鍋底為什麼燒了會變顏色
① 不銹鋼鍋為什麼燒了幾次鍋底變彩色，有毒嗎
當不銹鋼材質經火焰燎灼，可能會產生彩虹樣花紋，此系不銹鋼本質，非質量問題，無毒、亦不影響使用。
(1)鍋底為什麼燒了會變顏色擴展閱讀：
不銹鋼鍋，是由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜（鈍化膜），使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。
在這類鋼中，有些除含較多的鉻（Cr）外，還匹配加入較多的其它合金元素，如鎳（Ni），使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性，而且在許多種酸、鹼、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性，甚至在高溫或低溫環境中，仍能保持其耐腐蝕的優點。
② 為啥不銹鋼鍋一燒就變黃了
用燃氣使用不銹鋼鍋具，因燃氣純度不夠，長期使用後，不銹鋼的外表容易被燃氣雜質熏黃。使用電磁爐直接從鍋底加熱也會導致發黃。電磁爐或燃氣灶導致變色都屬於正常現象，因不銹鋼的底色是銀色所以稍微明顯一些，但只要鍋體沒有變形就不影響使用。
用燃氣使用不銹鋼鍋具，因燃氣純度不夠，長期使用後，不銹鋼的外表容易被燃氣雜質熏黃。使用電磁爐直接從鍋底加熱也會導致發黃。電磁爐或燃氣灶導致變色都屬於正常現象，因不銹鋼的底色是銀色所以稍微明顯一些，但只要鍋體沒有變形就不影響使用。
解決方法：在不銹鋼鍋內加入少量白醋和溫水，然後大火燒開，再使用百潔布趁熱順時針清洗，洗凈後用干抹布將鍋身擦拭乾凈即可。
③ 為啥不銹鋼鍋一燒就變黃了
不銹鋼鍋一燒就變黃的原因是，不銹鋼在加熱過程中部分成分容易被氧化變黃，使用燃氣灶或者電磁爐直接加熱鍋底，會導致變黃的情況，屬於正常現象，只要鍋體不變形，不影響使用，一般不會造成傷害。為啥不銹鋼鍋一燒就變黃了
購買不銹鋼鍋時，要購買正規商家生產的合格不銹鋼鍋，不合格的鍋存在安全隱患，同時在使用時可能會有化學成分經高溫溶解出來，對人體造成傷害。
④ 新買的鐵鍋用了一次鍋底變色了是怎麼回事
這是正常的情況，是由於加溫不均造成的，對鍋本身沒有任何傷害，對人體也沒有任何傷害。
特別是使用電磁爐的用戶比較容易出現這個情況，是因為電磁爐升溫快、溫度高而且受熱主要集中在鍋體底部的原因而發生的氧化變色，是無毒無害的，生鐵鍋一般是無塗層鐵鍋，所以用上一段時
間後會形成一層油膜層，到那時候顏色就慢慢消失了。
新買的鐵鍋使用注意事項
1、徹底清洗鐵鍋，將鐵鍋放在水龍頭下，放入一些清潔精，用硬質的刷子或絲瓜瓤里外都認真地刷洗幾遍，主要是清除掉雜質和一些機械油。
2、注意防銹，鐵鍋的天敵是「水」，每次用完都要燒干，最好習慣性塗抹一層油，注意鍋蓋上的水滴落，千萬不要用鐵鍋盛水過夜，一晚上就會生銹。鐵鍋盡量不要用來燒水，不要用洗潔精等去油的清洗劑來洗鍋，防止不沾的油膜變薄會損傷。
3、開鍋需要有明火，電磁爐是無法開鍋的，將燃氣灶的明火開大，先燒底部，灼燒大約3分鍾左右，家裡的燃氣灶一般燒不紅鍋，也沒必要和飯店一樣把鍋燒的通紅，四五網路就足以把雜質燒干凈了。
⑤ 新買的電炒鍋第一次倒油在鍋里燒熱鍋底變成黃色是怎麼回事
新買的電炒鍋第一次倒油在鍋里。燒熱鍋底變成黃色，極有可能是鍋的質量有問題，還有一點就是火火太大才會出現上述的情況，當然也有可能是油的本身質量不好。
這應該是綜合性的原因導致的，但一般情況下並不會影響正常的使用，所以選擇開鍋以後應該就沒有什麼太大的問題了。