竹蓀為什麼會變顏色

1. 為什麼竹蓀放久了就變黑了，可以吃嗎

竹蓀放久了以後，變成了黑褐色，這可能是儲存不當導致竹蓀發霉變質，不建議食用，避免引起腸胃不適。
竹蓀只要在乾燥通風環境下保存，沒有產生異味，沒有超過有效期，未長蟲霉變，放的時間長一點也是可以食用，發黃是正常現象，可以食用。
芒果屬於熱帶水果，比較怕冷，不適宜放在冰箱中冷藏，保存時氣溫較低也會有這個效果。果皮發生凹陷，出現一些黑褐色的斑點，就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質。再過幾天，果肉的顏色就會變成褐色，並開始腐爛。