為什麼植物果實和花的顏色不一樣

① 植物體花瓣，果皮呈現各種顏色的原因是什麼

植物的顏色和色素

植物體除了有綠色外，在不同季節、不同種類和不同部位有不同的顏色。正是這些不同的顏色把大自然裝點得如此絢麗多彩。

植物體的各種顏色是植物色素所賦於的。植物器官的紅、橙、紫等顏色主要是類胡蘿卜素和花青素所呈現的顏色。

然而,不同的植物器官有不同的顏色,機理大概有以下幾種:
1．在有些植物的紅紫色組織中既含有類胡蘿卜素又含有花青素，如紅色香樟葉、紫紅色胡蘿卜根表皮、紅色蘋果表皮等。另些植物的紅紫色組織只含有花青素，如紫鴨趾草葉、芭蕉紫色幼葉、洋蔥紫紅色表皮、紅薯紫紅色表皮、紅蘿卜、一串紅、雞冠花、墨菊、花竺葵、紫紅色波斯菊、粉紅色月季等。
2．類胡蘿卜素只有黃色（葉黃素的顏色）和橙黃色（胡蘿卜素的顏色）或兩者共存的顏色，而沒有紅色色素。
3．在大多數植物的紅紫色組織中都含有能在酸性條件下呈紅色而在鹼性條件下呈藍色的花青素。如紫鴨趾草葉、芭蕉紫色幼葉、紅色香樟葉、洋蔥紫色表皮、紅薯紫紅色表皮、紅蘿卜、一串紅、雞冠花、紫紅色波斯菊、粉紅色月季、墨菊、紅色蘋果果皮等。
4．目前普遍認為，花青素都能在酸性條件下呈現紅色，在鹼性條件下呈現藍綠色，並以此為標准來判斷在植物組織中是否存在花青素，或以此來解釋不同顏色的花色產生的原因。事實上，紅色或藍紫色花瓣的pH都在7以下，一般為4. 5—6. 5左右。根據我們的測定，墨菊研磨液的pH值為6.5，當pH值高於6.8時，呈現藍綠色，當pH值低於6.8時呈現褐紅色；紅薯紅色表皮研磨液pH值為6.3，當pH值達到6.5時就出現紫色。因此不能說明藍紫色花是細胞液呈鹼性時所顯現的顏色。
5．花青素的種類很多，結構也很復雜，花青素可與不同的生色團形成共軛鏈而使其吸收波長發生改變。花青素還可與多種金屬離子形成絡合物而改變其結構，使其對光的吸收波長發生改變。因此，有些結構復雜的花青素完全有可能不與酸鹼發生顏色反應。實際上，早在1919年Shibata通過實驗提出了一些證據對pH學說提出反駁。

② 花和果實的顏色由什麼決定

當然是由基因決定！！生物的一切性狀都是由基因控制的，這個課本里應該有講過吧。但是顏色的體現則是由色素來體現，花和果實主要是由液泡中的色素體現。

③ 為什麼一棵植物能結幾種顏色不同的果子

植物的果實顏色是由多種天然色素單獨或者共同作用產生的。比如黃色玉米是含有貝塔胡蘿卜素產生的顏色、紫玉米則是花青素產生的顏色、西紅柿則是由番茄紅素產生的顏色、火龍果的顏色則是因含有甜菜紅素（人體對甜菜紅素很難吸收，所以一次性吃多了會產生紅色的尿液，這是甜菜紅素沒有被吸收排出體外形成的，不是尿血不用怕）、青椒的綠色的來自葉綠素！而花青素的比率相對大，常見的紫色果實葡萄、藍莓、桑葚、茄子和甘藍等都是由於含花青素而呈現出紫色的。但是花青素不僅僅是紫色，其可以是紅色到紫色的各個過渡顏色。

當然，現在採用的嫁接、轉基因等技術形成的一棵植物有多種果實，可以看成是多種植物的結合，其果實顏色仍然是其母本植物的基因所決定的。

④ 植物的花果顏色變化是什麼因素引起的如何鑒別

植物的花五彩繽紛，是因為花中含有花青素。花青素是一種水溶性色素，可以隨著細胞液的酸鹼改變顏色。細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈鹼性則偏藍。花青素是構成花瓣和果實顏色的主要色素之一。花青素為植物二級代謝產物，在生理上扮演重要的角色。花瓣和果實的顏色可吸引動物進行授粉和種子傳播 。常見於花、果實的組織中及莖葉的表皮細胞與下表皮層。

⑤ 植物的葉子一般都是綠色,果實為什麼是不同的顏色

植物的葉子是綠色的，能夠進行光合作用的生物，這依賴於它們細胞內含有能捕獲能量的色素，叫做葉綠素，在化學結構上，它由4個連在一起的卟啉環組成，中央絡合一個鎂原子，這構成了它的頭部，它的尾部是幾乎完全飽和的炭氫葉綠醇，兩部分構成完整的葉綠素分子。葉綠素是這類光合色素的總稱，依據它們化學結構上的細微區別，葉綠素分為三種，分別是葉綠素a 、葉綠素b和葉綠素c。其中葉綠素a是主要的光合色素，存在於所有的光合放氧植物中，其它兩種是輔助色素，分別存在於不同的植物門類中。
果實的著色是因為含量豐富的胡蘿卜素、花青素和類黃酮等色素以不同的比例組合，以及與復雜的環境條件相互影響的結果，即使綠色植物葉片本身也會表現出不同的顏色，這是它們細胞中紫色色素占優勢，掩蓋住了葉綠素的顏色。

⑥ 為什麼大多數植物的葉子呈綠色為什麼花和果實卻無顏六色

葉子含葉綠素才能長，所以是綠色。花果用來吸引昆蟲，所以各色都有，吸引不同的蟲子