為什麼奶茶只有茶顏色

『壹』 為什麼一般奶茶店裡只有綠茶紅茶和烏龍茶而沒有像鐵觀音，普洱之類的

綠茶紅茶品種多成本區間大，用來做奶茶方便削減成本。而且像青茶黑茶普洱茶都屬於自身特徵極為明顯那種，用來做奶茶顯然不合適

『貳』 奶茶店裡的味道奶茶，顏色跟果粉一樣的顏色，請問他們沒有加茶嗎求大師指點！

加的是香精增味添加劑料，不能多喝，沒有茶的成分

『叄』 做奶茶的問題

珍珠奶茶很詳細製作方法: 一包立頓紅茶 小半杯牛奶 燒開水,把茶包放入杯中,倒入開水.拉動茶包,直到顏色變得很紅.倒入加過熱的牛奶.再拉動茶包,然後取出茶包珍珠奶茶就做好了,不過沒有珍珠 台灣珍珠奶茶技術配方 原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝薯敗、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。 工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。 製作工具： 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鍾（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鍾（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鍾。 泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鍾--20分鍾即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後, 用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一隻360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接數慧顫影響到珍珠奶茶的口感、質量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 適量的奶粉對奶茶來說，起了點晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得有些膩口。因此放奶粉時一定要注意用量，不要以為奶味越重越好喝。 註：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺 用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。 糖漿煮碧芹法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開後，再小火熬10分鍾後 熄火靜置冷卻即可。 原味奶茶的製作方法 1.先將15公斤的水燒開至100度，倒入180克的茶葉，悶3-5分鍾後，把茶葉撈出。 (茶葉可以再用,再煮的話煮5分鍾左右) 2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖漿,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤 3.再加入1.3公斤奶精和1.4兩巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力醬也行)或(1.4兩咖啡粉)攪拌勻，再煮5分鍾就好了，如果是冰奶茶再冷藏，熱的用保溫瓶保溫即可。

『肆』 為什麼泰式奶茶和其他奶茶顏色不一樣

這奶茶各種各樣的顏色都有啊，也就是說你配料不同，果味不同。顏色當然也不同的。泰式奶茶都是咖啡式的。所以說顏色比較暗。

『伍』 奶茶為什麼可以做出五顏六色的

因為有不同顏色的果汁呀。

『陸』 自己在家主出來的奶茶為什麼是綉黃色

自己在家做出的奶茶是綉黃色，很可能是因為炒茶的問題。或者也可能是你牛奶加的量的問題。實際上不管是哪種顏色，只要好喝就好了。

『柒』 奶茶是什麼顏色

聽過絲襪奶茶嗎？
原味的奶茶就是絲襪的那個顏色。
如果是別的味道的話就要根據那個水果是什麼顏色，做出來的奶茶就是什麼顏色了。

『捌』 為什麼我煮的奶茶出來顏色是紅的, 而別人煮出來的顏色是白的呢

也有可能是你用的紅茶是加了色素的

『玖』 為什麼我煮的奶茶出來顏色是紅的, 而別人煮出來的顏色是白的呢

色素

『拾』 為什麼我做的奶茶顏色淡

你茶泡的濃一冊仿局些 就大察好了。
當然也看你用的州讓是什麼茶葉，
一般的綠茶，烏龍茶，四季春，茶色都淡。
阿薩姆，拼配紅茶，ctc紅茶，等這些茶的顏色重 。
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