荔浦芋頭為什麼頭的顏色不一樣

① 同一個荔浦芋頭切片蒸熟後為什麼會兩種顏色

是不是挨著水的地方顏色要深一些，上面顏色要淺一些。那是因為有水分都到下面去了。

② 荔浦芋頭和普通芋頭的區別

1、個頭區別：荔浦芋頭是芋頭裡面的一個品種，一般來說個頭是比較大的，每個芋頭的重量可達1000克以上，而普通芋頭的個頭判橘則比較小，單個芋頭的大小一般是200~300克左右。

2、顏或沖旦色區別：荔浦芋頭切開之後通常會有特殊的紫色花紋，俗稱「檳榔紋」，而普通芋頭切開之後一般是白色的，並不會有花紋。

3、口感區別：荔浦芋頭吃起來口感比較粉，香味很濃郁，而普通芋頭吃起來口感軟糯，相對來說香味沒有那麼濃郁。

荔浦芋頭介紹

荔浦芋產於桂林市的荔浦衫擾市。它個頭大，營養豐富。

荔浦芋屬天南星科，又叫魁芋、檳榔芋，原為野生芋，是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種，在荔浦市進行人工栽培已有400年的歷史。

據記載當年系福建人將芋頭帶入荔浦市，首先栽於縣城城西關帝廟一帶，並向周邊輻射種植，在荔浦市特殊的地理和自然條件下，受環境小氣候的影響，逐漸形成集色、香、味於一體的地方名特優產品，品質遠勝於其它地方所產芋頭，很早在周邊縣對荔浦所產檳榔芋就有了「荔浦芋」一詞的稱謂，清朝康熙年間就被列為廣西首選貢品，於每年歲末向朝廷進貢。

芋頭要煮多長時間

大芋頭一般需要蒸20分鍾以上，小芋頭一般需要15分鍾左右。如果採用一般的鍋來蒸，當然時間也可以更長一點。還有，根據每個人的口感不同，有的喜好吃更軟的芋頭，有的則喜歡吃硬一點兒的芋頭，比如嬰兒則需要蒸的更軟給他吃，而成年人則可以少蒸一會兒。因此，具體蒸多久自己要把握好。一般情況下，蒸15分鍾左右即可。寶寶可以吃一些芋頭，蒸的時候一般30分鍾就可以了，如果想蒸的更爛些，可以多燜一會，這樣更容易寶寶咀嚼。