茶葉自己炒為什麼顏色不是柳的

⑴ 怎樣炒茶不變黃

1、茶葉採回來後清洗干凈，然後攤開，晾乾水分。

2、鍋燒熱後，轉微小火把茶葉倒入，快速翻炒1-2分鍾，動作一定要快，不然鍋中的茶葉就會炒焦。1-2分鍾。

4、關火，揉搓，揉至出汁，茶葉變得粘手。

5、再開小火不停翻炒，動作要稍微快些，不然茶葉會燒焦，一邊翻炒一邊用手搓揉，這樣可以使葉子更好地卷縮。

6、炒至茶葉快乾時，就不需要再揉搓，只需要輕輕翻炒、拋抖，把茶葉烘乾，再過20分鍾左右，炒至青黑色，即可起鍋。

⑵ 自動炒茶葉的炒茶機，怎麼炒龍井茶才能顏色綠好看，品級高希望給到詳細步驟說明

自動炒茶葉的炒茶機，設置好炒茶溫度，最好將溫度設低一點，設置到60度左右，炒50分鍾左右。炒制茶葉可按要求變化色、形，成品茶色、香、味、形俱佳。速度更比傳統手工炒制快好幾倍。好的茶葉還需要良好的種植管理技術。

茶樹種植管理：

1、我們選擇土質疏鬆，通氣、透水、蓄水性能良好的砂質壤土，達不到要求的需要改良。種前對土地進行深墾。

2、用茶籽種植的話，春秋兩季進行。種前進行催芽，將茶籽浸水飽和與濕潤的沙子一層層堆藏，20天左右，有一半發芽即可播種。種植地要先開溝，採用條式等距離穴播，株距25-35cm，每穴3-5粒左右，播種深度3-5厘米，覆好土。

3、茶苗移栽的話，也是在春秋兩季進行。選好的茶苗要立即種植，避免損傷與水分流失。可單行栽也可雙行栽，大小苗分開。栽種前根部沾好泥漿。種好的茶苗要澆足定根水。生長期間為增粗、促進新枝發育要定期修剪。

4、茶樹的管理中，水分尤為重要，不能過干過澇，要澆水及時。茶苗有新根時和生長期間為促進根系發育、使根系粗壯，施沃葉根樂夫。

5、茶樹生長期間，從嫩梢到地下，可能遇到的病蟲害較多，蟲害有：假眼小綠葉蟬、茶葉蟎類、粉虱類、茶麗紋象甲等；病害有：茶餅病、輪斑病、赤葉斑病、炭疽病、白星病等，及時做好防治措施，准備好葯劑。

6、茶樹生長到旺盛時期需要進行輕修剪與深修剪，對樹冠面的枝條進行調整，控制樹高，刺激發芽，調整枝條密集程度。