為什麼小蝦皮有小眼睛

A. 說人蝦皮子眼是什麼意思

說人蝦皮眼的意思是，此人目光短淺，只顧眼前利益，不顧大局。

B. 蝦皮里為什麼有小魚小蟹

蝦皮裡面不單單有毛蝦，還有其他海產品，因為捕撈毛蝦的網具規格比較小，很多海產品被捕撈後，根本沒辦法篩選，混入毛蝦中，成為蝦皮的一部分。而海產品的種類多種多樣，有小魚小蝦也不奇怪。

C. 用蝦皮做的面條上面會有小黑點嗎

用蝦皮做的面條上面會有小黑點的，那是蝦眼睛吧。也可能是蝦皮裡面的一些雜質。這種情況很正常的。

D. 小蝦皮是什麼

小蝦皮是一種小型毛蝦的咸干製品，並不是蝦的殼皮。其用途廣泛，可炒，可調味，也可做餡或燒湯。

E. 大小蝦皮的質量和營養一樣嗎

大小蝦皮的質量和營養價值是一樣的,大蝦皮之所以較貴，只是產量較低，以及人們的認識「只有大的好」造成的。
怎樣鑒別蝦皮質量
蝦皮並非蝦的皮，而是海洋中生長的一種小蝦。選購蝦皮時，可用手抓一反，用力緊握放鬆後蝦皮能自動散開者為佳。質量好的蝦皮還應外殼清潔，呈黃色或淡褐黃色，形體完整，頸部和軀體緊連，蝦眼齊全。
如果手握放鬆後，蝦皮互相粘結而不易散，證明蝦皮已經變質。這樣的蝦皮外表暗淡無光。

F. 為什麼蝦皮放的時間長了，煮來吃的時候有一種氨氣的氣味啊

恩，是儲存不當有點變質了，
本身甜曬的蝦皮就有濕度的，
對存放有要求，最好不要再吃了。
下次買記得分出適量現吃的放在冷藏，
幾天內不吃的全部要扎緊口放在冷凍櫃，
這樣就不會變質了。
其他的乾的海產品也要這樣存放才可以的。
給你做參考，希望對你有幫助，
祝你順利如意！

G. 蝦皮裡面帶的小螃蟹，感覺好像被寄生了，不敢吃，是什麼東西啊

蝦中可能是有寄生蟲的，這個是可以肯定的事情。但是您的那種情況應該是因為蝦的外殼尖刺導致的傷口。如果不放心請去醫院做專門檢查。

H. 如何鑒別好的蝦皮請詳細介紹一下，謝謝

選購蝦皮時，可用手抓一反，用力緊握放鬆後蝦皮能自動散開者為佳。質量好的蝦皮還應外殼清潔，呈黃色或淡褐黃色，形體完整，頸部和軀體緊連，蝦眼齊全。
如果手握放鬆後，蝦皮互相粘結而不易散，證明蝦皮已經變質。這樣的蝦皮外表暗淡無光。

參考資料：來源:《廚房小竅門新編》

I. 為什麼蝦皮那麼小下那麼大

因為那不是一個東西啊！蝦皮，實際上並不是蝦的皮，而是一種很小的蝦，晾乾後得到的蝦干，被稱為蝦皮。