杜仲茶葉顏色為什麼變黑色

㈠ 杜仲茶泡出來是什麼顏色(不要網上的)

發黑是對的，沒處理過的葉子，曬干後泡出來顏色很深。我自己在樹上摘的花或葉子，直接煮水，能煮出更深的顏色。

㈡ 關於杜仲茶

不是長蟲，也不是受潮了。
那種茶葉就是這樣。

杜仲茶

杜仲又名絲連皮、扯絲皮、絲棉皮、玉絲皮、思仲等，屬落葉喬木。杜仲是我國特有樹種，經濟價值很高，資源稀少，被我國有關部門定為國家二級珍貴保護樹種。

杜仲葉茶以杜仲植物杜仲（Eucommia ulmoides Oliv.）的葉為原料。

杜仲葉面呈橢圓形或卵形，長7-15cm，寬3.5-7cm。表面黃綠色或黃褐色，微有光澤。先端漸尖，基部圓形成廣楔形，邊緣有鋸齒，具短葉柄。質脆，搓之易碎，折斷面有少量銀白色橡膠絲相連。氣味，味微苦。
杜仲葉在它生長最旺盛時，或在花蕾將開放時，或在花盛開而果實種子尚未成熟時採收，以做杜仲茶。
杜仲茶是採摘杜仲樹的嫩葉，經傳統的茶葉加工方法製作而成的健康飲品，品味微苦而回甜上口，常飲有益健康，睡前喝一杯特好，無任何副作用，保健價值極高，飲用方便。

【飲用方法】
把2-3克杜仲茶放入杯中，澆上開水，悶蓋3分鍾，打開蓋，即成香甜的美味飲品。夏天請冷卻後飲用。需要快睡時，請加大飲品濃度。

【杜仲茶的特點】
1、無污染、天然、綠色、純正；
2、不含茶鹼，無咖啡因，易吸收，利健康。
3、含有豐富的蛋白質、氨基酸。
4、色澤橙黃透明，口感味微苦而回甜上口。

【產地】
杜仲主產於陝西、貴州等省，近年來浙江也有引種。它是多年生喬木，從栽種到剝取杜仲皮一般需10年，採收皮時，先把樹砍倒再剝皮，樹的基部又發出新芽，經培育後成為新株。

【醫葯價值】
杜仲是中醫傳統中葯材，中國古代著名的醫葯學家李時珍所著《本草綱目》載"杜仲，能入肝補腎，補中益精氣，堅筋骨，強志，治腎虛腰痛，久服，輕身耐老。"杜仲列為中葯上品已有2000多年的歷史。李時珍曰杜仲"久服輕身耐老"，說明杜仲有病治病，無病保健的功效。

近代醫學研究證明：杜仲葉與皮的化學成分基本一致，在葯理葯效方面杜仲葉與皮具有同等功效。經進一步研究發現。杜仲除上述功效外，還對治療高血壓症有特效，從而引起世人的關注。美國哈佛大學教授胡秀英認為，杜仲是世界上最高質量的天然降壓葯物；日本高橋周七教授對杜仲研究認為：杜仲能補五臟六腑，而人參只能補五臟，不能補六腑。中國科學院周俊院士認為杜仲比市場上銷售的排毒養顏產品更好（市場上主要用含蒽醌苷類中葯，如大黃、何首烏、決明子、蘆薈、番瀉葉）。

民間驗方
配方：杜仲6克，綠茶適量。
用法：杜仲研末，用綠茶水沖服，每日2次。每次3克。
功效：補肝腎，強肋骨，降血壓。

【特點】
杜仲皮和葉的主要成分，經分析含有相同的物質，葉的水浸出物約占干物總量的40％，相當於茶葉的水浸出物總量，它含有綠原酸、桃葉珊瑚甙、松脂醇二葡萄糖甙、維生素C等成分。

杜仲鮮葉呈綠色，葉子經揉捻後再放置數小時，色澤由綠逐漸變為豬肝色，證明它含有酚類物質。按綠茶製法，干葉呈綠色；按紅茶做法，形成紅茶色澤，證明內含有多酚氧化酶。因此，杜仲葉可製成「紅茶型」和「綠茶型」杜仲茶。

經中外醫葯家的研究，杜仲葉與皮具有同等的保健成分。據有關臨床試驗，杜仲具有延緩衰老、健身、減肥的作用。根據中國農業科學院茶葉研究所調查，採摘杜仲葉最好在6月上旬至10月中旬，延至霜降後採摘，葉太老，有效成分下降，幾乎失去葯理作用。但過早採摘會影響杜仲樹的生長。比較合理的採摘方法是：留頂葉，不採底層老葉，采中段葉。如果只採葉不剝皮的杜仲樹，也可像無桿桑一樣栽培，使它多發側枝，多長葉，分批多次採收嫩葉。

杜仲鮮葉比茶鮮葉硬而大，呈卵圓形，15×10厘米左右，梗較長，除幼葉外，不易做成具有茶葉樣的條索。

【工藝】
按紅茶製法，工藝可分為：
萎凋：杜仲葉含水率70～80％，一般成熟葉含水75％（與茶葉接近）。萎凋程度宜輕，才可多製得「片形茶」；萎凋重，「末茶多」。萎凋攤放過程，應保持葉堆不發熱，防止紅變腐爛。
揉捻：用一般的傳統揉捻機揉20分鍾，使葉破碎，但由於杜仲膠的絲狀連接，往往呈串狀。
揉切：用轉子機切碎，方法與制紅碎茶的揉切相同。
發酵：杜仲葉的發酵進程很慢，發酵時間需6～8小時，葉色由深綠變為豬肝色；香氣由青草氣轉為「紅茶」發酵葉香，並帶有熟蘋果香為適度。
烘乾：與茶葉烘乾類同。
按綠茶製法，只需將萎凋工序改為殺青，再省去發酵工序即可，其中揉捻、揉切、烘乾與「紅茶製法」相同。
於杜仲葉回潮製法：干杜仲葉含水率約7％，應在100公斤干葉中加入140公斤清水，使它達到含水率為60％。已吸水回潮的杜仲葉需進行渥堆，使葉色由綠變暗褐，香味由粗青變純和，這個過程實際是酚類物質進行氧化，香氣成分重新進行組合。當堆溫上升到48℃時，必須及時翻堆降溫，否則會產生「熟老菱氣」，影響品質。渥堆過程，堆面變化慢，堆心變化快，進行翻堆使葉變化均勻是十分必要的。渥堆後，必須使葉色由綠轉為暗褐，香氣趨純，才為合適的渥堆時間。
揉捻、揉切、烘乾、精製等工序與「紅茶型」製法同。
單純用杜仲葉製成的杜仲茶，香味往往帶青澀，部分消費者難於接受。為了調整其滋味，在純杜仲茶中加入30％左右的茉莉花茶或中上檔的烏龍茶，可改善滋味的適口性。目前，貴州、陝西生產的杜仲茶，均按不同比率拼入茉莉花茶。這樣，香味較協調，可成為茶客和非茶客都願品飲的一種天然保健飲料。

㈢ 關於杜仲茶的疑問！！！！！！！！！！！！！！

神奇的杜仲葉
杜仲又名絲連皮、扯絲皮、絲棉皮、玉絲皮、思仲等，屬落葉喬木。杜仲是我國特有的樹種，經濟價值很高，資源稀少，被我國有關部門定為[國家二級珍貴保護樹種]
杜仲列為中葯上品已有2000多年的歷史，李時珍曰杜仲「久服輕身耐老」，說明杜仲有病治病，無病保健的功效。杜仲是傳統名貴滋補中葯，具有補肝腎、降血壓、抗衰老等多種獨特功效，尤其是雙向調節免疫功能對維護人體健康能起到至關重要的作用，因而有神奇之樹的美稱。《神農本草》、《本草綱目》、《中國醫學大辭典》等各類醫學寶典均列其為上品，言其生山中，滋陰肥健，久服輕身耐老，葉可食亦堪入葯。現代醫學對杜仲研究更加深入，我國心血管病學術報告會的「文件匯編」中有關杜仲的論文很多。美國哈佛大學教授胡秀英博士曾指出：[杜仲是世界上最好的天然降壓葯物]。
國內西北大學、南京醫葯大學等、國外美國哈佛大學、威斯康星大學、日本富山大學及一些株式會社對杜仲葉的研究結果表明，杜仲葉含有和杜仲皮一樣的有效成分，而且綠葉的葯用活性成分高於樹皮。已有研究證明：杜仲葉含有多種葯用成分，如ß—D—葡萄糖甙、氯原酸、桃葉珊瑚甙、多種氨基酸；多種維生素；豐富的礦物質鐵、鈣、鉀、鋅、鎂、硒等天然植物微量元素。具有降血壓；[增加肝臟細胞流行性，恢復肝臟功能]；[增強腎細胞；增強腸蠕動]，通便；防止老年記憶衰退；增強自血液循環；促進新陳代謝，增強機體免疫力等葯理作用。對高血壓，高血脂，心血管病；肝臟病；腰；關節痛；腎虛；哮喘；便秘；老年綜合症；脫發；肥胖均有顯著療效。
基礎和臨床葯理研究分析結果顯示如下：
1、 抗脂質抗氧化、抗衰老作用：杜仲葉水灌胃，可明顯清除細胞自由基，防止細胞膜氧化而衰老；富含維E，能抗衰老，軟化血管，調整細胞免疫力；
2、 降壓作用：杜仲葉含有降壓葯用成分——ß—D—葡萄糖甙，而葉水溶液中的生物鹼、桃葉珊瑚甙、綠原酸均有不同程度降壓作用；
3、 保肝作用：杜仲葉能促使肝糖元堆積，增加血糖含量，保護肝臟；
4、 通便利尿：杜仲的京尼平甙酸和桃葉珊瑚甙都有泄下作用，治療便秘有特效。可加快尿酸的轉移的排除，且無「快速耐受」現象。杜仲葉含鉀0。4%，對利尿也有好處。
[葯用成分]
（1）里得蘭配糖體、ß—D—葡萄糖甙、氯原酸、桃葉珊瑚甙、戊環內脂等；（2）杜仲膠；
（3多種氨基酸；（4）茶多酚；（5）多種維生素；（6）豐富的礦物質鐵、鈣、鉀、鋅、鎂、硒等。
[葯理作用]
A降低血壓，維持血壓平衡，無副作用；B增加肝臟細胞流行性，恢復肝臟功能；C增強腎細胞，能壯陽、利尿；D增強腸蠕動，能通便；E恢復精神疲勞，有強壯作用；F防止老年記憶衰退；G杜仲的配糖體靜脈滴注可擴張血管，增加血流量；H能擴張毛細血管，增強血液循環；I能促進新陳代謝，增加機體免疫力。
對16種疾病有顯著療效：
A高血壓、高血脂、心血管病；B肝臟病；C酒醉、迷昏；D腰、關節痛；E腎虛、陽痿；F孝喘；G便秘；H尿道結石，尿頻；I虛寒腳冷；J老年綜合症；K精力減退；L氣力低下；
脫發；M牙齒不堅；N肌瘦；O肥胖。
[飲用方法]
把2—3克杜仲葉放入杯中，澆上開水，悶蓋3分鍾，打開蓋，即成香甜的美味飲品。夏天請冷卻後飲用。需要快睡時，請加大飲品濃度。
[杜仲葉的特點]
1．無污染、天然、綠色、純正；2。不含茶鹼，無咖啡因，晚吸收，得健康。3。含有豐富的蛋白質、氨基酸。4。色澤橙黃透明，口感味微苦而回甜上口。

㈣ 杜仲茶泡後水是黑色的正常嗎

杜仲雄花泡水後首先不是很黑,但過一會就會很黑,即使整朵的花泡了也是這樣,無論哪個廠哪個店的都是這樣,並不是有什麼問題才是黑色,這個是自然生長的農產品也不能造假,杜仲類無論是皮,葉子,還是花它都有白色拉絲,可以試著輕輕扯斷花蕊,中間也有白色拉絲,這是其他類產品不可能有的.

㈤ 如何使杜仲茶的顏色好看

你肯定是用春天的嫩杜仲芽頭做的杜仲茶，這時候的杜仲葉不含有效成分，自然做出來的杜仲茶湯色墨黑，一小撮嫩葉杜仲茶就能泡開滿滿一大杯杜仲葉。

㈥ 新鮮杜仲葉怎麼加工，可以直接曬干用來泡茶嗎

屬落葉喬木。杜仲是我國特有樹種，經濟價值很高，資源稀少，被我國有關部門定為國家二級珍貴保護樹種。
杜仲葉茶以杜仲植物杜仲（Eucommia ulmoides Oliv.）的葉為原料。
杜仲葉面呈橢圓形或卵形，長7-15cm，寬3.5-7cm。表面黃綠色或黃褐色，微有光澤。先端漸尖，基部圓形成廣楔形，邊緣有鋸齒，具短葉柄。質脆，搓之易碎，折斷面有少量銀白色橡膠絲相連。
氣味，味微苦。
杜仲葉在它生長最旺盛時，或在花蕾將開放時，或在花盛開而果實種子尚未成熟時採收，以做杜仲茶。

杜仲茶是採摘杜仲樹的嫩葉，經傳統的茶葉加工方法製作而成的健康飲品，品味微苦而回甜上口，常飲有益健康，飲用方法：請把2-3克杜仲茶放入杯中，澆上開水，悶蓋3分鍾，打開蓋，即成飲品。夏天請冷卻後飲用。需要快睡時，請加大飲品濃度。
杜仲茶的特點：1、無污染、天然、綠色、純正； 2、不含茶鹼，無咖啡因，易吸收，利健康。 3、含有豐富的蛋白質、氨基酸。 4、色澤橙黃透明，口感味微苦而回甜上口。杜仲是中醫傳統中葯材，中國古代著名的醫葯學家李時珍所著《本草綱目》載"杜仲，能入肝補腎，補中益精氣，堅筋骨，強志，治腎虛腰痛，久服，輕身耐老。"杜仲列為中葯上品已有2000多年的歷史。
李時珍曰杜仲"久服輕身耐老"，說明杜仲有病治病，無病保健的功效。 近代醫學研究證明：杜仲葉與皮的化學成分基本一致，在葯理葯效方面杜仲葉與皮具有同等功效。杜仲除上述功效外，還對治療高血壓症有特效，從而引起世人的關注。杜仲是世界上最高質量的天然降壓葯物；能補五臟六腑，而人參只能補五臟，不能補六腑。中國科學院周俊院士認為杜仲比市場上銷售的排毒養顏產品更好（市場上主要用含蒽醌苷類中葯，如大黃、何首烏、決明子、蘆薈、番瀉葉）。

做法:採摘杜仲葉最好在6月上旬至10月中旬，延至霜降後採摘，葉太老，有效成分下降，幾乎失去葯理作用。
但過早採摘會影響杜仲樹的生長。比較合理的採摘方法是：留頂葉，不採底層老葉，采中段落葉。
如果采葉不剝皮的杜仲樹，也可像無桿桑一樣載培，使它多生側枝，多長葉，分批多次採收嫩葉。 杜仲秋鮮葉比茶鮮葉硬而大，呈卵圓形，15×10厘米左右，梗較長，除幼葉外，不易做成具有茶葉樣的條索。 按紅茶製法，工藝可分為： 萎凋：杜仲葉含水率70-80%，一般成熟葉含水量75%（與茶葉接近）。
萎凋程度宜輕，才可多製得「片形茶；」凋謝重，「末茶多」
萎凋攤放過程，應保持葉堆不發熱，防止變腐爛。
揉捻：用一般的傳統揉捻機揉20分鍾，使葉破碎，但由於杜仲膠的絲狀連接，往往呈串狀。
揉切：用轉子機切碎，方法與制紅碎茶的揉切相同。

發酵：杜仲葉的發酵進程很慢，發酵時間需6 8小時，葉色由深綠變為豬肝色，香氣由青草氣轉為「紅茶」發酵葉香，並帶有熟蘋果香為適度。
烘乾：與茶葉烘乾類同。
按綠茶製法 只需將萎凋謝工序改為殺青，再省去發酵工序即可，其中揉捻、揉切、烘乾與「紅茶」製法相同。

干杜 仲葉回潮製法：干杜仲葉含水率約7%，應在100公斤干葉中加入140公斤清水，使它達到含水率為60%。已吸水回潮的杜仲葉南需進行渥堆，使葉色由綠變暗褐，香味由粗青變純和，這個過程實際是酚 類物質進行氧化，香氣成分重新進行組合。
當堆溫上升到48`C時，必須及時翻堆降溫，否則會產生「熟老菱氣」，影響品質。渥堆過程，堆面變化慢，堆心變化快，進行翻堆使葉化均勻是十分重要的。
渥堆後，必須歙葉色由綠專為褐，香氣趨純，才為合遷的渥堆時間。揉捻、揉切、烘乾、精製等工序與「紅茶型」製法同。 單純用杜仲葉製成的杜仲茶，香味往往帶青澀，部分消費者難於接受。為了調整其滋味。以純杜仲茶中加入30%左右的茉莉花茶

㈦ 杜仲茶泡出來的水到底是什麼顏色的

優良杜仲茶色澤橙黃透明。如果杜仲茶泡後水是黑色的不正常，可能是已變質。

杜仲茶的鑒別：

1、看拉絲多少：從中間撕斷時，會出現白色拉絲，這些白色拉絲就是杜仲的有效成分，拉絲越多，說明杜仲茶所含微量元素越高。

2、看葉片大小：杜仲嫩葉茶是杜仲茶中有效成分最高的，優選初春杜仲嫩葉製成，葉片較小。

3、看湯色顏色：杜仲茶泡出的茶湯純凈透亮，品質低劣的杜仲茶泡出的茶湯渾濁並伴有沉澱物。

4、聞茶葉氣味：杜仲茶，帶有天然的草腥味，並且草腥味越濃，說明它的品質就會越好。

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選購

1、產地是否正宗：杜仲樹在我國多有分布，但多數為人工栽培，葯用價值不高。目前國內最大的野生杜仲林位於湖南張家界慈利縣。因為張家界市屬中亞熱帶山原型季風濕潤氣候，其主要特徵是：四季分明，春夏涼，秋冬暖，森林覆蓋率達98%。

經測算，每天釋放氧氣量達8660立方米，空氣含菌量比外界低134倍，含塵量低3-6倍。杜仲本是葯材，做成茶後，使得人們在喝杜仲茶時既聞不到葯味又輕松而巧妙地達到了強身健體的效果。

在張家界，為選擇品質好、正宗的杜仲茶，人們一般都會直接到慈利縣里選購，因為采自無污染地段慈利縣杜仲林里的杜仲葉，並且是春天時節杜仲樹的嫩芽，在產品上架前，都會從原材料、產地開始進行細致的考察、檢驗，能有效地避免客人在市場買到次品。

（1）無污染、天然、綠色、純正。

（2）不含茶鹼，無咖啡因，易吸收，利健康。

（3）含有豐富的蛋白質、氨基酸。

（4）野生茶葉黑質脆易碎，茶水色澤橙黃透明，口感味微苦而回甜上口。

（5）杜仲樹的葉、皮及枝條都富含杜仲膠，在折斷時會有細密的白絲拉出，猶如藕斷絲連狀，即使炒製成茶葉，折斷時亦能拉出細絲，這正是正宗杜仲茶的鑒別標志。

2、配方是否合理：甄選原產地野生杜仲初春嫩葉為原料，採用現代中葯加工工藝與古代流傳下來的炒茶工藝相結合精緻而成，確保茶中有效成分不流失。

3、商家是否正規：查看包裝上註明的生產廠家是否為正規企業，是否有QS安全標志、條形碼、產品標准號、食品流通許可證號、生產日期等。

㈧ 杜仲茶屬於什麼茶系

杜仲茶不屬於什麼茶系，算是保健茶類。
杜仲是中醫傳統中葯材，中國古代著名的醫葯學家李時珍所著《本草綱目》載"杜仲，能入肝補腎，補中益精氣，堅筋骨，強志，治腎虛腰痛，久服，輕身耐老。"杜仲列為中葯上品已有2000多年的歷史。杜仲中含有對人體所必須的蘇氨酸，蛋氨酸，異亮氨酸，賴氨酸等17種游離氨基酸，以及鋅，銅，鎂，鐵，鈣，磷，鉀等15種微量元素。杜仲具有補肝腎，強筋骨，清除體內垃圾，加強人體細胞物質代謝，防止肌肉骨骼老化， 平衡人體血壓，分解體內膽固醇，降低體內脂肪，恢復血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，興奮中樞神經，提高白血球數量，增強人體免疫力等顯著功效。

㈨ 杜仲茶如何分辨真假

中葯材的真假、質量的好壞，會直接影響臨床應用的效果。所以對於中葯材的鑒別有著十分重要的意義。 �中葯材的鑒別方法有很多，通常可分為對植物自然形態的鑒別，對炮製葯材外表性狀的鑒別，用顯微鏡觀察微觀結構的鑒別，以及化學分析、生物測定等鑒別方法。其中最主要、也是最常用的，還是中葯材的經驗鑒別法，也就是對葯材的外觀性狀的鑒別。 以下為您介紹幾種簡單的經驗鑒別方法：� 一、看外觀，注意觀察葯材的外表特徵，如表皮、顏色、形狀、粗細、斷面等等。 1、看葯材的表面。不同種類的葯材由於用葯部位的不同，其外形特徵會有所差異。如根類葯材多為圓柱形或紡錘形，而根莖類葯材都有較多的莖痕，皮類葯材則多為捲筒狀，等等。另外，一些葯材有著它們自己特定的表面特徵，或光華、或粗糙、或長有鱗葉、皮孔、茸毛和突起等。比如海馬的外形就被總結成為「馬頭蛇尾瓦楞身」，羚羊角長有「通天眼」，防風長有「蚯蚓頭」等。這些特徵都是鑒別道地葯材真偽優劣的重要依據。 2、看顏色。葯材顏色的不同或變化，不僅與它的品種和本身的質量有關，不適當的加工和儲藏方法也會直接影響葯材的色澤，因此顏色是鑒別葯材的重要因素。我們可以通過對葯材外表顏色的觀察，分辨出葯材的品種、產地和質量的好壞。比如，黃連色要黃，丹參色要紅，玄參色偏黑等。 3、看斷面。無論植物也好，動物也好，都是由一層層的組織器官構造而成的，當葯材被切開，這一層層的構造就會清晰地展現出來，就像古樹的年輪一樣。很多葯材的斷面都具有明顯的特徵，而這些特徵就是葯材內部構造的直接體現。我們可以清楚的看見各種分層、紋路和不同形狀的小點。比如在防己斷面上能看見明顯的車輪紋理，而黃芪的折斷面紋理呈「菊花心」樣，杜仲在折斷時更有膠狀的細絲相連，等等。這些獨有的斷面特徵是鑒別葯材的重要依據。 二、手摸。用手感受葯材的軟硬、輕重，疏鬆還是緻密，光滑還是粘膩，細致還是粗糙，以此鑒別葯材的好壞。不同葯材的質感是不一樣的，即使是同一種葯材，由於加工炮製的方法不同，也會有較大的差異。如荊三棱堅實體重，而泡三棱則體輕；鹽附子質軟，而黑附子則質地堅硬。 三、口嘗和鼻聞。葯材的氣味與其所含的成分有關，鼻聞是比較重要的鑒別方法，尤其對於鑒別一些有濃郁氣味的葯材是很有效的，如薄荷的香、魚腥草的腥、阿魏的臭等等。口嘗法鑒別葯材的意義不僅在於味道還包括「味感」，味分為辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黃連的苦、甘草的甜等。味感則分為麻、澀、淡、滑、涼、膩等。葯材的味感和所含的化學物質也有密切關系，在中葯材口嘗鑒別的實踐中，可按葯材的品種和質量分類進行判斷。 四、水試和火試。有些葯材放在水中，或用火燒灼一下會產生特殊的現象。如熊膽的粉末放在水中，會先在水面上旋轉，然後成黃線下沉而不會擴散。麝香被燒灼時，會產生濃郁的香氣，燃盡後留下白色的灰末。這些特殊的現象都與葯材內所含的化學成分有密切的關系，是常用的鑒別方法。� 中葯材的經驗鑒別是非常實用的好方法，但要能正確的鑒別葯材的真偽優劣，還需要多年經驗的不斷積累，需要對中葯知識的不斷充實，才能認葯准確。