巧克力塊融化為什麼變顏色
發布時間: 2023-02-04 18:22:14
⑴ 為什麼巧克力放久了會變色
巧克力中含有可可脂，到了天熱的時候可可脂就會分解，天冷可可脂重新凝結，就讓巧克力的表面變成了白色。巧克力過了夏天都會變色，它變色的現象是普遍存在的。變色後的巧克力口感、味道會變差，但還是可以吃。
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⑴ 為什麼巧克力放久了會變色
巧克力中含有可可脂，到了天熱的時候可可脂就會分解，天冷可可脂重新凝結，就讓巧克力的表面變成了白色。巧克力過了夏天都會變色，它變色的現象是普遍存在的。變色後的巧克力口感、味道會變差，但還是可以吃。