為什麼我切洋蔥不刺激眼睛
⑴ 洋蔥怎麼切不辣眼睛，切洋蔥的小技巧
洋蔥營養美味，就是切的時候比較煩人，洋蔥的辛辣味太重，在切的時候洋蔥會釋放出一種叫蒜氨酸酶的氣體，這種氣體和眼睛裡的水分相遇後就會產生化學反應產生淚水，所以眼淚就會不由自主的往下掉。在切洋蔥的痛苦過程中，人們總結了很多好用的方法，下面我就來說說都有些什麼樣的方法，以後切洋蔥就再也不怕掉眼淚了。
4、戴墨鏡、用濕毛巾捂住眼睛上方，用紙巾塞鼻孔、咬筷子、切的時候嘴巴里含一口水的方法也都可以減輕症狀。
⑵ 切洋蔥怎麼不傷眼睛
1、用紙巾塞住鼻子，然後切洋蔥，就不會流眼淚。
2、把洋蔥案板上放一勺鹽，就不會辣眼了。
3、把洋蔥放在冰箱里冷凍後，再拿出來切就不辣眼睛。
4、洋蔥浸泡在溫水中，然後再拿出來切，就可以避免眼睛受刺激。
⑶ 為什麼菜刀浸水之後切洋蔥就不辣眼了呢
切洋蔥時辣眼睛是因為切的時候大量的洋蔥氣味被鼻子吸了進去，況且鼻子和眼睛又是相聯系的，所以眼睛在洋蔥分子的刺激下就酸辣酸辣的。而菜刀浸水後，水分就阻礙了洋蔥分子的擴散，吸不到鼻子里，所以也不會辣眼。切蔥的時候辣眼也是一樣的道理。我一般為了省勁都是憋著氣切洋蔥，又練了肺活量，呵呵。
⑷ 切洋蔥的時候怎麼才能不辣眼睛
切洋蔥時，用柔軟紙巾塞入鼻孔，眼睛就不會受刺激，不流淚了。切洋蔥時眼睛為什麼會流淚呢？原因是洋蔥中有一種酸性的成份，切時會沖入鼻孔，刺激鼻黏膜，繼而往上沖，刺激淚腺，以致眼睛流淚。用柔軟紙巾塞入鼻孔，切時使洋蔥中的酸性成份不沖入鼻孔，不刺激鼻黏膜，這樣眼睛就不會受刺激而流淚了。
這種妙招對其他方面也有用處。比如炒辣椒時，也可用紙巾塞入鼻孔，不刺激眼睛；還有對剛裝修好的有刺激性氣味的新房子，要進入檢查時也可用此妙招。
⑸ 切洋蔥怎麼能不辣眼睛
洋蔥也是一種蔬菜，可以直接生吃，也可以炒著吃。洋蔥分為紫皮、黃皮和白皮三種，每種都有不同的辛辣度，白色辣度最輕，最適合生著吃，它雖然是外來品種蔬菜，可物美價廉，口感脆嫩汁多爽口又開胃，很受歡迎。在國外它卻被譽為「菜中皇後」，營養價值較高。
洋蔥切的時候為什麼會辣眼睛？
這是因為洋蔥含有一種「蔥蒜辣素」（也叫蒜氨酸酶），有濃郁的辛辣味，在切開的時候氣味特別濃烈，刺鼻而常使人流淚。也因為這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。
紫色洋蔥辣味最重，其次就是黃色洋蔥，辣味最輕的就是白色洋蔥，其它適合炒做吃，白色洋蔥最適合涼拌吃，帶有天然的淡淡甜味。
洋蔥怎樣切不辣眼睛，不流淚？
第一種：餐巾紙塞鼻孔
這種方法我喜歡用，用餐巾紙塞住鼻孔，氣味就吸不進去，就不會辣眼睛流淚。因為洋蔥是通過氣味刺激眼睛流淚的，辛辣味如果吸入鼻腔，就會被帶到胃、肺等部位，就會刺激到眼睛流淚了。
第二種，涼水泡法
把洋蔥去掉老皮，直接切成兩半，泡在涼水裡5分鍾左右，這樣洋蔥的氣味不會揮發出來，辣味被水溶解了，然後再切，就不會辣眼睛了。
第三種：冷藏法
把洋蔥去掉外皮，直接放在冰箱里冷藏1-2小時以後，切的時候洋蔥就不用容易揮發出蒜氨酸酶，至少減少百之四十的揮發效果！
第四種：流水法
這種方法，比較麻煩，我是這樣認為了，要一邊切一邊在水龍頭下面沖洗，很浪費水不說，還很浪費時間，但是效果不錯。
至於其他護眼法和吹風法，效果都不太好，不太實用，辣眼睛是通過氣味傳播的，用電風扇吹走氣味，那也是不太現實，不能每一次都在電風扇旁邊切吧，最實用的就是上面那四種方法。從營養價值的角度評估，洋蔥味道越辛辣，營養價值越高，紫皮洋蔥就是其中的一種，這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素蒜氨酸酶。
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⑹ 為什麼口裡含水切洋蔥不會辣眼睛
您好。切開洋蔥時，會釋放一種叫蒜氨酸酶的物質，在它的作用下，洋蔥里的含硫化合物會轉化成氣體，這種氣體一旦釋放出來就會刺激淚腺，使我們流淚。所以要想切洋蔥時不流淚就要阻止這樣的含硫化合物氣體刺激我們的淚腺。嘴
里含口水時，口腔向外擴展，會壓迫淚腺，淚腺一旦受到壓迫，即使受到刺激，淚液的分泌也會減少，再加上含硫化合物是易溶於水的，當它通過鼻腔，進入口腔
時，會溶於水中，含硫化合物的濃度就大大降低了。嘴裡含口水，既能抑制淚液分泌，又能溶解稀釋含硫化合物，雙管齊下，淚水就不容易流出來了。
⑺ 為什麼我切洋蔥不流淚
切洋蔥時，用棉球或者軟紙堵住鼻孔就不會流淚了。因為洋蔥散發出來的氣味不是直接刺激眼睛的,而是通過我們的呼吸吸進了鼻子,然後再刺激到了眼睛,所以如果堵上了鼻孔自然就不會再刺激到眼睛了。