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為什麼紅花黃色素顏色隨ph改變

發布時間: 2023-03-24 14:24:49

A. 花兒為什麼有那麼多顏色

鮮花的顏色很多是因為鮮花中含有各種色素,這其中最主要的是花青素和類胡蘿卜素。花青素是形成鮮花色澤最主要的色素,它就像一條變色龍,對溫度、酸鹼度很敏感,只要周圍環境稍一變化,它就會隨之發生改變。

遇到酸性物質時,它會變成紅色,酸性愈強,顏色愈紅;在中性溶液中,它呈現紫色;遇到鹼性物質時,它會變成藍色, 鹼性較強時,則變成藍黑色。

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人工選擇可以豐富鮮花顏色

人工選擇大大豐富了鮮花的顏色,並且能夠在較短時間內取得顯著成果。如牡丹,其最早花色只有粉紅一種,經過人工栽培,在北宋中葉,幾十年功夫就由粉紅創造出深紅、肉紅、紫色、墨紫、黃色、白色等各種顏色。

葉子也有不同的顏色

一般來講,正常葉 片中葉綠素與類胡蘿卜素的分子比例約為3: 1,而使葉片呈現綠色,但在落葉時由於這種比例發生改變,或者是由於花青素的存在等,使葉片的顏色發生改變,呈現紅紫、黃等色,這對豐富觀賞植物的色彩,提高觀賞價值顯得尤為重要。

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