郫縣豆瓣醬的顏色為什麼那麼紅

1. 哪個牌子的郫縣豆瓣醬是正宗的為什麼呢

說起豆瓣醬每個人都不陌生，因為豆瓣醬是很多人在家裡面炒菜必不可少的，用到的一種調味品。說起豆瓣醬最出名的還是郫縣的豆瓣醬，可以說是聞名全國，是很多川菜在製作過程中都必不可少的一種調味品，想要買到正宗的豆瓣醬像鵑城牌，好人家，還有先鋒，旺豐，丹丹，這些牌子都是比較正宗的。

2. 出現哪種情況的郫縣豆瓣醬，一定買到了假貨呢

郫縣豆瓣醬作為一種調味品受到了很多人的追捧，一道平淡無奇的菜加上郫縣豆瓣醬瞬間就可以變得香辣誘人。正因為其原因，所以郫縣豆瓣醬也成為很多家庭廚房中必不可少的一種調味料，特別是大家想在家製作川菜的時候，一定會用上它的。

1.顏色過分的紅，經過發酵的郫縣豆瓣醬的顏色是非常自然的紅色，但是有些商家為了讓顏色看起來更好看，加入色素，讓郫縣豆瓣醬的顏色濃的不自然。

2.劣質的郫縣豆瓣醬是非常稀的，而且打開瓶蓋後看到的不是油而是水，這樣的切記不能要。

3.嘗起來非常的香，正宗的郫縣豆瓣醬的口感都是非常綿柔的，而劣質的郫縣豆瓣醬口感則非常的沖。