為什麼封蓋老巢蜜顏色都很暗

1. 為什麼蜂巢蜜封蓋上面有些黑斑點兒

蜂巢是蜜蜂用來繁殖後代和裝蜂蜜和花粉的。當小蜜蜂出生時其繭衣就留在蜂巢中，蜜蜂把採回的花蜜裝在蜂巢中，就會把這些繭衣泡溶，我們在生產蜂蜜時，它們就會被生產在一起！而高度蜂蜜由於很稠，一般很難過濾，在生產蜂蜜時，只是簡單過濾掉蜂蠟，蜜蜂等。（蜂蜜中的維生素主要來自花粉，過精確的過濾就會把花粉粒過掉）蜂蜜中是沒有雜質的，剛生產出來的蜂蜜中有蜜蜂、蠟屑、花粉等

2. 蜂巢，深色的和淺色的有什麼區別

1、野生蜂巢蜜有淺色和深色兩種，顏色深的蜂巢就是蜜蜂建的早的蜂窩，顏色淺的蜂巢就是剛做沒多久的蜂窩。我們平時見到的蜂巢蜜，基本都是人工做的巢基，然後用化工白蠟或純天然蜂蠟來建造基礎蜂窩，當然用白蠟還是蜂蠟這個就要看養蜂人怎麼做了。

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蜂巢蜜中含有豐富的維生素、礦物質、酶類脂類和其他的營養成分，可以調節人的胃腸系統，增進腸道蠕動，常有胃脹、腸鳴音的人。

建議使用40°C以下溫水來沖泡田野牧蜂的蜂巢蜜，將蜂巢蜜切成小塊放入溫水中緩緩的將蜜液融開，不僅省去了咀嚼的麻煩也增加了各種營養物質與胃腸道的接觸面積，使養分吸收更加全面，調理人的胃腸道，起到保護胃腸粘膜減少食物刺激的效果，還能改善長期的積食、便秘狀況。

此外，蜂巢蜜中大量的抑菌物質除了作用於自身的防腐外還能幫助人體增強免疫力、提高抵抗力，為健康的身體和充沛的精力保駕護航，提前建立屏障預防感冒發燒等呼吸道感染，對長期反復的鼻炎和咽炎也有很好的緩解效用。

巢蜜本身就是一種極好的天然滋補品，新巢蜜不比老巢蜜欠缺什麼成分，而老巢蜜卻往往因為放置時間過長進入了過多的灰塵和細菌，希望大家在選購蜂巢蜜產品時也多多注意，自己吃的放心開心，達到需要的效果才是最重要的。

看蜂巢的好壞的辦法

1、市場上出售的蜂巢一般情況下有三種，一種就是最常見的意蜂蜂巢，另外一種則是土蜜蜂的蜂巢，最後一種才是野生蜜蜂的蜂巢，在這三種蜂巢裡面，野生蜜蜂的蜂巢價值最高，市場上的存在量也很少，但是功效卻十分出色，對鼻炎和胃炎等多種疾病都有治療作用。

2、購買蜂巢時，越老越好，新鮮的蜂巢多為白色或者淺黃色的樣子，而老蜂巢的顏色則比較深，多為接近黑色的樣子，存放在時間越長，它的顏色也就越黑，這樣的蜂巢質量和功效也就會更加出色。

3、蜂巢蜜治療鼻炎以及咽喉炎時的有效成分多數都在蜂巢裡面，並不在蜂巢蜜的蜂蜜中，因此人們購買蜂巢食用，是越老的蜂巢功效越出色，也就是購買那種顏色比較深的老蜂巢最好。

3. 怎樣鑒別真假蜂巢蜜

http://cat1226.blogchina.com/4611287.html蜂蜜的知識（很全面的）

新鮮的蜂王漿光澤感好，以乳白色和淡黃色為好，只有個別的蜂王漿受蜜源植物的影響，如在蕎麥、山花椒、桉樹花期生產的蜂王漿呈微紅色。一般情況下，蜂王漿的顏色會由於儲存時間過長，儲存方法不當、遭到污染等原因的影響變深發暗，失去光澤。因此，在排除了蜜源植物對蜂王漿顏色的影響因素外，蜂王漿的顏色較淺淡的品質較好。

普通消費者如何辨別蜂王漿的質量？

若要鑒別王漿的質量，需要多年的實踐經驗。不僅憑其外觀、口味等，有時還需要藉助於儀器。而對於普通消費者來說，想要自己鑒別王漿的質量，難度很大，非求助於有經驗的專家才行。所以消費者要想購買真貨應認准具有品牌的產品。

有的蜂王漿顏色較淺（淺黃），而有的較深（深黃）。這是怎麼回事？

因蜜源不同，王漿的顏色也會有差異。洋槐漿顏色淺，荊條漿略深。另外，王漿在溶化狀態下，顏色淺；冷凍後，顏色深。還有，蜂王漿在剛生產出來時呈乳白色，68小時後，變為深黃色或淺黃色，所以一般消費者見不到純乳白色的王漿。

蜂王漿
1、製造蜂王漿的原料，主要是蜂蜜和蜂糧，由5-15日齡工蜂取食後，加以自身的分泌物，在體內經過復

雜生化反應，轉化成蜂王漿，貯存在工蜂頭部的王漿腺內，需用時分泌出來，供給蜂王和蜂王幼蟲及3日

齡以內的工、雄蜂幼蟲食用。

人們怎樣從王漿腺內獲取蜂王漿呢？養蜂專家發現蜂群中的蜂王幼蟲生長發育到約在第4天時，工蜂在王

台（蜂王幼蟲生活的地方）內喂入的蜂王漿最多,每個王台內有500mg-1000mg蜂王漿。因此養蜂者在適合

的條件下，採用人工大量培養蜂王幼蟲的方法。每次在取漿框上、按上60-80個王台，先放入蜂群、讓工

蜂清理打掃2-3小時，再在王台里移入24小時內的幼蟲、放入蜂群中，當蜂王幼蟲生長到第3-4天，王台內

蜂王漿已很多了，這時就可提出取漿框、趕走工蜂，用尖嘴夾子把王台內幼蟲挾出,剩下的蜂王漿,再用取

漿筆刮出或用吸漿器吸取，放進消過毒的塑料瓶內（這就是新鮮的蜂王漿）。新鮮蜂王漿一定要低溫保存

，也要注意密封，否則很易變質，一般要密封好放在低溫冰箱內保存。
2、蜂王漿的成份
蜂王漿是一類組分相當復雜的蜂產品，它隨著蜜蜂品種、年齡、季節、花粉植物的不同，其化學成份也有

所不同。一般來說，其成份為：水份64.5- 69.5%、粗蛋白11-14.5％、碳水化合物13-15％、脂類6.0％、

礦物質0.4-2％、未確定物質2.84-3.0％。
蛋白質約占蜂王漿干物質的50％，其中有2/3為清蛋白，1/3為球蛋白，蜂王漿中的蛋白質有12種以上，此

外還有許多小肽類。

氨基酸約占蜂王漿乾重的0.8％，人體中所需要的10種氨基酸，在蜂王漿中都有存在，其中脯氨酸含量最

高約佔63％,目前在蜂王漿中已找到30多種氨基酸。

蜂王漿含有核酸，其中脫氧核糖核酸（RNA)201－223微克／克顯重，核糖核酸3.9-4.9毫克／克顯重。

蜂王漿中含有20％－30％（乾重）的糖類，其中大致含果糖52％．葡萄糖45％、蔗糖1％、麥芽糖1％、龍

膽二糖1％。

蜂王漿含有較多的維生素，尤其是B族維生素特別豐富。另外主要有：硫胺素（B1）、核黃素（B2）、吡

哆醇（B6）、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、肌醇、維生素C、維生素D等，其中泛酸含量最高

。

蜂王漿含有26種以上的脂肪酸，目前已被鑒定的有12種，它們是10－羥基－�－癸烯酸（10－HDA）、癸

酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸（肉豆蔻酸）、肉豆蔻腦酸、十六烷酸（棕櫚酸）、十八烷酸

、棕櫚油酸、花生酸和亞油酸等，其中10－羥基－�－癸烯酸，含量在1.4％以上，由於自然界中只有蜂

王漿中含有這種物質，所以也把它稱之為王漿酸。

蜂王漿含有9種固醇類化合物，目前已被鑒定出三種，它們是豆固醇、膽固醇和谷固醇。另外還含有礦物

質，鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等。
蜂王漿的特性
新鮮蜂王漿為粘稠的漿狀物，有光澤感、其顏色呈乳白色、淺黃色或微紅色，顏色的差異與工蜂的飼料（

主要是花粉）的色素有關。另外工蜂的日齡增加、蜂王漿保存時間過長，以及蜂王漿與空氣接觸時間過久

而被氧化等因素，造成蜂王漿顏色加深。

蜂王漿具有一種典型的酚與酸的氣味，味道酸、澀、略帶辛辣，回味略甜。蜂王漿呈酸性，PH為3.9-4.1

，酸度在32－54毫升1N NaOH/100克之間，它不溶於氯仿；部份溶於水、其餘與水形成懸濁液；在酒精中

部分溶解，部份沉澱；在濃鹽或氫氧化鈉中全部溶解。

蜂王漿對熱極不穩定，在常溫下放置一天，新鮮度明顯下降，在130度左右失效。但在低溫下很穩定，在

－2度時可保存一年，在－18度時可保存數年不變。蜂王漿暴露在空氣中，會起氧化、水解作用，光對蜂

王漿有催化作用，對其醛基、酮基起還原作用。 蜂王漿，又名蜂皇漿、王漿、蜂乳、王乳等是5～15日年

齡工蜂上顎腺和舌腺分泌的，用以飼喂蜂王和幼蟲的漿狀物質，顏色為乳白色至淡黃色，具有酸、澀、辛

辣味。蜂王漿是養蜂生產者直接從人工王台中取出後，立即採用低溫冷凍方式保存的、無任何添加劑的天

然產品，是蜜蜂的主要產品之一，對人體有明顯的滋補作用和保健作用。

蜂蜜是蜜蜂蜜用舌吸管從源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，帶回蜂箱後，從蜜囊中將花蜜吐入蜂巢中，再

通過蜜蜂反復吸入吐出，將混有蜜囊分泌的轉化酶的花蜜儲藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解

為葡萄糖和果糖，水分減少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人們可以利用搖蜜機的離心作用獲得成

品原質蜂蜜，從食品學角度而言，蜂蜜屬植物性食品。

另外，蜂王漿對通便也同樣有好處。但是，切忌孕婦服用。因為蜂王漿中的激素物質會刺激子宮。引起宮

縮，干擾胎兒在宮內的生長發育，使胎兒過大，不利於分娩而難產。還會使胎兒體內激素增加，產後假性

早熟。這一點必須注意！！！

柑橘蜜：潤肺理氣、排毒養顏、止咳化痰、健胃祛風。

▲山楂蜜：消食健胃、降血壓。

▲野菊花蜜：保肝明目、清熱降火。

▲油菜蜜：清熱解毒、潤燥通便。

▲野玫瑰蜜：美容養顏、調理內分泌。

▲黃蓮蜜：瀉火解毒、潤腸通便。

▲棗花蜜：補血養胃、安神、通便。

▲黃芪蜜：養胃護肝。

▲黨參蜜：蜜中上品，補血養胃、美容養顏。

▲枇杷蜜：祛痰鎮咳、清熱潤肺。

▲枸杞蜜：滋補肝腎、益精明目。

▲貝母蜜：潤肺止咳。

▲五味子蜜：鎮靜安神、清熱解毒、養胃保肝。

▲洋槐蜜：護脾養胃、排毒養顏。

▲椴樹蜜：安神補腦、生性涼，有助於預防血壓偏高。

▲金銀花蜜：清熱祛火、祛痱。

▲荔枝蜜：潤心爽目、解渴生津、理氣散寒、補血補氣。

▲蘋果蜜：含豐富維生素、養膚養顏、清熱解毒。小美

4. 老巢蜜和新巢蜜有什麼區別

新蜂巢蜜和老蜂巢蜜的區別：
1、時間長短不同
新蜂巢一般為兩個月至半年的蜂巢;而市面上售賣的老蜂巢一般為一年以上，兩年以下的的蜂巢。
2、顏色不同
新蜂巢顏色隨著時間的推移，會由淺至深，花蜜的不同蜂巢顏色也不相同。
3、營養成分不同
新蜂巢中所包含的是新蜂巢蜜，一般蜂蜜所具備的葡萄糖、果糖、微量元素及礦物質等，他都是具備的。老蜂巢蜜富含蜂蛹蜂衣、蜂花粉、蜂膠等有益物質，相對新蜂巢蜜來說，營養物質會更豐富些。
4、口感不同
新蜂巢蜜嚼起來軟和，口感好，又營養保健;老蜂巢蜜是取過幾次蜜，繁殖過幾批幼蜂，相對新蜂巢蜜，色黑且較硬，但是也能嚼得動。
5、生產成本不同
新蜂巢一般為兩個月至半年的時間就可鑄成，再加上小蜜蜂築巢，採花蜜，釀造時間長，生產成本高，自然價格高了。而老巢可以用即將淘汰的蜂巢，采蜜釀造後割出來出售，成本相對少一些。
再了解完新蜂巢和老蜂巢的區別之後，相信你對新巢蜜和老巢蜜的區別的卻別也有了少許的了解,其實除了上面所說，因老蜂巢繁殖過蜜蜂，被取過蜜，所以蜂蛹蜂衣、蜂花粉、蜂膠等有益物質含量相較新巢蜜多一起，其它的差別不大。雖然老蜂巢功效相對好一些，但並不是說老巢蜜越老越好，因為兩年以上的老蜂巢比較愛生蟲且重金屬含量比較高，所以我們不建議大家食用兩年以上的老蜂巢。

5. 蜂巢蜜還有區別黑色巢蜜是什麼

不知從什麼時候起，除了常見食用的液態蜂蜜，還有了蜂巢蜜這個品種。

有人很快就喜歡上了巢蜜，一來認為巢蜜不容易造假，口感上也有別於常見的液態蜂蜜，吃起來很新鮮。市面上還有一種顏色發黑的巢蜜，令很多人心生疑惑。黑色的蜂巢蜜到底是怎樣一種存在，蜂巢蜜真的不能造假嗎？下面就來看看。

蜂巢蜜，其實就是經蜜蜂釀製成熟並封上蠟蓋的蜜脾，我們平時所吃的成熟液態蜜就是從蜜脾中過濾出來的。蜂巢蜜也稱「封蓋蜜」，含有花粉和蜂膠，常見的分新巢蜜和老巢蜜，新巢蜜指2-6月齡左右形成的蜜脾，外觀色澤由淺米黃至深，具體深淺程度視其蜜源植物品種而定；而老巢蜜，指的就是一年以上，兩年以下的蜜脾，也就是標題所說的黑色巢蜜。老巢蜜中蜂膠含量較高，通常是炮製入葯用，只有兩年以下的老巢蜜會用於出售。

相比於液態蜂蜜，蜂巢蜜要多一點咀嚼的樂趣。舀一勺放入口中嚼食，香甜的蜜汁湧入喉嚨，像吃口香糖一樣將嚼過的蠟渣吐掉，甜蜜充盈口腔，同時還有一定的殺菌消炎作用，因此對於牙周炎、口氣、牙齦腫痛都有一定的輔助舒緩效果。

蜂巢蜜由於是未經過壓榨過濾的蜜脾，且能直接觀察到封蓋成熟的程度，相對來說確實不易造假。但也有部分不良商家為了加快蜜蜂封世搏蓋的速度提高產量，會有意在蜜脾上老笑噴灑高濃度糖漿水誤導蜜蜂提早封蓋，這種手段也可視為造假。

蜂巢蜜通常建議直接嚼食而不建議如液態蜜般泡水飲用，是因為蜂巢蜜外層由蜂蠟包裹，經溫熱水份泡後會融化粘在杯壁上，很難清洗。如侍返含果一定要拿巢蜜泡水喝，建議您需要自行過濾出蜜汁。

6. 蜂巢箱底部出現黑色分泌物是什麼原因

蜂巢蜜有兩種，一種是新巢蜜，一種是老巢蜜。老巢蜜是指經過幾代甚至幾十代的繁衍，也取過幾次蜂蜜的蜂巢蜜，看上去就是呈黑色的。但是老巢蜜蠟多蜜少，還含有蜂巢素，一般都是直接入葯，並不是食用，因為有些人對蜂巢素過敏。新巢蜜就是兩個月至半年左右的新蜂巢，新蜂巢的顏色由淺至深，由於蜜源植物不同，新巢蜜的顏色也是有所差別啟困的。但是和老巢蜜相比，它的蜜多蠟少，蜂蜜的香甜可以盈滿口腔，在香甜中為你清潔口腔，滋養身體。
當然有些新巢蜜受蜜源植物的影響，看上去也是呈黑色的。但是直接食用的話還是選擇新巢蜜比較好。因為老巢蜜中的蜂巢素豐富，容易引起過敏，尤其是孩子更是不建議接觸，而且老巢蜜悄槐念的蜜很少，蜂蠟多，咀嚼明尺起來口感也不好，一般都是直接入葯。不如新蜂巢食用更佳。

7. 為什麼黑蜜吃起來不像蜂蜜

黑蜜有兩種，一種就是顏色近黑色的蜂蜜，蕎麥蜜就是顏色比較深的一種蜂蜜，給人的感覺就是呈黑色的，蕎麥蜜對降血壓有很好的作用。但是蕎麥蜜的口感不太好，很多人不太喜歡這個味道。

另一種就是老巢蜜，已經哺育過幾批蜜蜂的蜂巢，顏色就呈黑色。這樣的蜂巢蜜蠟多蜜少，口感還不太好。而且這樣的蜂巢蜜中含有蜂巢素，蜂巢素容易使人過敏，一般都是直接入葯。