為什麼泡黑枸杞顏色是藍色的

1. 黑枸杞泡出來的顏色為什麼是藍色

因為你的誰是酸性的自來水，你可以通過加熱在降溫改變水質或者乾脆用鹼性的礦泉水就會是紫色了。

2. 黑枸杞子顏色泡水怎麼是藍色的

因為黑枸杞裡面含有豐富的原花青素，遇到水就會變成藍色，這是正常的

3. 泡過的黑枸杞，為什麼有的是藍色有的是紫色

那是因為黑枸杞會氧化的，黑枸杞經過浸泡ph值會是鹼性，所以會呈現藍色或者是紫色，這兩者主要是看鹼性多少來看的。黑枸杞沒有分類之說（真要說只能說地區分類了），有的只是等級之說。最好的黑枸杞是青海格爾木的黑枸杞，因為格爾木特殊的地理環境。其餘的地區都是要差一點。黑枸杞比較多的是受女性朋友的喜愛。主要是因為黑枸杞可以延緩衰老。

枸杞是比較養生的，還是比較建議大家平常加一點放入膳食中。但是也不能多吃。

4. 黑枸杞為什麼泡出來是藍色的

黑枸杞泡出來是藍色的，是因為枸杞就是藍色的，藍的太嚴重就是黑色

5. 為什麼泡在同一種水裡的黑枸杞，會有紫紅色和藍色兩種顏色

你說的這個問題有兩種情況：
1、黑枸杞泡水放的時間長了或者是隔夜的黑枸杞水，黑枸杞泡水營養物質豐富，長時間放置容易滋生微生物而發酵，發酵使得黑枸杞泡的水水質變酸，本來的弱鹼性水變成了弱酸性水，黑枸杞中的花青素在鹼性水中呈現藍色，在酸性水中就呈現紫紅色了。
2、黑枸杞本身壞掉，果子裡面的果肉已經變酸。剛泡上出來的花青素遇到外面的弱鹼性水呈現出藍色，而隨著泡的時間長，黑枸杞果子裡面的酸性物質也釋放出來，改變了整杯水的水質，花青素呈現的顏色也就變成紫紅色了。這樣的黑枸杞不建議食用。
（本身壞掉的黑枸杞仔細看可以看的出來，果子不是原來的黑亮，你會發現有個別果子變得暗紅，手捏一下，以前是硬的，現在變軟了空了。）
總結：黑枸杞泡水呈現的顏色不同只說明水的酸鹼度不同。黑枸杞泡水不要長時間放置，更不要喝隔夜茶，如果發現壞掉，最好不要食用。

6. 黑枸杞泡水後顏色為什麼是藍色的

黑枸杞泡茶的顏色與我們的水溫度酸鹼度有直接的關系
此外。黑枸杞泡水的顏色也和水的溫度等諸多因素有關。
用自來水（水溫低於60℃）沖泡立刻出現拉絲感並變成藍色，等待片刻，又變成藍墨水的顏色；用礦物質水（水溫低於60℃）沖泡立刻出現拉絲感並變成紫色，等待片刻，又變成紫黑色；用開水（自來水）沖泡，立刻會出現拉絲感並出現藍色，等待片刻，顏色則變的更淡（溫度過高降解花青素的緣故）