為什麼菠蘿蜜買回來變顏色了

㈠ 為什麼外面水果店賣的菠蘿蜜,手一抓手上都是黃色的,洗都洗不掉怎麼回事

上面有分泌的黏液。外面水果店的菠蘿廳辯蜜或多或少都會分泌黃色黏液，菠蘿蜜分泌的黃色黏液其實是一層保護膜，防止過度氧化使自己壞掉，有很大的附著性。清洗方法：
1、用汽油清洗是鬧虧最快最高液伏神效的。
2、用鹽水洗也可以把外部黃色黏液洗掉。

㈡ 菠蘿蜜中間的桿變褐色怎麼回事

菠蘿蜜中間的柱子發黑是不能吃的，菠蘿蜜正常的瓜瓤是淡黃色，口味脆爽，假如菠蘿蜜里邊出現大面積的不良狀況，表明菠蘿蜜早已霉變，這可能是由於菠蘿儲存時間太久。

能吃的情況：菠蘿中間的梗呈褐色時，聞一下菠蘿的味道，如果沒有異味、流汁、發軟等變質現象的話，這樣的菠蘿只是過分成熟了，雖然口感欠佳，但還是可以食用的。

不能吃的情況：如果菠蘿切開後，中間的菠蘿芯是褐色的，並且菠蘿果肉發軟、流汁水、帶有酸臭味的話，那麼這樣的菠蘿是已經變質了的，不建議繼續食用。

注意事情：

如果菠蘿蜜沒有吃完，切面不大，並且沒有將果肉剔除出來，可以用保鮮膜將菠蘿蜜的切麵包起來，然後放在陰涼通風處保存即可。如果菠蘿蜜切面比較大的話，建議可以將裡面的菠蘿蜜包剝出來，然後裝入保鮮盒中，置於冰箱冷藏即可。