，魚膽不僅不會治病，反而因為其本身有毒，所以吃進魚膽，很可能引起急性中毒，魚膽的毒性主要是膽汁成分對人體細胞的損害作用，以及含有的組胺類物質導致的過敏反應，值得注意的是，魚膽中的毒素即便高溫也不會被破壞，所以你把魚膽弄熟了來吃，依然可能會中毒。
第二，魚頭，很多人愛吃魚頭，菜市場甚至有專門的魚頭賣，但是魚頭最好少吃或者不吃，這是因為魚頭里，重金屬汞的含量是明顯升高的。
第三，魚黑衣，一般淡水魚腹腔內兩側都會有一層很薄的黑色粘膜，這就是魚黑衣，魚黑衣有一定的臭味，但是最主要的是，魚黑衣里含有組胺等物質，所以進食了魚黑衣，容易引起不適。
第四，魚皮，一般來說，魚皮最好也不要吃，因為魚皮中汞的含量僅次於魚頭。
魚肉雖然美味，但是吃魚的時候，三個細節一定要了解。
一，鯉魚，鯽魚，草魚，它們的小刺特別多，所以進食這些魚類的時候要特別小心，以防止被魚刺卡喉，鱸魚，鮭魚，鯰魚幾乎沒什麼小刺。
二，吃魚的時候，一旦魚刺卡喉，這個時候，千萬不要吞飯團，不要喝醋，因為這樣會讓刺卡得更深，一旦進入食管，則相對危險和棘手。
三，吃魚的時候，要注意保持魚肉的鮮美和營養，水煮魚其實不是最有營養的，油炸的話容易導致血脂升高，最佳的方式是清蒸。
❹ 金魚頭上為什麼會變黑
魚體發黑，通常是因為這幾種情況造成：水質不好、堅鱗病、食物中毒等等。
具體做法如下：
一，水質引起的細菌感染：應考慮先消毒。先把病魚隔離於盆子，在盆里加入少許漂白粉，浸泡消毒兩個小時。魚缸換新水，留少量水，倒入多點漂白粉，將泥沙翻動，浸泡12小時後換入新水，再浸泡12小時，之後加入干凈水至八分滿,將魚放入。要保持良好的水質，需注意勤換水，自來水不能直接加，應沉澱幾小時後再加入魚缸。
二，堅鱗病：首先把病魚隔離，把發黑的金魚撈出放在一個小盆里。用黃粉100升5克的份量每天洗魚身1次，清洗二周，其後再放4%的鹽加2%青黴素泡魚。
三，食物中毒：一般會引發腸炎，導致魚體發黑。可隔離病魚，保持干凈的水質，靜養。期間暫停餵食。查找毒源，避免再次中毒。
❺ 今天買的白鰱魚，肉上有一些黃色的，魚頭上面也有，還能吃嗎
又叫「白鰱」、「跳鰱」、「鰱子」、「鰾魚」、「地瓜魚」、「鰱子頭」等。淡水魚。古稱鱮，《本草綱目》說：「鱮魚處處有之，狀如鱅而頭小形扁，細鱗肥腹，其色最白。」鰱魚體側扁，頭大而眼小，位於頭側中軸下，鱗細，背部灰白，背鰭頂端及尾鰭稍黑。鰱魚自然資源分布很廣，常見於長江、珠江、淮河、錢塘江和黑龍江水系，長江的中下游和珠江的西江河段最密集。鰱魚與青魚、草魚、鱅魚一樣，是我國四大家魚之一，人工養殖遍布全國，產量居首位。由於鰱魚常生活於大江河水深浪大之處，所以在釣魚活動中所佔的位置並不那麼重要，並非是漁人垂釣的主要對象。鰱魚以水中的浮游植物為主要食餌，吃食方式與通常的魚不同，是通過一口一口地汲水把水中的浮游植物吸入口中，通過鰓耙把水排出，浮游生物則留在口中，咽入胃裡。鰱魚既不吃屬於萬能釣餌的蚯蚓，也不吃肉丁、螺肉、河蝦等葷餌。鰱魚特別喜歡酸甜味道的餿餌周圍渾濁的餌霧，漁人只要在酸甜的餿餌霧里埋藏釣鉤，鰱魚在吸食可口的餿霧時，就會將利鉤吸入口中而被鉤住，這就是釣取鰱魚的秘法。釣鰱魚常用的餌料有粉狀干誘餌：麩皮、豆餅粉、玉米粉、次粉各25%，將其混合拌勻，不加任何佐料;菜籽餅、豆餅粉干撒餌，用菜籽餅50%、豆餅粉50%兩者拌勻，不加任何佐料。酸味濕誘餌，用豆製品業的下腳料豆腐渣、食品業的豆汁渣、釀造業的醋糟各三分之一。釣餌常用二合一酸餌，用玉米面75%、麩皮25%，摻和蒸成窩窩頭，趁熱掰開揉碎。也可用三合一酸餌、豆餅、麩皮、玉米面各三分之一，豆餅和麩皮炒香，玉米面蒸成窩窩頭。還有香甜味糟食，細麩皮 50%、玉米面 20%、麵粉20%、糕點粉10%，混合拌勻，帶乾粉到釣場，取池塘水打濕攥成餌團。此外還有腥味酸餌，水劑釣鰱魚餌，香味菜籽餅餌等。香味菜籽餅是將菜籽磨細，用煮熟的米飯與菜籽餅粉50%拌勻，反復揉捏，使餌有粘性。釣鰱魚的技法很多，效果較好的技法有：水底餿餌埋鉤釣、水體中間懸浮定位飛鉤釣、空鉤閃電提拉釣、手竿浮釣法等4種。
❻ 魚頭里有像雞油的顏色為什麼
你好。 魚和人一樣，也是有腸子的，魚腸子在靠近魚尾巴的地方，只有魚腸子沒破，那肚子裡面的就是魚籽。而且魚籽和魚屎看形狀也很容易區分，魚屎量少稀爛，而魚籽是呈小顆粒狀集結在一起的，並且摸上去有硬物感，但是魚屎就沒有。
❼ 魚頭蒸了為什麼會變色
魚類做熟以後肉粉色泛紅由於不新鮮了，由於魚類在電冰箱里放久了便會喪失它的營養元素，也就失去它原來的新鮮的味兒如果是冷凍得話魚類都還沒壞，吃完對身體危害不大。
❽ 鯽魚蒸熟後魚頭有綠綠的顏色
一些養殖戶飼養昂鯽魚時，在飼料中添加一定劑量葉黃素會使魚體顏色更趨近野生。
魚體通過飼料吸收的色素一般情況下無法通過皮膚排出，只能在身體內沉積。
少量食用這種色素不會有什麼危害，但是如果長期大量食用人工合成素養殖的魚肯定會對健康造成一定危害。
❾ 大頭魚的魚頭黃黃的
大頭魚的魚頭，通常都是黑中帶有點像綠色的，如果是黃黃的，有可能不是新鮮的。
