為什麼泡麵顏色深

㈠ 剛買的方便麵，沒過期，但是顏色近乎棕色是為什麼呢，還能吃嗎

可能與製作的麵粉有關,再加上烤乾後顏色變得更重,沒過期應該可以吃的,但如果嘗出有異味就不要吃了.

㈡ 為什麼這兩種面的顏色不一樣，哪種比較好

方便麵的面餅顏色有差異，其原因很多。
首先是麵粉的質量不同，其顏色就會有差異，如麥芯粉和普通粉，麥芯粉就白一些。其次是品種不同，麵粉的顏色也會有差異。再就是甚至有的麵粉廠還會在麵粉里加漂白劑，這樣與沒有加漂白劑的麵粉也會有顏色差異。還有就是方便麵是油炸食品，所以即使是同樣的麵粉，同樣的批次，但由於入鍋油炸時間不同，也會有顏色差異。油炸時間長一點的，顏色會黃一些。油炸時間短一些，顏色會白一些

㈢ 吃方便麵時，有時有的袋裡會有些必其他地方顏色深些的面，咬不動。是沒加工好還是怎麼的（哪個牌子的方

有的時候是你的水放少了，沒泡好!

㈣ 泡麵面餅顏色不均勻

泡麵面餅顏色不均勻原因如下
麵粉的質量不同，其顏色就會有差異，如麥芯粉和普通粉，麥芯粉就白一些。其次是品種不同，麵粉的顏色也會有差異。
再就是甚至有的麵粉廠還會在麵粉里加漂白劑，這樣與沒有加漂白劑的麵粉也會有顏色差異。
還有就是方便麵是油炸食品，所以即使是同樣的麵粉，同樣的批次，但由於入鍋油炸時間不同，也會有顏色差異。油炸時間長一點的，顏色會黃一些。油炸時間短一些，顏色會白一些。

㈤ 方便麵顏色變深黃色了

開袋風乾的原因
因為方便麵都是油炸的，所以看起來面是黃色的。
方便麵製作過程如下：
玉米方便麵的加工方法
玉米方便麵加工方法，是採用發酵的工藝，使口感良好，而且易消化，不傷胃，食用方便。
其特徵在於：將玉米放在水浸泡池中，加入1--3％酵母粉，溫度30--50℃，發酵3--7天，然後送到磨漿機內粉碎成玉米漿，再將玉米漿通過振動篩去掉篩網上部的皮和臍子後脫水再將含水量達到30％左右的濕面放到擠面機內擠壓，擠面機機頭溫度50--70℃，最後擠出成條，成條機機內溫度100--140℃。
擠出成型的玉米面條，經冷卻、稱量、包裝制出本方法的產品。食用時，用開水泡6分鍾即可。
用本加工方法製成的玉米方便麵，既保留並強化了玉米特有的營養成分，又具有食用方便的特點，由於採用發酵過程，使玉米成分中的澱粉充分膨脹。充分膨脹的澱粉其優點在於，磨漿得到的玉米漿比干法粉碎，粒度小，使面條的粗糙感減少，滑溜充分膨脹的澱粉經過數次擠壓，麵筋性好，所以面條口感筋道，水泡40分鍾不渾湯、不斷條，其柔韌性好。

㈥ 煮方便麵的水為什麼是黃的

這種黃色是棕櫚油的本色，因為方便麵有一道重要工序，那就是用棕櫚油炸制，所以它會留在方便麵中。退一步講，假如煮方便麵的湯水不發黃，那就說明其非棕櫚油炸制（行業標准）的，屬於問題方便麵。

㈦ 方便麵塊變紅是怎麼回事

1.看包裝生產日期有沒有過期。 2 .折開包裝袋後，裡面的物質有沒有變色。 3.是不是方便麵本身是這樣的顏色，看看其他包會這樣嘛。 4.配料有沒有均勻，用筷子攪拌下。

㈧ 方便麵煮的和泡的口感不一樣，具體差別在哪呢

方便麵的生產與傳統的面條生產有很大的不同

首先，在正式回答這個問題之前，我們首先要了解方便麵和普通面條的區別，因為煮方便麵和泡方便麵味道不同的真正原因在於方便麵的加工工藝。

最後

其實有經驗的高手都知道，看著就能分辨出面條的味道，主要是通過面條的顏色和狀態。味道濃郁的面條應清澈透明，顏色略黃，面條表面應光滑。其實這是基於煮麵條後澱粉的糊化狀態。仔細想想。熟方便麵的顏色和煮好的方便麵的顏色都是晶瑩微黃，另一種是白色。

㈨ 方便麵有黃顏色也有白顏色能吃嗎沒過期

可以吃的，黃色的是油炸過的方便麵，白色的是非油炸的，所以外觀顏色不一樣，但是都可以吃