為什麼沖好的涼粉底部顏色不一樣

『壹』 我做出來綠豆涼粉顏色怎麼不綠

正宗的綠豆涼粉都不是很綠，很綠的都是加有色素。

『貳』 為什麼我做的紅薯涼粉粘糊糊的不成型，顏色不好看做涼粉有啥竅門啊

原料： 紅薯澱粉100克、水400克、黃瓜 、蔥。 調料： 鹽、白糖、涼拌醋、生抽、雞精、辣椒油。 做法： 1、水：紅薯澱粉=4：1； 2、用一份水將紅薯澱粉溶化成水澱粉； 3、鍋中放3份的水燒開，將調好的澱粉水倒入開水中，邊加熱邊用勺子不停的攪動，直到澱粉糊變透明，不再有乳白色的生粉關火； 4、將澱粉糊倒入容器中，待其冷卻成型後倒出來，切成條； 5、黃瓜洗凈，切細絲；蔥切小段；取一小碗調入涼拌醋、生抽、鹽、白糖、雞精、辣椒油，拌均勻，加入切好的蔥段； 6、將黃瓜絲鋪在涼粉上，淋上調好的料汁，拌均勻即可食用

『叄』 涼粉為什麼有白的有黃的 涼粉有白的有黃的原因

1、涼粉有不同顏色是因為製作原料的不同，涼粉會呈現黃色是因為它裡面加了豌豆，正宗的黃涼粉是用榮昌本地產出的豌豆做的。而白的涼粉就比較常見，我們都可以自己用白涼粉製作。

2、涼粉是一種以涼粉草等物為主要原材料製作的食物，它可佐以醬油、辣椒油、醋等調味料食用，它有消暑、解渴的功效，是一種非常適合在夏天食用的小吃。

『肆』 為什麼我做的紅薯涼粉粘糊糊的不成型，顏色不好看做涼粉有啥竅門啊

你是哪的朋友啊,用什麼澱粉都可以做涼粉的,但顏色
質量都有所不同.性質更不同,每一種澱粉的作法也不同.如:薯類澱粉最好是用開水沖成湖做涼粉.豆類澱粉最好放鍋里熬成湖做涼粉.當然想做出好的涼粉來是有配方和竅門的.我是專業做涼粉的.有問題願為你解答.

『伍』 為什我做的黃瓜涼粉出來變色了

朋友，變色的原因，是氧化了。黃瓜涼粉就變色了。

『陸』 黃涼粉為什麼是黃的(白涼粉和黃涼粉的區別)

1、涼粉為什麼有白的有黃的。

2、白涼粉為什麼發黃。

3、涼粉有白色的嗎。

4、白涼粉和黃涼粉。

1.涼粉有不同顏色是因為製作原料的不同，涼粉會呈現黃色是因為它裡面加了豌豆，正宗的黃涼粉是用榮昌本地產出的豌豆做的。

2.而白的涼粉就比較常見，我們都可以自己用白涼粉製作。

『柒』 玉米澱粉做涼粉顏色有點肉色正常嗎淺肉色正常嗎

玉米澱粉做涼粉，有時候顏色深有時候顏色淺，這是很正常的。如果涼粉比較稀，顏色就比較淺，如果涼粉比較干顏色就比較深。

『捌』 涼粉為什麼有的發白有的發青

夏天我們都喜歡吃涼粉，可是有的涼粉顏色發白，有的顏色發青，這是人呢做涼粉的時候，裡面添加了食品添加劑，有的為了顏色好看，添加數量不一樣，所以就會出現涼粉有的發白有的發青。

『玖』 涼粉一般是黑色的怎麼有黑有白呢

涼粉因製作材料的不同而呈現不同的顏色，一般常見的有豌豆製成的白涼粉，蕎麥製成黑涼粉，扁豆、蠶豆製成的黃涼粉，綠豆製成的綠豆粉，沙米製成的沙米粉，洋芋澱粉製成的洋芋粉及海苔製成的涼粉等。

『拾』 為什麼自己做的涼粉有時候會變成棕色的而不是黑色的

涼粉顏色如何，決定原因在於做涼粉時候的火候！火候大煮的時候長，顏色就黑！否則，顏色就淡一些