茶水加蜂蜜為什麼顏色會變

A. 為什麼茶葉水中放上蜂蜜就會變成黑色

「茶與蜂蜜混合顏色變深其實是一種正常現象。總的來說，變色是因為茶里的酚類物質同蜂蜜中的金屬離子發生了反應，容易產生顯色的絡合物，不過這對人體是沒有毒害的。」浙大動科學院胡福良教授告訴記者。
「但是不同的蜂蜜因為含有的礦物元素不同，顏色變化也不一樣，比如實驗中用的洋槐蜜本身是一種淺色蜜，即便發生了反應，顏色也很淡，而桉樹蜜里則富含大量的礦物元素，才會出現『墨汁』的顏色。不過要把這作為檢驗蜂蜜好壞的方法並不科學。首先蜂蜜本身就含有一定的礦物元素，比如鐵和鋅，是人體所需要的；另外，也可能由於包裝容器等的原因含量超標，這就需要權威部門的檢測了，僅以顏色的變化來說好說壞，並不科學。」胡教授說。
浙大食品營養系的葉興乾教授也對此作了類似的解釋：「茶與蜂蜜混合變色是正常現象，但要是顏色很深，也可能是蜂產品受污染，比如一些生產廠家用鐵桶盛裝蜂蜜，搖蜜機、加工設備十幾年不更新，金屬表面銹蝕，而蜂蜜本身呈酸性，兩者接觸易氧化，使蜂蜜受污染。」

B. 茶水放蜂蜜水為什麼會變黑

蜂蜜里的亞鐵離子跟茶水裡的某種物質（我也不知道是什麼）反應生成黑色物質吧。類似的可以把硫酸亞鐵家在茶水裡也變黑色，然後加草酸就會恢復。

C. 茶水放蜂蜜水為什麼會變黑

以為蜂蜜的重金屬含量超標，主要是鉛的含量超標。現在有許多蜜蜂在路邊放養，採集的花粉是路邊的花，汽車尾氣等使花粉污染，結果蜂蜜的鉛含量也升高，這是污染的結果。
如果是真正還的蜂蜜，在茶水裡不會發黑。

D. 綠茶裡面加蜂蜜水為什麼會變黑

可以喝，蜂蜜兌茶水顏色會變深是正常的。
蜂蜜中鐵含量超過一定的量大約10PPM，加入茶水中後就會起反應，特別是深色蜂蜜。蜂蜜中若含游離二價鐵過高，鐵就與茶葉中的茶多酚發生反應，就會發生結合反應, 產生藍黑色沉澱，視覺上有些不美觀，但對人體是沒有毒害的。 蜂蜜的含鐵量為1--10毫克/千克,遠低於人體的鐵中毒量，蜂蜜中的鐵多為二價鐵, 這些鐵不會對人體健康構成危害, 可以放心食用，沖泡時注意不要用金屬茶具過夜喝即可。
實際上蜂蜜茶還有很多的益處：治癒口腔潰瘍、咽喉炎、止渴養血, 潤肺益等腎功效。——愛明蜂

E. 綠茶加蜂蜜為什麼會變黑

綠茶與蜂蜜混合顏色變深其實是一種正常現象。總的來說，變色是因為茶里的多酚類物質同蜂蜜中的金屬離子發生了反應，容易產生顯色的絡合物，不過這對人體是沒有毒害的。我偶爾泡茶也加苗子蜂情的槐花蜜一起喝，在陝西延安養 蜂采釀的，直接沖水喝有股淡淡的香甜。
如果綠茶加蜂蜜顏色變得很深，也可能是蜂產品受污染，比如一些生產廠家用鐵桶盛裝蜂蜜，搖蜜機、加工設備十幾年不更新，金屬表面銹蝕，而蜂蜜本身呈酸性，兩者接觸易氧化，使蜂蜜受污染。

F. 蜂蜜與茶水混在一起，水就變黑了，什麼原因

蜂蜜兌茶水會變黑。
只要蜂蜜中鐵含量超過10PPM，加入茶水中，就會起反應。蜂蜜中若含游離二價鐵過高，鐵就與茶葉中的茶多酚發生反應，就會發生絡合反應, 產生藍黑色沉澱。視覺上有些不美觀，但對人體是沒有毒害的

G. 茶葉水裡加蜂蜜,水變黑色的了.怎麼回事啊

要看您是什麼茶葉里加入了蜂蜜，如果是紅茶或者黑茶本省茶湯就比較深，加入蜂蜜之後使茶葉顏色加深，是正常現象！如果是其他茶類加入了蜂蜜後水變黑了有可能是茶葉或者蜂蜜變質，建議不要飲用！

H. 蜂蜜與茶水混合會使茶水顏色變深，是什麼原因為什麼

首先，假蜂蜜與茶水混合不會變黑；再次，真蜂蜜用特殊的手段加工後與茶水混合也不會變黑。使茶水變黑的正是蜂蜜中的有益物質，特殊的加工手段則是去掉該有益物質，純粹是為了外觀的好看，不建議使用。

I. 綠茶和蜂蜜一起沖完，為什麼水是黑色的

蜂蜜含有鐵質較多（鐵離子），則會和綠茶中的鞣酸反應生成鞣酸鐵,茶葉水此時會變成紫黑色。
可以喝，但美觀上差一些.所以應選擇鐵含量低的蜂蜜,這就要看指標和憑經驗了。或者就是喝紅茶加蜂蜜。

世界上大部分國家（除中國外）喝茶都是加蜂蜜的.綠茶加蜂蜜還有保健效果,輔助治療慢性咽炎
茶與蜂蜜混合顏色變深其實是一種正常現象。總的來說，變色是因為茶里的酚類物質同蜂蜜中的金屬離子發生了反應，容易產生顯色的絡合物，不過這對人體是沒有毒害的

J. 茶葉里加了蜂蜜為什麼變黑了

可以喝，但蜂蜜兌茶水會變黑。
只要蜂蜜中鐵含量超過10PPM，加入茶水中，就會起反應。蜂蜜中若含游離二價鐵過高，鐵就與茶葉中的茶多酚發生反應，就會發生絡合反應, 產生藍黑色沉澱。視覺上有些不美觀，但對人體是沒有毒害的。

像康師傅蜂蜜綠茶這樣的茶飲料，是因為飲料裡面含水比較多，實際上蜂蜜和綠茶的成分已經很少了，比如每升含蜂蜜0.5g，僅相當於約萬分之五的含量，而且廠家對蜂蜜的品種是有所選擇的。另外，經過加工，又過濾掉了不穩定物質，所以不會變色。從營養學的角度來說，兩者的結合還是很好的。

蜂蜜的含鐵量為1--10毫克/千克, 如要達到鐵的中毒量, 1個50公斤體重的人, 就需要進食9千公斤至9萬公斤蜂蜜, 這是絕對不可能的. 就是達到長年男子日需12毫克的鐵供給量, 也需日服蜂蜜1.2--12公斤, 這也是不可能的. 同時, 由於目前市場上蜂蜜中的鐵含量較低, 且多為二價鐵, 這些鐵不會對人體健康構成危害, 可以放心食用. 特別喜歡飲茶的人, 將1--2匙蜂蜜放入溫茶中飲用, 還有止渴養血, 潤肺益腎之功能, 經常飲用不僅可預防感冒, 便秘, 失眠, 改善心臟供血, 還可清咽利喉, 對用嗓多的人是一種極好的保健品; 給愛喝茶的小孩在溫茶水中加入適量蜂蜜, 不但口感好, 還可使小兒能吃能睡, 體健, 肌膚紅潤, 體重增加; 在乘車或乘船前1--2小時飲用一杯蜂蜜茶水, 可預防暈車, 暈船; 在飲用的紅茶中放入50--60克蜂蜜, 還可預防咽喉炎, 慢性鼻炎, 牙齦出血, 腸胃炎等.

用蜂蜜茶水含漱法治療口腔潰瘍

3日內疼痛消失，粘膜潰瘍面充血水腫消退，無滲出，潰瘍面積縮小，3～5天癒合。4 討論茶葉中含有多種醫療保健口臭

用紗布裹著10g左右的綠茶放在茶杯內，用開水沖泡。稍涼後，加一湯匙蜂蜜攪勻待涼後，用此茶水在口中含漱2 ～3min，每天數次。

蜂蜜有抗菌消炎、祛瘀散結、生肌止痛、收斂解毒等功效。可促進口腔潰瘍面的吸收和癒合。經臨床觀察，此法簡便易行，原料來源廣泛，療效顯著，無刺激性，無副作用，老少皆宜。