蘇眉魚魚片為什麼有顏色

㈠ 蘇眉魚的血液是什麼顏色

蘇眉魚

蘇眉魚屬隆頭魚科，學名稱為波紋魚，主要分布在我國的海南萬寧、陵水等海域以及東南亞海域。蘇眉是一種名貴的海產魚，生活在有岩礁石和珊瑚礁的海域中，體色會隨著棲息的環境呈艷麗色彩，故又稱為珊瑚魚。其身長可超過兩米，體重可達190公斤，壽命超過30歲。野生蘇眉魚一公斤可賣到200美元，一盤魚唇更可賣到300美元。

石斑魚，生活在海邊石頭縫隙，屬鱸形目，體長橢圓形稍側扁。口大，具輔上頜骨，牙細尖，有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗，有時常埋於皮下。背鰭和臀鰭棘發達，尾鰭圓形或凹形，體色變異甚多，常呈褐色或紅色，並具條紋和斑點，石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有「海雞肉」之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四大名魚之一。英國漁民在印度洋捕到了一條192公斤重的巨型石斑魚，需要7個男人才能抬動，這條魚目前在英國曼徹斯特被出售。這條魚會賣出至少5000英鎊(約4.4萬元人民幣)。
鱸魚

鱸魚體長，側扁，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓，頭中等大，略尖。主要分布於中國、朝鮮及日本的近岸淺海，喜棲息於河口，亦可上溯江河淡水區。鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。韓國釜山漁民捕獲170厘米長巨型鱸魚，這條巨型鱸魚最終以170萬韓元（約合人民幣1萬元）的價格成交。

鱖魚

鱖魚又名鱖花魚、桂花魚、桂魚、鱖花魚、鰲魚、脊花魚、胖鱖、花鯽魚等，屬兇猛肉食性魚類，性兇猛，常以其它魚類為食，幼魚喜食魚蝦，成魚以吃魚類為主，冬季停止攝食。常棲息於靜水或緩水域底層，冬季在水深處越冬，春季天氣轉暖後常到沿岸淺水區覓食，覓食多在夜間。肉質優良，為名貴品種。目前已知最大的鱖魚長64厘米，重6.26公斤，一般野生鱖魚經常是有市無價，這么大的鱖魚你有錢也買不到。