為什麼贛橙顏色淺
① 贛橙的來源
贛橙就生長在這世界公認的北緯25°黃金氣候生態帶。典型的亞熱帶氣候、超長的無霜期、特有的紅土壤等得天獨厚的自然環境，共同造就了「中華名果」。
1500年前，南北朝劉敬業在《異苑》中曾有記載：「南康有奚石山，有柑橘、橙、柚。」南康就是如今的贛州一帶。清朝年間，贛橙成為官員進貢給朝廷的水果之一，深得雍正喜食。現在贛橙在橙子中的地位，仍然難以撼動。
贛橙最為尋烏當地人津津樂道的，是贛州乃全世界獨一無二的稀土王國，土中含有多種微量稀土元素，有助於臍橙香氣的聚集和果皮橙紅色的轉化，才能形成一顆色香味俱全的鮮橙。
贛橙極佳的風味，除了環境的優勢，也跟尋烏果農原生態的呵護有關。尋烏是名副其實的贛橙主力軍，幾乎占據每年總產量的三分之一左右。
許多果農一輩子都在跟贛橙打交道，他們像對待自己孩子般用心。遵循著不催熟不打蠟的原則，靠天吃飯，也尊重自然。
用尋烏果農的話來說，這些果子我們自己也會吃，捨不得打葯，用的肥是家禽肥料，自己吃得放心，賣得也安心。
含果汁55%以上，一口潤在心坎上
贛橙看上去跟其他的橙子差不多，仔細觀察，會發現區別還是較大的。正宗贛橙顏色偏紅，比其他產地的橙子顏色略深，果皮光滑細膩，以橢圓形為主。
贛橙並不是越大越好，個頭適中，口感更佳。當然，爆棚的維C含量常常伴隨著一定酸度，甜中帶酸，濃郁的橙香味撲面而來，是大型的「真香」現場了。
最讓人驚喜的是，贛橙的可食率達74%，含果汁55%，肉質脆嫩，比起普通的橙子，活脫脫像是行走的果汁庫。到了尋烏果園中，忍不住隨手在樹上摘下一個就啃，充沛的汁水，一口潤在心坎上。
贛橙切開，會看見白色的橘絡較少，飽滿的果肉聚集在一起，入口即化，像布丁一般細膩。這種美妙的滋味，是贛橙才能給予的小幸福。
② 如何挑選出真正的贛南臍橙
贛南臍橙是指江西南部贛州區域內生長的臍橙，期緯度與產新奇士的加利弗尼亞州相同，氣候、濕度、溫度、光照都非常適合臍橙生長，關鍵是當地富含有豐富的稀土微量元素，所以這里產的橙子很甜，很清氣。當然即便是同在江西、同在贛州、甚至同一個縣都會因為這些客觀條件與果農管理技術，而導致有好、有差。
澳大利亞、日本等學者研究證明，每天吃一個臍橙，可以降低患口腔癌、喉癌、胃癌和肝癌50%的幾率。因為臍橙維C的含量非常高。下面我憑自己的經驗給大家介紹一下如何挑選優質的橙子。
1.看果面：好的橙子皮膚比較細膩，有小小細孔，有彈性，千萬別選軟綿綿的，不要挑選毛孔特別粗大的，因為越粗糙的毛孔，果皮會很厚，不信下次你就注意一下，所以毛孔適中，均勻的。但沒有毛孔表皮特別光滑的品質也不好，所以適中就好。。顏色自然橙黃。劣質的臍橙皮膚比較粗糙、有嚴重日曬的會很僵硬。（也不能一味追求皮膚好看，有不少商家為了提高商品價值會給臍橙打蠟，看起來很光滑可對人體是有害處的）
2.看外形：贛南臍橙一般都是稍微有點橢圓形的，不是圓圓的，圓圓的當然也是橙子，可能也有好吃的品種，但今天我們講的是國內優質品種，贛南臍橙，而且任何水果，不是越大越好，適中的就好。別選太大的，寧願小一點。不要選圓圓扁扁的，要像美女一樣身材高挑。
3.看顏色：橙紅色是臍橙最自然的果皮顏色。劣質臍橙顏色泛青；又亮又鮮紅、摸起來還很細膩順滑的贛南臍橙最好不要買。這種臍橙是經過打蠟拋光的，賣相好看，但是，多一道加工工序，價格會高一點；其次，打蠟拋光，會影響臍橙表面的正常呼吸，雖然不影響臍橙的口感和品質，但是臍橙的保質期將縮短。不少商人在未成熟的時候采果進行催熟上色，如果兩個星期之內沒有消費就會返青，顏色再次回到以前。挑選時候用手或者布抹一下如果有印在上面則為上色果；當然在上色基礎上再封上蠟你就抹不到了，這時候你就看看他的顏色是否均勻自然；果蒂部位本應該是綠色看看是否有滲色。
4.看肚臍：肚臍別太大，肚臍太大，要不就是品種不對要不就是整天曬太陽的早熟的，這種橙子水分較少，吃起來乾乾的。臍橙的臍有兩種，一種叫露臍，一種叫包臍，只是不同的品種而已，所以說，臍橙都是有露臍的是一種誤解。當然在都有露臍的情況下，相對而言凹的比凸的要成熟點，口感自然要好點。
5.聞氣味：自然成熟、未上色打蠟的橙子味道有個清新的香氣，如果有葯味很重的，你要注意了，保鮮劑可以適當使用，但是濃度多了，放的時間久了對人體是有害。
6.看手感：用手摁，這非常關鍵，如果外皮比較緊實的，有彈性的感覺（這也很關鍵），飽滿說明非常新鮮，以次類推，如果，果皮非常鬆散，幾乎和果肉脫離，說明裡面的水分流失的很多，建議不要買了。
8.切開吃：買回家切開來吃，當然是最直接的檢驗手段，如果上當了，就不要到那家水果店買了。切開來，按照我的方法挑選，可以看到皮的厚度適中，裡面果粒非常飽滿，而且贛南臍橙是無籽的，經絡少！
怎麼樣，都記住了嗎？沒記住的親們建議每次少買，好了再繼續回購，這樣比較保險，畢竟橙子的價格還是蠻高的啊！
③ 市面上贛南臍橙這么多，怎麼辨別正宗的贛南臍橙跟其它地方的臍橙有什麼區別
贛南臍橙與其他橙子的區別：
1、外形 贛南臍橙一般都是稍微有點橢圓型的，不是圓圓的。
2、色澤 贛南臍橙果色橙紅，11月份剛開始成熟的時候可能會有些青頭，現在也了解到一些地區的不是橙紅色，經過染色變成橙紅色，讓大家誤以為是贛南臍橙，那怎麼去分辨呢，可以看贛南臍橙的果柄，如果果柄是紅的那就是被染色的，沒有被染色的是綠色的。
3、果肉 贛南臍橙果肉飽滿，細嫩汁多，口感甘甜、化渣。
4、果皮 贛南臍橙果皮薄，具有具有濃濃的橙香味，拿起來便能聞到。
贛南臍橙富含人體所必需的各類營養成分，據檢測，每100ml鮮臍橙汁含：可溶性固形物11～15%，糖11.0～13.0g，檸檬酸0.80～0.95g，熱量207J，蛋白質0.9g，脂肪0.2g，氨基酸203.9mg，維生素A0.127mg，維生素B10.08mg，維生素B20.03mg，維生素C55～75mg，並富含鈣、鐵、磷、鎂、鉀、鈉等元素。還含有維生素P、胡蘿卜素、類胡蘿卜素、(R)—檸檬油、香豆素、黃酮類化合物、檸檬苦素類似物、甘油糖脂質、吖啶酮、果膠等防癌物質。
贛南臍橙果大形正，一般每個250克，橙紅鮮艷，光潔美觀，可食率達85%，顏色偏紅，比其他產地的橙子顏色略深；果皮光滑、細膩；果形以橢圓形多見。
品質特點
贛南臍橙肉質脆嫩、化渣，風味濃甜芳香，有較濃郁的橙香味；口感甜酸適度。
理化特點
贛南臍橙含果汁55%以上，可溶性固形物含量14%以上，最高可達16%，含糖10.5%～12%，含酸0.8～0.9%，固酸比15～17:1。與其他臍橙相比，贛南臍橙可溶性固形物含量高1～2個百分點。
④ 贛南臍橙怎麼挑選 如何挑選臍橙
1、首先要看外形。
贛南臍橙不是越圓越好，是有點橢圓。挑任何水果都不是越大越好吃，個頭越大的臍橙水份越少，吃起起來口感有點像嚼海棉。個頭比較中等的其實是比較好吃的。同等大小的臍橙，要挑選重的，重的比輕的水分多。
2、看果皮的色澤。
正宗的贛南臍橙顏色是橙紅色的，是自然的果皮顏色。劣質臍橙顏色泛青，有些地方的臍橙看起來是黃色的。
3、看果皮的毛孔。
有的臍橙果皮的毛孔特別粗大，這時就要注意了，這樣的臍橙果皮會很厚。要挑選毛孔適中且均勻的，這種臍橙皮薄肉多還好吃。另外表皮特別光滑的，顏色特別鮮艷的也不要買，這種臍橙是經過拋光打蠟的，不僅不健康，而且還貴。
4、問氣味。
新鮮的臍橙用手搓會有淡淡的果香。
5、有無籽。
贛南臍橙切開是沒有籽的。
⑤ 贛州臍橙特點與口感
外觀特點
贛南臍橙果大形正，一般每個250克，橙紅鮮艷，光潔美觀，可食率達85%，顏色偏紅，比其他產地的橙子顏色略深 ；果皮光滑、細膩；果形以橢圓形多見。
品質特點
贛南臍橙肉質脆嫩、化渣，風味濃甜芳香，有較濃郁的橙香味；口感甜酸適度。
理化特點
贛南臍橙含果汁55%以上，可溶性固形物含量14%以上，最高可達16%，含糖10.5%～12%，含酸0.8～0.9%，固酸比15～17:1。與美國臍橙相比，可溶性固形物含量高1～2個百分點，與日本臍橙相比可溶性固形物含量高1～3個百分點。
⑥ 贛南臍橙的特點 特點介紹
1、外觀特點：贛南臍橙果大形正，一般每個250克，橙紅鮮艷，光潔美觀，可食率達85%，顏色偏紅，比其他產地的橙子顏色略深 ；果皮光滑、細膩；果形以橢圓形多見。
2、品質特點：贛南臍橙肉質脆嫩、化渣，風味濃甜芳香，有較濃郁的橙香味；口感甜酸適度。
⑦ 贛南臍橙特點
外觀特點:贛南臍橙果大形正、橙紅鮮艷，果皮光滑、細膩，果形橢圓形。品質特點:贛南臍橙肉質脆嫩、風味濃甜芳香、口感甜酸適度。理化特點:贛南臍橙含果汁55%以上、可溶性固形物含量14%以上等。贛南臍橙特點
贛南臍橙的營養成分包括糖、檸檬酸、熱量、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素A、維生素C、鈣、鐵、磷、鈉等。
贛州四季分明、雨量充沛、光照充足、無霜期長，極利臍橙栽植、生長開花結果、果實糖分積累。
⑧ 贛南臍橙特點
外觀特點：贛南臍橙果大形正、橙紅鮮艷，果皮光滑、細膩，果形橢圓形。品質特點：贛南臍橙肉質脆嫩、風味濃甜芳香、口感甜酸適度。理化特點：贛南臍橙含果汁55%以上、可溶性固形物含量14%以上等。
贛南臍橙特點
贛南臍橙是江西省贛州市的特產，中國國家地理標志產品，贛南臍橙的顏色比其他產地的橙子顏色略深。
贛南臍橙的營養成分包括糖、檸檬酸、熱量、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素A、維生素C、鈣、鐵、磷、鈉等。
贛州四季分明、雨量充沛、光照充足、無霜期長，極利臍橙栽植、生長開花結果、果實糖分積累。
⑨ 贛南臍橙口感描述
贛南臍橙肉質脆嫩、化渣，風味濃甜芳香，有較濃郁的橙香味，口感甜酸適度。贛南臍橙果大形正，一般每個250克，橙紅鮮艷，可食率達85%，含果汁55%以上。贛南臍橙顏色偏紅，顏色比其它產地的橙子略深。果皮光滑、細膩，果形多呈橢圓形。
贛南臍橙口感描述
贛南臍橙含果汁55%以上，可溶性固形物含量14%以上，最高可達16%。含糖10.5%-12%，含酸0.8-0.9%，固酸比15-17：1，因此口感酸甜適度。
贛南臍橙是江西省贛州市特產，年產量達百萬噸。原產地江西省贛州市已經成為臍橙種植面積世界第一、年產量世界第三、全國最大的臍橙主產區。
⑩ 贛南臍橙好不好，優點，缺點
當然好，原產於贛州於都縣禾豐鎮，為紐荷爾臍橙芽變系。2012年通過了江西省農作物品種審定委員會的品種認定，認定編號：贛認柑橘2012001。
特點：樹勢中庸，樹姿較開張。枝梢柔軟較稀疏，節間稍長，無刺。葉片楔形，葉緣微波浪，淺綠色。葉脈稍突出，色淺，易辯。翼葉較大，倒卵形，樹形更相似溫州蜜柑。果實近圓球形，果頂平，無印圈和溝紋。9月初開始明顯退綠，9月中旬著色，9月下旬果皮深橙色。果皮質地較松，剝皮較容易。油胞較大、稀，微凸，果面稍顯粗糙。10月上旬，果汁含量55.2%，可溶性固形物含量9.94%，總糖8.65%，酸0.63%，固酸比值15.78：1，糖酸比值13.7:1，無核，品質中上。多閉臍。