鹽顏色變黑了是為什麼

❶ 粗鹽變黑，還能吃嗎

「粗鹽」是指未精煉的海鹽，湖鹽或井鹽，主要由不法商販私自銷售的，有些人認為散裝的大粒結晶的「粗鹽」，鹽分高，價格便宜，喜歡買來直接食用或用來腌菜等。實際上粗鹽不能直接食用，裡面含有大量化學物質，會對人體產生危害，變黑了的更不能吃。

❷ 為什麼粗鹽炒幾下會變黑呢

粗鹽中也含有碘，碘在高溫作用下會升華，呈深紫色，所以鹽就變黑了。也就是說鹽炒過裡面的碘就很少或者就沒有了！我們一般吃的都是碘鹽，而甲亢患者則不能吃含碘的鹽，所以甲亢患者吃的鹽要炒炒

❸ 鹽加熱後為什麼會變黃、黑

你說食鹽嗎。也許食鹽除了氯化鈉還有一些其他的有機物，有機物受熱被氧化，或脫水。濃度一高就由黃變黑了。
不過我還沒見過這情況額，那豈不是炒個菜出來一鍋都黃黑色的

那位你某天熱分解了氯化鈉直接申請最高科技獎吧。制出了黑色的鈉氧化合物也去申請一個吧。還給分呢。。。

❹ 為什麼鹽會逐漸變黑,鐵鍋會逐漸生銹

被空氣中的氧氣氧化了，屬氧化作用。
生成了氧化物而變了顏色
炒的時候，加熱為氧化作用提供了能量，是氧化作用加速。

說是碳化作用的就不對了，碳化作用說白了就是糊了，是碳元素被氧氣氧化的結果。但鹽和鐵鍋中沒有一樣物質是含碳元素的。

❺ 鹽焗花螺鹽為什麼鹽變黑了

氧化變黑。鹽焗花螺時鹽邊黑是因為Na被氧化變黑。是發生了化學反應，與空氣接觸時間長了會有氧化作用。鹽在化學中，是指一類金屬離子或銨根離子（NH4+）與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。