菜瓜顏色為什麼會變青

⑴ 菜瓜和西葫蘆的區別

1.外觀不同:西葫蘆是一種淺綠色的瓜類蔬菜，像圓柱形；菜瓜的顏色則比較深，而且體型比西葫蘆矮一點，胖一點。
2.口感不同:菜瓜的口感清脆甘甜，以炒著吃，做涼拌菜，當水果直接吃；西葫蘆的水分很足，炒出來的味道比較綿軟。

菜瓜的禁忌人群：
1、菜瓜屬於寒性食物，因此對於脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛的人群來說是不可以生吃菜瓜的；
2、女子月經來潮期間和有寒性痛經者不可以吃生菜瓜。
西葫蘆不能和什麼一起吃
1、西葫蘆不能和蘆筍一起吃，蘆筍裡面含有非常豐富的微量元素，葉酸，維生素a以及維生素b，營養價值非常高，但如果和西葫蘆搭配在一起吃，就容易讓脾胃虛寒的症狀變得更加嚴重。
2、西葫蘆不能和西瓜搭配在一起吃，如果西葫蘆和西瓜搭配在一起吃就容易導致腹瀉症狀出現，所以這種搭配方法一定要避免。

⑵ 菜瓜是什麼 有什麼營養價值

菜瓜，分布中近東、南亞及中國。是葫蘆科植物越瓜的果實，果實長條型，比黃瓜粗兩三倍，外形似西葫蘆，顏色為翠綠色，成熟的脆瓜顏色發白，其口感是酥、脆，味道清香，略帶些甜味，其果皮、果瓤都能吃。具有清熱利尿、解渴除煩、滌胃清暑等功效，主治煩熱口渴、小便不利等症。

菜瓜的功效與作用

清熱解暑

菜瓜甘寒，瓜肉清甜，在炎熱的夏季食用菜瓜，特別是涼拌或者炒制，可以起到消暑熱的作用。

除煩解渴

菜瓜中含有大量的水分，食用後可以為人體補充水分，而且菜瓜中還含有磷、鈣等礦物質元素，有利於幫助消除人體因燥熱而引起的心煩情緒。

增進食慾

菜瓜質脆肉厚、口味清爽，歸胃、腸經，有健胃消食的作用。在夏季人們總是胃口不佳，適當的食用一些菜瓜，可以起到促進食慾的效果。

美容肌膚

菜瓜中還含有維生素E和維生素C，有美容肌膚作用，能夠消除人體內的自由基，淡化皮膚的色斑等，使皮膚變得白皙水嫩。

⑶ 菜瓜為什麼顏色那麼青會不會是染顏色的呢

菜瓜不是黃瓜。菜瓜甜瓜屬，黃瓜黃瓜屬，二者不同。 菜瓜即葫蘆科（Cucurbitaceae）甜瓜屬甜瓜種中適於醬漬的變種。學名Cucumismelo L. var. flexuosus Naud.,別名蛇甜瓜。染色體數2n=2x=24。分布中近東、南亞及中國。果實棒狀，淺綠色，表面光

⑷ 菜瓜葉子發黃怎麼辦

菜瓜.葉子發黃,枯萎,可能是水大，肥料缺少，陽光缺少等，應該根據情況對症治療。

分析解決方法：

• 水黃。因澆水過勤引起，其特點是老葉無明顯變化、幼葉變黃；此應立即控水。

• 旱黃。因缺水、乾旱引起，其特點是自下而上老葉先黃，若缺水時間稍長，則會全株黃葉，甚至死亡，應及時澆水。

• 肥黃。因施肥過勤或濃度過高引起；特點是幼葉肥厚，有光澤，且凹凸不平；應控肥、中耕、澆水。

• 餓黃。因肥料不足、施肥濃度偏低，且施肥間隔時間過長而引起；其特點為幼葉、嫩莖處先黃，如見此現象後不及時施肥，也會造成全株黃葉甚至死亡；對缺肥的植物，切忌一次大量施用濃肥，以免造成燒根。

• 缺鐵性黃葉。溫室中由於土壤肥力條件變化大，常會出現黃葉現象，特點是幼葉明顯，老葉較輕，葉肉黃色，葉脈綠色，並形成典型網路；可施用硫酸亞鐵水溶液來解決，其方法為：餅肥7份，硫酸亞鐵5份，水200份配成倍液澆之。

• 濕熱黃。一些不耐高溫,高濕的花卉,因夏季炎熱,通風暴不良,避陰不當而引起的發黃，盡量多曬太陽,使葉片慢慢變青。

• 低溫黃。在寒冷的冬季,如室內溫度低,葉子也會變黃,脫落。此外,受病能引起黃葉而脫落。可適當選擇加溫方法。

⑸ 西葫蘆和菜瓜是同一種東西嗎

不是同一東西。

外觀不同：西葫蘆是一種淺綠色的瓜類蔬菜，像圓柱形；菜瓜的顏色則比較深,而且體型比西葫蘆矮一點，胖一點。

口感不同：菜瓜的口感清脆甘甜，以炒著吃，做涼拌菜，當水果直接吃；西葫蘆的水分很足，炒出來的味道比較綿軟。

⑹ 澎湖跟菜瓜會是什麼蔬菜

菜瓜在台灣稱為絲瓜
澎湖菜瓜就是澎湖絲瓜

‧中文名稱：
稜角絲瓜
‧英文名稱： Vegetable Sponge
‧學名：
Luffa acutangula (L.) Roxb.
‧科名：
瓜科 ( Cucurbitaceae)絲瓜屬(Luffa)
‧別名：
十角絲瓜、角瓜、廣東絲瓜、澎湖絲瓜、金門菜瓜、雨傘瓜、雨傘絲瓜
‧原產地： 熱帶亞洲、中國、印度。
‧分布： 主要栽培地區為澎湖，現在台灣全島各地均有栽植。
‧用途： 1.食用：嫩果可以炒食或煮湯。 2.日常洗滌用：老熟果實纖維化，曬干後可作為擦洗器物及洗澡用。 3.遮陰植物：植株可以攀爬於棚架上作為遮陰植物。4.絲瓜露降火解毒：當產期結束，將莖蔓切斷插入瓶中，可源源不絕的流出汁液，稱為絲瓜水（絲瓜露），為天然的化妝水。5.葯用：性味：果實的維管束：甘、平。效用：果實的網狀纖維：通經和絡，清熱化痰。治風濕骨痛，肺熱咳嗽；根：活血，通絡，消腫。治偏頭痛，腰痛，乳癰，喉風腫痛，腸風下血，痔漏；莖汁：消痰火，清內熱，鎮咳；藤：舒筋活血，健脾殺蟲；葉：清熱解毒。治癰疽腫毒；花：清熱解毒。治肺熱咳嗽；果實：清熱化痰，涼血，解毒。治肺熱咳嗽，煩渴。
‧莖： 蔓性藤本性草本，莖伸長，長 2~6 公尺，有稜角，具有多數分枝；小枝細長，略帶有毛茸。
‧葉：
葉外形為卵圓形至長橢圓狀卵形，長 10~25 公分，寬 8~24 公分，先端鈍，基部心形或淺心形，紙質或膜質，五至七裂片，邊緣有粗鋸齒且為毛緣，表面呈有光澤的綠色，背面淡綠色，略帶有毛茸，近基部處有壓縮性的腺體；葉柄長 5~10 公分，有柔毛；卷須細長，先端有二至數分歧。
‧花：
雌雄同株，有時在同一花序上有雄花及雌花的生長；雄花多呈總狀花序排列，在同一結節上常呈對生長，少數總狀花序中會會混雜雌花的生長；花柄長 1~4 公分，近頂端處有關節，基部有苞片，覆蓋著壓縮性的腺體；花萼筒有明顯的角棱，裂片上有明顯的龍骨突起；花冠的裂片有小的尖突，雄蕊三枚；雌花有時混在雄花序上生長，大多數為一總狀花序；花序梗長 3~5 公分，授粉後可伸長至 10~15 公分；花萼裂片有一盤狀的腺體。
‧果實： 果實為瓠果，圓柱形至伸長的圓柱形，有時亦為棍棒狀，近基部較狹，先端膨大而圓，長 15~30 公分，徑 5~10 公分，有 10~12 條稜角，果肉較薄，有甜味，成熟的種子粗糙、黑色，扁橢圓狀，不具翼翅。
‧特性：
稜角絲瓜為一年生蔓性草本植物，是絲瓜的一種變種，果體有十條明顯突起的棱，形狀特殊，原產熱帶亞洲、中國、印度。1925年引進澎湖栽植，葉形近五角形，淺鋸齒緣，有細毛，具卷須。雌雄同株，異花，花瓣五片，黃色。稜角絲瓜之果實表面有稜角十條，果肉較薄，有甜味，成熟的種子黑色，成扁橢圓狀。適時採收嫩果，其肉質細脆，纖維少，風味佳，且耐炒煮，雖經高溫顏色不變反呈鮮綠色，是稜角絲瓜之一大特色。稜角絲瓜因為較不耐潮濕，早年以澎湖種得較多，也叫「澎湖菜瓜」，但目前台灣本島也普遍栽培。稜角絲瓜的質量亦佳，但老熟後較不適合當菜瓜布。

⑺ 菜瓜的介紹

菜瓜即葫蘆科（Cucurbitaceae）甜瓜屬甜瓜種中適於醬漬的變種。學名Cucumismelo L. var. flexuosus Naud.,別名蛇甜瓜。染色體數2n=2x=24。分布中近東、南亞及中國。果實棒狀，淺綠色，表面光滑，常彎曲，長30-100cm，果肉緻密，綠白。以嫩瓜加工腌制為主，也可炒食，也可涼拌及生食。果實棒狀，淺綠色，表面光滑，常彎曲，長30-100cm，果肉緻密，綠白。以嫩瓜加工腌制為主，也可炒食，不宜生食。明王世懋撰《學圃雜疏》（1587）記載：「瓜之不堪生dan 而堪醬食者，曰菜瓜」。如華南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物學特徵、生物特性及栽培技術等均與薄皮甜瓜相近。 菜瓜為葫蘆科植物越瓜的果實，為一年生攀援或匍匐狀草本。莖有稜角，被有多數刺毛，葉互生，葉片為卵圓形或腎形，寬與長略相等。果肉質，長圓筒形，外皮光滑，有縱長線條，綠白色或淡綠色。果肉白色或淡綠色，汁多、質脆。生於溫熱帶，我國各地多有栽培，為一般大眾蔬菜瓜果，可生食。