為什麼龍井茶泡後顏色發黃

『壹』 我買的龍井茶沖完後是透明的淡淡的黃色，不是淡淡的綠色，頭一泡略感苦澀，以後就越喝越甜了，是好茶嗎

是的，好茶。跟我一樣

『貳』 為什麼剛買回來西湖龍井茶泡出來的茶葉發黃，茶湯顏色會變深是不是新茶

因為你泡綠茶使用了沸水，實際上需要冷卻到80℃左右，不會破壞茶葉，口感更佳。茶色是綠色的，茶湯逐漸變深，耐泡。回甘。