蘇泊爾高圧鍋鍋底為什麼會有顏色

❶ 不銹鋼高壓鍋煮米飯為什麼會發灰色

目前尚無權威的解釋，商家給出兩種解釋：
一種說法是因為高壓力打散了米粒的脂肪結構，使之呈現出不同的顏色。
另一種解釋是說電壓力鍋採用無沸騰技術，米粒本身的碳化物無法排除，所以做出來的飯有發黑或發灰的現象。
這與內膽沒有關系，和米的品種有一定關系。但是米粒的口感和營養都不會受到影響，可以放心食用。至今沒有聽說過因為食用這種「黑米飯」而出現中毒現象的案例，所以說，高壓鍋煮出來的米飯呈現淡灰色，但是可以正常食用，不必過於擔心會出現健康問題。